Protéines

Question 1

Gateau quatre quart

Answer 1

1. Séparer 4 œufs
2. Monter les 4 blancs en neige (avec un soupçon de sel)
3. Dans un autre bol, mélanger 240g de sucre, 10g de vanille, 250g de beurre et 4 jaunes d’oeufs, un par un.
   4 Graduellement ajouter 250g de farine
4. Plier le blanc d’oeuf en neige dans le melange.
5. Cuire ca au moins 35 minutes à 350F, until le ti cure-dent sec.

Ça pourrait être un peu citronné, avec une baie sous diverses déclinaisons (coulis, crème glacée).