Lipides Simple

Question 1

Glycerides

Answer 1

Ester d’AG et de glycérol

Tissu adipeux

Propriétés physique :
- solubilité ( très apolaire car pas d’OH )
-PF : PF de TG homogène saturé = TP l’AG libre
-conformation :
- solide = formation du diapason
- État liquide = étalées avec des angles

Question 2

Cerides

Answer 2

Ne sont pas présent chez l’Homme

Solide à temp ambiante

Ester d’alcool à très longue chaîne

Question 3

Stérides

Answer 3

Ester d’AG et de stérols

Stérols = condensation de 4 cycles

Le plus connu = cholestérol