BIOMOLÉCULES Flashcards
C’EST QUOI UNE PROTÉINE et c’est quoi sa fonction
macromolécules (polymères) composées de nombreuses sous unités (monomères) appelés acides aminés, disposés en chaîne
fonction : participer à la structure et au fonctionnement des cellules, soutient, activité enzymatique, transport, défense, activité hormonale, mouvement.
c’est quoi un glucide et c’est quoi ses fonctions?
groupement d’Atomes de H, C et de OH,
fonction : source d’énergie à court terme.
séparé en 3 groupes :
1- monosaccharide
2-disaccharide
3-polysaccharide
c’est quoi un lipide et ses fonctions?
molécule repoussant l’eau et qui procure plus d’Énergie par gramme que toute autre molécule.
fonctions :
- emmagasiner l’énergie entreposée dans le tissus adipeux
-protège contre chocs et froid
-composant des membranes cellulaires
se divise en 3 groupes : triglycérides(graisses et huiles), phospholipides, stéroïdes.
c’est quoi un monosaccharide? et quelles sont ses fonctions ? donne un exemple
vient de la catégorie des glucides, aussi appelé sucre simple et est un monomère qui a un nb d’Atomes faible (entre 3 et 7).
fonction : source d’énergie pour les cellules
exemple = glucose
c’est quoi un polysaccharide? quelles sont ses fonctions et donne un exemple
aussi appelé sucre complexe Fait de millions de monosaccharides reliés entre eux par liaisons covalentes. Résultent de l’union, à la suite de réactions de synthèse par déshydratation, d’un grand nombre de monomères de glucose
fonction : Réserve d’énergie à long terme chez les plantes (amidon) ou animaux (humain) (glycogene)
exemple : l’amidon, le glycogène et la cellulose
c’est quoi un disaccaride ? quelles sont ses fonctions et donne un exemple
Résulte de l’union de deux monosaccharides au cours d’une réaction de synthèse par déshydratation.
fonction : Réserve d’énergie !!!!!!
exemples : maltose, saccharose et lactose (seul que l’humain a)
c’est quoi un polymère?
fait de plusieurs molécules
c’est quoi une graisse (triglycéride) ? et ses fonctions?
-Composé de trois glycérols et 1 acide gras
-Grosses molécules riches en carbone et en hydrogène
Ne peut pas faire de liaison hydrogène avec l’eau
-Ne sont pas stockés tels quels dans le corps humain. On doit les assembler en molécules plus grosses : les triglycérides
-Gras = plus performant pour énergie que sucre
Fonctions : stocker et générer de l’énergie.
c’est quoi un phospholipide? et c’est quoi ses fonctions?
quel est son problème face à l’eau et comment le régler?
structure similaire que triglycéride sauf que pas de 3e acide gras = glycérol + 2 acides gras + groupement phosphate OU radical contenant phosphate et azote.
structure ambivalente car : la tête polaire (groupement phosphate) aime l’eau mais les deux queues non polaires n’aiment pas l’eau (acides gras)
comment gérer le problème : se fait tout seul : les portions hydrophiles se placeront face à l’eau et portions hydrophobe se cacheront loin de l’eau.
c’est quoi le cholestérol
Composant de la membrane plasmique présent dans les cellules animales mais absent chez les végétaux. Par conséquent, tout aliment d’origine animale comme les œufs, le lait et la viande, contient du cholestérol, alors que les aliments qui proviennent des plantes comme les carottes, le mais et les croustilles cuites dans l’huile végétale n’en contiennent pas.
c’est quoi la structure d’un acide aminé?
composantes monomères d’une protéine
sa structure est en 3 groupes : amine (NH2), acide (COOH) et radical (R)
Comment fabrique t- on une protéine?
En mettant liaison covalente entre chacune des acides.
On assemble deux acides aminés en prenant le groupement acide libre de celui de gauche et on fait liaison covalente avec le groupement amine libre de celui de droite.
Ex : collier de perle ou corde est liaison covalente
quel est l’importance de la forme chez un acide aminé?
Une protéine fais ce qu’elle fait pcq elle a la forme qu’elle a, l’ordre des acides aminé est crucial a sa fonction.
Son niveau d’organisation va lui donner une forme spécifique.
quels sont les 4 niveaux d’organisation
1) Primaire : déterminé par gène, dans génétique, protéine ne choisis pas.
la suite d’acides aminés s’appelle POLYPEPTIDE.
2) Secondaire : lorsque le polypeptide adopte une forme d’hélice alpha formant un polypeptide
-acide aminé se trouve dans voisinage qui lui plait, tendance à rester ensemble, se forme par lui-même et fait sa job
3) Tertiaire : sa forme tridimensionnelle finale = sa fonction biologique spécifique
4) Quatertiaire ; hémoglobine
tous ces niveaux d’organisation lui permettent de fonctionner, petit changement qui ne cause pas de grandes conséquences
quelle est la relation entre la structure et la fonction chez une protéine ? donner un exemple qui illustre
Si la structure est conservée la fonction est conservée
exemple de la méduse et de sa protéine fluorescente
