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Microbiologie > M1 S3 > Flashcards

M1 S3 Flashcards

1
Q

Qu’est-ce qu’une maladie infectieuse ?

A

Développement et multiplication d’une bactérie à la surface ou à l’intérieur d’un hôte

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Q

Par quoi sont provoquées les maladies infectieuses ?

A

Entre la présence d’agents pathogènes vivants et basées sur l’équilibre instable entre le pouvoir pathogène et la virulence des bactéries mises en jeu et les mécanismes de défense immunitaire

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Q

Quelles sont les 3 phases d’évolution d’une maladie infectieuse ?

A

L’incubation (multiplication de la bactérie)
L’invasion (apparition chez l’hôte de premiers symptômes non spécifiques)
Symptomatique (apparition de symptômes spécifiques permettant de poser un diagnostic)

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4
Q

Comment s’appellent les maladies qui se manifestent sous forme de poussées ?

A

Épidémie

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5
Q

Qu’est-ce qu’une épidémie ?

A

Maladie infectieuse qui se manifeste sous forme de poussées

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6
Q

Comment s’appellent les maladies infectieuses qui se atteignent un contient entier ?

A

Pandémie

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7
Q

Qu’est-ce qu’une pandémie?

A

Maladie infectieuse qui atteint un continent entier

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8
Q

Qu’est-ce qu’une maladie endémique ?

A

Maladie infectieuse qui atteint une faible partie de la population et qui varie peu

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9
Q

Comment appelle-t-on une maladie qui atteint une faible partie de la population et qui varie peu ?

A

Endémique

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10
Q

Comment appelle-t-on une maladie dont les manifestations sont très individuelles ?

A

Des cas sporadiques

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11
Q

Qu’est-ce qu’un cas sporadique ?

A

Maladie dont les manifestations sont individuelles

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12
Q

Quels sont les 5 modes de transmission d’une maladie infectieuse ?

A

Contact
Voies respiratoires
Morsure ou piqûre
Voie aéroportée
Voies digestives

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13
Q

Quels sont les 2 types de contamination d’une maladie infectieuse ?

A

Directe et indirecte

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14
Q

Quels sont les 3 modes de transmission de contamination directe d’une maladie infectieuse ?

A

Contact
Voies respiratoires
Morsure ou piqûre

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15
Q

Quels sont les 2 modes de transmission d’une contamination indirecte d’une maladie infectieuse ?

A

Voie aéroportée
Voie digestive

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16
Q

Qu’est-ce que la contamination par contact ?

A

MST, contamination à partir d’une plaie profonde ou si le malade est immunodéprimé

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17
Q

Qu’est-ce qu’une contamination par voie respiratoire ?

A

Particules émises en toussant, en éternuant, en parlant

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18
Q

Qu’est-ce qu’une contamination par morsure ou piqûre?

A

Maladies transmises par un animal qui agit comme un intermédiaire entre un autre animal et l’homme (moustique)

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19
Q

Qu’est-ce qu’une contamination par voie aéroportée ?

A

Aliments, objets, vêtements souillés et contaminer indirectement d’autres personnes

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20
Q

Qu’est-ce que la contamination par voie digestive?

A

Contamination d’un sujet sain par des entérobactéries par l’eau, les aliments, le linge, les outils, matériel de cuisine

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21
Q

Quel est le rôle de l’estomac?

A

Constituer une barrière efficace contre la contamination importante grâce à l’acidité du suc gastrique

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22
Q

De quoi sont responsables les entérobactéries ?

A

Diarrhées infectieuses spécifiques

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23
Q

Quelles sont les 3 types de relation entre une bactérie et son hôte ?

A

Non pathogène
Pathogène
Opportuniste

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24
Q

Qu’est-ce qu’une bactérie non pathogène ?

A

Bactérie qui n’entraînent jamais de maladie

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25
Q

Qu’est-ce qu’une bactérie pathogène ?

A

Bactérie responsable de l’apparition d’une maladie chez l’organisme colonisé

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26
Q

Qu’est-ce qu’une bactérie opportuniste ?

A

Bactérie qui ne provoque pas de maladie tant que l’individu est bien portant et qu’elle reste sur son territoire d’origine

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27
Q

Qu’est-ce qu’un pouvoir pathogène ?

A

Ensemble d’éléments permettant à un microorganisme de s’implanter, de proliférer et de provoquer une maladie dans un organisme hôte

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28
Q

Comment s’appelle l’ensemble des éléments permettant à un microorganisme de s’implanter, proliférer et provoquer une maladie dans un organisme hôte ?

A

Pouvoir pathogène

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29
Q

A quoi correspond le pouvoir pathogène ?

A

Au pouvoir invasif (capacité de colonisation et de multiplication) et au pouvoir toxinique : capacité de produire des toxines, substances toxiques pour l’hôte (ou toxinogène)

30
Q

Qu’est-ce qu’un pouvoir invasif ?

A

Capacité d’une bactérie à pénétrer et coloniser son hôte

31
Q

Quelles sont les propriétés de la bactérie pathogène qui repose mnt sur le pouvoir invasif ?

A

Être transmise à l’hôte et le pénétrer (voies digestive, génitale, respiratoire et cutanée)
Adhérer aux surfaces de l’hôte (présence de pilis communs et glycocalyx)
Coloniser l’hôte (enzymes bactériennes capables de dénaturer la substance fondamentale des tissus)
Se multiplier à l’intérieur des cellules de l’hôte
Envahir l’hôte (migrer vers les cellules voisines et disséminer tout l’organisme hôte)
Échapper aux mécanismes de défense de l’hôte (la capsule constitue une protection : biofilm ; contre les défenses de l’hôte)

32
Q

En fonction du pouvoir invasif des bactéries, où peuvent être situées les infections?

A

Localisées avec réaction inflammatoire, formation de pus
Locorégionales quand les bactéries gagnent le système lymphatique
Généralisées quand les bactéries franchissent les ganglions et atteignent le sang (septicémie)

33
Q

Qu’est-ce qu’une toxine ?

A

Substance biochimique de nature protéique, polypeptidique, lipopolysaccharidique produite par un organisme vivant qui peut provoquer des lésions voire même la mort de l’organisme hôte

34
Q

Quel est le pouvoir toxinogène ?

A

Capacité à produire et libérer des toxines dans l’organisme hôte

35
Q

Quels sont les 2 types de toxines bactériennes ?

A

Endotoxines
Exotoxines

36
Q

Qu’est-ce qu’une endotoxine?

A

Toxine présente dans les bactéries, qui reste liée à la structure bactérienne. Elle n’est libérée qu’en cas de destruction de la bactérie. Elle est responsable d’un choc endotoxinique qui est très variable : fièvre, diarrhée, impact sur la circulation sanguine

37
Q

Qu’est-ce qu’une exotoxine ?

A

Toxine libérée à l’extérieur de la bactérie quand elles sont encore vivantes

38
Q

Quels sont les 3 types d’exotoxine selon le mécanisme ?

A

Neurotoxine (système nerveux) : botulisme
Entérotoxine (système digestif) :choléra
Cytotoxine (cellule) : Escherichia coli

39
Q

Quels sont les 3 paramètres qui permettent de mesurer l’activité d’une toxine ?

A

Dose minimale infectante (DMI)
Dose minimale mortelle (DMM)
Dose létale 50 (DL50)

40
Q

Qu’est-ce que la dose minimale infectante ?

A

Dose minimum permettant l’apparition d’une maladie

41
Q

Qu’est-ce que la dose minimale mortelle ?

A

Dose la plus faible qui entraîne la mort de l’hôte dans un temps donné

42
Q

Qu’est-ce que la dose létale 50 ?

A

Dose capable de tuer 50% des hôtes d’une population infectée en un temps donnée

43
Q

Qu’est-ce qui correspond à la dose minimum permettant l’apparition d’une maladie ?

A

Dose minimale infectante

44
Q

Qu’est-ce qui correspond à la dose la plus faible entraînant la mort de l’hôte dans un temps donné ?

A

Dose minimale mortelle

45
Q

Qu’est-ce qui correspond à la dose capable de tuer 50% des hôtes d’une population infectée en un temps donné ?

A

Dose létale 50

46
Q

Quelles bactéries possèdent un pouvoir toxinique très élevé ?

A

Toxines botuliques et tétaniques

47
Q

Quelles sont les espèces à pouvoir invasif élevé mais à pouvoir toxinique faible ?

A

Salmonella paratyphi
Shigella
Brucella

48
Q

Quelles sont les espèces à pouvoir invasif faible mais à pouvoir toxinique élevé ?

A

Clostridium botulinum

49
Q

Quelle est l’espèce à pouvoir invasif et toxinique fort ?

A

Salmonella typhi

50
Q

Quelles sont les espèces aux pouvoirs invasifs et toxiniques faibles?

A

Bactéries opportunistes

51
Q

Qu’est-ce qu’une virulence ?

A

Nombre de bactéries nécessaires pour induire l’apparition de la maladie infectieuse

52
Q

Par quoi est mesurée la virulence ?

A

DL50

53
Q

Qu’est-ce que la capacité mutagène ?

A

Bactérie pathogène capable de développer des facteurs de résistance ou d’agressivité en modifiant leur ADN chromosomique ou plasmidique

54
Q

Quand peut apparaître la capacité mutagène ?

A

De manière spontanée
Suite à une pression environnementale (résistance aux antibiotiques)

55
Q

Que signifie TIAC ?

A

Toxi-Infection Alimentaire Collective

56
Q

Qu’est-ce qu’une TIAC ?

A

Maladie souvent infectieuse et accidentelle contractée à la suite de l’ingestion d’aliments contaminés par des agents pathogènes

57
Q

Quand parle-t-on de TIAC ?

A

Lorsqu’au moins 2 cas similaires d’une symptomatologie consécutive à l’ingestion d’un même aliment sont connus

58
Q

Quels sont les 2 rôles de l’aliment mis en cause ?

A

Passif (moyen de transport pour les microorganismes) et actif (siège d’une multiplication des microorganismes et de la production de toxines)

59
Q

Quelles sont les 7 TIAC les plus fréquentes ?

A

Campylobacter
Salmonella
Yersinia
Staphylococcus aureus
Clostridium perfringens
Bacillus cereus
Listeria monocytogenes

60
Q

Quelles sont les caractéristiques de Campylobacter ?

A

Bacille à Gram négatif (bleu spiralé)
Incurvée
Capsulée
Mobile (flagelle(s) polaire(s))
Micro-aérophile (tolère faible quantité d’oxygène)
Thermophile (température élevée)
pH optimum neutre (6,5 à 7)
Aw supérieure a 0,93

61
Q

Quel est l’habitat de Campylobacter ?

A

Tube digestif des animaux, oiseaux, insectes

62
Q

Comment est transmis le Campylobacter ?

A

Transmission alimentaire (volaille crue et contaminations croisées en cuisine)
Les cas sont isolés (TIA PAS TIAC)
Campylobacter Jejuni : première cause d’infection bactérienne intestinale dans les pays industrialisés (+ Salmonella)

63
Q

Quels sont les symptômes de Campylobacter ?

A

Incubation de 2 à 7 jours
Diarrhées (sanglantes), douleurs abdominales, fièvre, vomissements, céphalées de 3 à 6 jours

64
Q

Quel est le traitement pour se débarrasser de Campylobacter ?

A

Préventif : bien cuire les volailles, laver et sécher les aliments
Curatif : hydratation, antibiothérapie adaptée aux nombreuses résistances

65
Q

De quelles familles font partie les salmonelles ?

A

Entérobactéries

66
Q

Quelles sont les caractéristiques de la Salmonella ?

A

Bacille à Gram -(rose allongé)
Mobile (cils peritriches)
Aéro-anaérobies (besoin d’oxygène)
Mesophile (20 à 40)
pH optimum (6,5 à 7,5)
Résistance à la dessiccation, survie a Aw très faible (0,35)
Résistance à la salaison

67
Q

Ou s’attrape la Salmonella ?

A

Dans le tube digestif de la plupart des animaux mammifères, animaux de compagnie, volailles, reptiles, sol, eau

68
Q

Ou s’effectue la contamination ?

A

Transmission alimentaire, eau, porteurs sains, aliments (œufs, volailles, charcuteries, fromages, poissons)
Plan à 2 classes

69
Q

Quelles sont les 2 pathologies induites de la Salmonella ?

A

Salmonellose majeure et mineures

70
Q

Quels sont les symptômes de la Salmonellose majeure ?

A

Fièvre typhoïde, paratyphoïde, entérocolite : incubation de 15 jours
30% de mortalité sans traitement

71
Q

Quels sont les symptômes des salmonelloses mineures ?

A

Gastro-entérites (12 à 18h d’incubation) dures quelques jours

72
Q

Quels sont les traitements de la Salmonella ?

A

Préventif : respect des normes d’hygiène, pasteurisation, cuisson
Curatif : vaccin, antibiotique

Microbiologie (6 decks)

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