3 Flashcards

1
Q

במולקולת שומן טיפוסית יש שלושה חומצות שומן, שכל אחת מהן מורכבת משרשרת ארוכה של אטומי___(מימן/פחמין/חנקן/גופרית), השרשרות נבדלים זו מזו בסידור אטומי ה __(מימן/פחמין/חנקן/גופרית).

A

פחמן
מימן

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

שומנים שבהם אטומי__ (מימן/פחמין/חנקן/גופרית), מסודרים סביב אטומי __ (מימן/פחמין/חנקן/גופרית), נקראים שומני טרנס

A

מימן, פחמן

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

__(כל/רוב/חלק קטן מ-) שומני טרנס מגיעים משמן צמחי שעבר ריווי ביוני מימן (הידרוגנציה)

A

רוב

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

שומני טרנס נמצאים באופן טבעי ב__וב__

A

בשר אדום, מוצרי חחב

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

בתהליך ייצור כימי של שומני טרנס מוסיפים אטומי __(מימן/פחמין/חנקן/גופרית) למולקולות של שמנים צמחיים כדי להפוך אותם לשומנים מוצקים

A

מימן

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

יצורים חיים בנייים בעיקר מ___, ___ו___. רוב ה___ו___נמצאים בהם בצורת מים. אם נתעלם מהמים, ה___ תופס יותר ממחצית ממה שנשאר

A

חמצן, מימן, פחמן,
מימן, חמצן,
פחמן

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

__(מימן/פחמין/חנקן/גופרית) הוא מרכיב של המולקולות האופייניות לחיים - פחמימות
ליפידים
חלבונים
וחומצות גרעין

A

פחמן

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

למולקולות של פחמימות, ליפידים, חלבונים, וחומצות גרעין, שעשויות בעיקר מאטומי פחמן ו__ נהוג לקרא מולקולות__

A

מימן, אורגניות

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

מולקולות אורגניות יכולות להיווצר__(לא/-) רק על ידי יצורים חיים.

A

לא

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

חשיבותו של __(מימן/פחמין/חנקן/גופרית) ביכולת שלו ליצור קשרים כימיים עם אטומים אחרים. הקשרים קוולנטיים כאלה יכולים להיות __(רק קוטביים/לא-קטביים בלבד/קוטביים או לא-קוטביים)

A

פחמן
קוטביים או לא-קוטביים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

לתרכבות אורגניות רבות יש__- שרשרת של אטומי פחמן - שהאטומין אחרים קשורים אליו

A

שלד

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

בקוד הצבעים המקובל אטומי הפחמן צבועים ב__, החמצן ב__, המימן ב__, והגופרית (הזרחן?) ב__

A

שחור
אדום
לבן
צהוב

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

מבני פחמן טבעתיים במולקולות המוגלובין, שבמרכזם בדרך כלל קשור אטום ברזל נקראים קבוצות___

A

הם
(heme)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

כאשר מולקולות אורגניות הם תת-יחידות של מולקולות גדולות יותר הן נקראות __

A

מונומרים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

המולקולות הבנויות ממונומרים נקראות__

A

פולימרים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

התהליך שבו מולקולה משתנה נקרא__

A

ריאקציה

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

כלל הריאקציות המווכות על ידי אנזימים, שבאמצעותן תאים בונים ומפרקים מולקולות אורגניות תוך הפקת אנרגיה ושימוש בה נקראות___

A

מטבוליזם
(metabolism)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

תרכובת (בדרך כלל חלבון) המזרזת ריאקציה כימית מבלי להשתנות במהלכה נקראות__

A

אנזים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

בריאקציה___ אנזימים מסירים קבוצת הידרוקסיל__ ממולקולה אחת ואטום מימן ממולקולה אחרת, וכך מזרזים את יצירת קשר קוולנטי בין האתרים החופשים של שתי המוחקולות

A

הדחיסה
(condensation)
OH

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

האטומים שהורחקו בריאקציית דחיסה מתחבירים ויוצרים מולקולות___

A

מיים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

ריאקציה הפוכה לריאקצית דחיסה נקראת__

A

הידרוליזה
(hydrolysis)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

הידרוליזה: תהליך שבו אנזים מזרז פירוק של מולקולה לתת-יחידות קטנות יותר, תוך כדי קשירת קבוצת__ לתת-יחידה אחת וקשירת אטום__לתת-יחידה אחרת

A

הידרוקסיל
מימן

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

מקור של יונים -OH ו+H, ומכאן ריאקציה הידרוליזה מחייבת נוכחות __

A

מיים

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

מולקולה אורגנית שבנויה רק מאטוםי מימן ופחמן נקראת___

A

פחמימן
(hydrocarbon)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

הפחמימן הפשוט ביותר נקרא__

A

מתאן
(methane)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

מתאן מורכב מ__(אטום אחד/שני אטומים/אדבע אטומים/חמשה אטומים) פחמן ו__(//=//)מימן

A

אחד
ארבע

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

פחמימנים גדולים יותר משמשים אותנו כ___

A

חומרי דלק

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

פחמימנים__(אינם/-) קוטביים

A

אינם

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

למולקולה אופיינית לחיים __(יכולה להיות רק קבוצה פונקציונלית אחת/יכול להיות ולא להיות קבוצה פונקציונלית משלה/יש לפחות קבוצה פונקציונלית אחת)

A

יש לפחות קבוצה פונקציונלית אחת

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

קבוצה פונקציונלית זה קבוצה של אטומים שקשורים בקשרים___(יוניים/מימן/קוולנטיים), היא גם קשורה ל__(מימן/פחמימן/פחמן/חמצן) של מולקולה אורגנית. זה מקנה למולקולה תכונות כימיות נוספות כגון__(גודל וצבע/מהירות/קוטביות או חומציות)

A

קוולנטיים, פחמן, קוטביות או חומציות

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

___ קבוצה פונקציונלית שבהוספתה ל-DNA פועלת כמתג כיבוי, וקבוצת___פועלת עליו כמתג הדלקה

A

קבוצת מתיל
(methyl)
קבוצת אצטיל
(acetyl)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

קבוצות___מקנות חומציות לחומצות אמיניות ולחומצות שומן

A

קרבוקסיל

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

קבוצות __ ו___ מקנות בסיסיות לבסיסים חנקניים

A

אמין
אמיד

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

העברה קבוצת___ ממולקולה אחת לאחרת מעבירה בין המולקולות גם אנרגיה

A

זרחה
(phosphate)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

קשרים בין קבוצות___מייצבות את המבנה של החלבונים המשתתפים בבניית השער.
חימום וכימיקלים יכולים לפרק זמנית את הקשרים האלה, וזה בסיס של סלסול והחלקת השיער

A

סולפהידריל
(sulfhydryl)
(p.41)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

תאים משתמשים ב__כחומרי בניין, כדלק, אגירת האנרגיה ולהעברתה

A

פחמימות
(carbohydrates)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

פחמימות מורכבות מפחמן, מימן וחמצן ביחס של___

A

1:2:1

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

___:רב-סוכר. משמש כמאגר אנרגיה בתאים של בעלי חיים

A

גליקוגן
(glycogen)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

החד-סוכרים הנפוצים בנויים משלד של 3-7 אטומי__, קבוצת__, או __ולפחות שתי קבוצות __.

A

פחמן, אלדהיד, קטון, הידרוקסיל

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

החד-סוכריים המשתתפים בהרכב של חומצות הגרעין DNA ו-RNA בנויים מ__[מספר?]אטומי פחמן

A

5

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

__ בנוי מ6 אטומי פחמן. הוא מקור האנרגיה העיקרי של התאים, אבן בניין למולקולות גדולות יותר, חומר מוצא (precursor) לבניית מולקולות אחרות (למשל ויטמין C בצמחים)

A

גלוקוז

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

___ בנוי משרשרת קצרה של חד-סוכרים הקשורים ביניהם בקשרים קוולנטיים

A

אולגו-סוכר (אוליגוסכריד)
(oligosaccharide)

43
Q

___מורכבים משני מונומרים של חד-סוכר

A

דו-סוכרים

44
Q

לקטוז (סוכר החלב), הוא___המורכב מיחידה אחת של__ ומיחידה אחת של__

A

דו-סוכר, גלוקוז, גלקטוז

45
Q

הסוכר למאכל __, מורכב מיחידת__ ומיחידת__

A

סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז

46
Q

אוליגו-סוכרים שמורכבים משלושה יחידות או יותר קשורים לפעמים לליפידים או לחלבונים שיש להם תפקידים חשובים ב___

A

מערכת החיסון

47
Q

לפחמימות מורכבות קוראים עוד___

A

רב-סוכרים
(polysaccharides)

48
Q

פולימר הבנוי ממספר גדול של חד-סוכרים נקרא___

A

רב-סוכר

49
Q

רב-סוכרים הם שרשרות__ (ישירות או מסועפות/ישירות/מסועפות), של יחידות סוכר רבות - על פי רוב__(עשרות או מאות/מאות או אלפים/כוללים עד מאה יחידות). מולקולה אחת יכולה לכלול מונומרים __(רק מסוג אחד/תמיד מסוגים שונים/מסוג אחד או מסוגים שונים)

A

ישירות או מסוערות, מאות או אלפים, מסוג אחד או מסוגים שונים

50
Q

__(חד-/דו-/רב-) סוכרים השכיחים ביותר בטבע הם תאית, גליקוגן ועמילן. כולם מורכבים ממונומרים של___

A

רב-, גלוקוז

51
Q

גליקוגן, תאית ועמילן כולם מורכבים מגלוקוז, למה תכונותיהם שונות?

A

בגלל ההבדל בתבנית הקישור הקוולנטי בין מונומרים של גלוכוז

52
Q

__:רב-סוכר. אבן הבניין העיקרית בצמחים

A

תאית
(cellulose)

53
Q

___רב-סוכר. משמש כמאגר אנרגיה בצמחים

A

עמילן

54
Q

סיבי___בצמחים פועלים בצמחים כמוטות פלדה בבטון מזוין ומסייעים להם לעמוד בפני משהי רוח וצורות אחרות של לחץ מכני

A

תאית

55
Q

תאית__(אינה/-) מתפרקת בקלות. חיידקים ופטריות מסוימים מייצרים אנזימים שיכולים לפרק אותה לסוכרים המרכיבים אותה. בני אדם__(גם/אינם) מייצרים אנזימים כאלה.

A

אינה, אינם

56
Q

תאית ורב-סיכרים אחרים שבלתי-ניתנים לעיכול נקראים___

A

סיבים תזונתיים

57
Q

עמילן כמו תאית__(אינו/-) מסיס במיים, אבל עמילן __(יציב יותר/אינו יציב כמו תאית/יציב באותה מידה)

A

אינו, אינו יציב כמו תאית

58
Q

עודף הגלוקוז שייצרים צמחים מאוחסן בצורת___בתאים שנמצאים ב___(קרקע/פרחים ופירות/שורשים, גבעולים ועלים)

A

עמילן; שורשים, גבעולים ועלים

59
Q

עמילן היא__(אכן/אינה) מרכיב חשוב במזון של בן אדם, בגלל שבגוף שלו__(גם יש/אין) אנזימים שמפרקים את העמילן לתת-יחידות של גלוקוז

A

אכן, גם יש

60
Q

בבעלי חיים מאגר סוכר שמקביל לעמילן בצמחים הוא___. תאים ב___וב___ אוגרים אותו כדי לענות על ביקוש פתאומי לגלוקוז

A

גליקוגן
שרירים, כבד

61
Q

___רב-סוכר הדומה לתאית. עמיד, שקוף וגמיש, הוא החומר המבני העיקרי של השלד החיצוני בגופם של בעלי חיים (כמו סרטן וקרציות)

A

כיטין
(chitin)

62
Q

___כוללים שמנים, שומנים ושעוות

A

ליפידים

63
Q

מולקולות אורגניות קטנות המורכבות בזנב פחמימני (הידרופובי), וראש קרבוקסילי (הידרופילי), שהן מרכיב העיקרי בסבון נקראות___

A

חומצות שומן
(fatty acids)

64
Q

ליפידים שאטומי הפחמן בזנבות שלהם רווים לחלוטין באטומי מימן נקראים___

A

חומצות שומן רוויות

65
Q

שומנים לא-רוויים נבדלים משומנים רוויים בכך שחומצות השומן שלהם מכילות__(קבוצה זרחה/ גליצרולים/קשרים כפולים/קשרים יחידים)

A

קשרים כפולים

66
Q

קבוצות הקרבוקסיל של חומצות שומן__(לא נקשרות בכלל/לא נקשרות בקלות/נקשרות בקלות) למולקולות אחרות

A

נקשרות בקלות

67
Q

שומנים הם ליפידים מורכבים ממספר__(קבוע/משתנה/גדול) של חומצות שומן, הקשורות לגליצרול, שהוא___

A

משתנה
(1,2 או 3)
כהול

68
Q

חומצת שומן נקשרת לגליצרול בעזרת__(הראש/הזנב/החלק התחתון) הקרבוקסילי שלה, וכך מאבדת את האופיה___(הידרופובי/הידרופילי/קוטבי)

A

ראש, הידרופילי

69
Q

כאשר 3 חומצות שומן נקשרות לגליצרול מתקבלת מולקולה הידרופובית___

A

טריגליצריד
(triglyceride)

70
Q

טריגליצריד נקראת גם___

A

טריאצילגליצרול
(triacylglycerol)

71
Q

רוב השומנים המוכרים (כמו חמאה ושמנים צמחיים) נמנים עם ״ליפידים ניטרליים״ שהוא כינוי ל___
הם מקור לאנרגיה שמרוכזים ברקמות השומן ומספקים בידוד והגנה לגופם של חולייתנים

A

טריגליצרידים

72
Q

השומנים בגוף בעלי החיים הם__(לא/-) רוויים. מוצקים בטמפרטורת החדר שכן הזנבות הגמישים של חומצות השומן נוטים__(להצטופף יחד/להיפרד/להתקשר בקשרים כפולים)

A

רוויים, להצטופף יחד

73
Q

רוב שומנים הצמחיים בנויים מטריגליצרידים שלפחות אחת מחומצות השומן שלהם__(רוויים/לא רוויים/שומי טרנס). כל קשר__(לא/-) כפול בזנב חומצות שומן יוצר פיתול קשיח בשרשרת. זנבים מפותלים __(אינם יכולים להצטופף/יכולים להצטופף בקלות) והשומן נשאר נוזלי

A

לא רווים, אינם יכולים להצטופף

74
Q

המרכיב העיקרי של ממברנות התאים האיקריוטים הוא___

A

פוספוליפיד
(phospholipid)

75
Q

פוספוליפיד מורכב מ__(שני/שלושה/ארבעה) זנבות וראש של קבוצה__(זרחה/הידרוקסיל/אצטיל)

A

שני, זרחה

76
Q

שני זנבות של פוספוליפיד הם חומצות שומן__(-/לא) קוטביים, והראש שלו__(הידרופובי/הידרופילי/ניטראלי)

A

לא, הידרופילי

77
Q

הידרופיליות של ראש הפוספוליפיד נובע מ__(קוטביות/אי קוטביות/חומציות) של קבוצת הזרחה

A

קוטביות

78
Q

שכבה כפולה של ליפידים העריכים זנב אל זנב שהיא בסיס המבני של כל ממברנות התאים נקראת___

A

דו-שכבה ליפידית

79
Q

תערובת של ליפידים עם זנבות ארוכים של חומצות שומן הקשורות לכהלים ארוכי שרשרת, שמגנה על העור והשיער, עלי הצמחים, ונוצות העופות, נקראת___

A

שעווה
(wax)

80
Q

הסטרואיד הכי נפוץ בממברנות התאים של בעלי חיים הוא___

A

כולסטרול

81
Q

כולסטרול הוא__(פוספוליפיד/סטרואיד/שעווה/טריגליצריד)

A

סטרואיד

82
Q

___הוא precursor בסינתזה של מלחי מרה, ויטמין D, והורמונים סטרואידים כמו א____ן וט___ן.

A

כולסטרול

83
Q

סטרואידים בנויים משלד קשיח של 4 טבעות__ללא___(זנבות של חומצות שומן/קשרים כפולים/אטומי מימן/אטומי פחמן)

A

פחמן, זנבות של חומצות שומן

84
Q

תרכובת אורגנית קטנה שמכילה שלוש קבוצות: קבוצת אמין, קבוצת קרבוקסיל ובקוצת R, הקשורות לאטום פחמן, נקראת___

A

חומצה אמינית

85
Q

קשר בין קבוצת האמין של חומצה אמינית אחת לקבוצת הקרבוקסיל של חומצה אחרת, אשר מחבר בין חומצות אמיניות במולקולות של חלבונים נקרא___

A

קשר פפטידי
(peptide bond)

86
Q

תרכובת אורגנית הבנויה משרשרת אחת או מכמה שרשרות של חומצות אמיניות (פוליפפטידים) נקראת__

A

חלבון

87
Q

רצף החומצות האמיניות הבונה את השרשרת הפוליפפטידים נקרא__

A

מבנה ראשוני של חלבון

88
Q

המבנה שנוצר כאשר השרשרת הפוליפפטידית מתפתלת ויוצרת סליל ויריעה, שצורתם מיוצבת על ידי קשרי מימן בין חלקים שונים של המולקולות נקראת___

A

מבנה שניוני

89
Q

המבנה המרחבי של החלבון, המקנה לו את תפקודו; נוצר כאשר הסלילים והיריעות מתקפלים ויוצרים מתחמים תפקודיים נקרא__

A

מבנה שלישוני

90
Q

המבנה שנוצר כאשר שתי שרשרות פוליפפטידים או יותר מחוברות זו לזו ויוצרות מולקולה אחת נקרא__

A

מבנה רביעוני

91
Q

שרשרת של חומצות אמיניות הקשורות בקשרים פפטידיים נקראת__

A

פוליפפטיד

92
Q

האם צורות של חלבון תלויות בקשרי מימן?

A

כן

93
Q

אובדן התכונות הטבעיות של מולקולוה ביולוגית בשל שבירת קשרים תוך-מולקולריים נקרא___

A

דנטורציה
(denaturation)

94
Q

מה זה פריון?
(prion)

A

חלבון פגום בעל יכולת הדבקה

95
Q

___הם מולקולות אורגניות קטנות המתפקדות כנשאיות של אנרגיה, מסייעות לאנזימים, שליחים כימיים, תת-יחידות (precorsors) של DNA וRNA

A

נוקליאוטידים
(nucleotides)

96
Q

נוקליאוטיד מורכב מ___ בעל מבנה טבעתי חמש-__, הקשור לבסיס___ ולקבוצת__ אחת או יותר.

A

סוכר, פחמני, חנקני, זרחה

97
Q

אדנוזין תלת-זרחני הוא נוקלאוטיד המורכב מהבסיס אדונין, מהסוכר ריבוז ומשלוש קבוצות זרחה נקרא __(בלועז)

A

ATP

98
Q

ATP
מכיל שרשרת של שלוש קבוצות___הקשורות לסוכר מסוג___. כאשר קבוצת__החיצונית שלה מועברת למולקולה אחרת, המולקולה מקבלת אנרגיה

A

זרחה, ריבוז, זרחה

99
Q

פולימרים שעשויים משרשרות של נוקלאוטידים, שבהן הסוכר של נוקלאוטיד אחד קשור לקבוצת הזרחה של הנוקלאוטיד הבא בשרשרת נקראים___

A

חומצות גרעין

100
Q

מה מקור של ribonucleic acid או RNA?

A

שמה נגזר מהסוכר ריבוז, המצאוי בנוקלאוטידים המרכיבים אותה

101
Q

ממה מורכב RNA?

A

מ4 סוגים של מונומרים נוקלאוטידיים, שאחד מהם ATP

102
Q

ממה נגזר שם של deoxyribonucleic acid אן DNA?

A

סוכר דאוקסיריבוז

103
Q

שתי שרשראות של DNA נשארות צמודות זו לזו הודות ל___בין הנוקלאוטידים

A

קשרי מימן