Equilibre alimentaire Flashcards
1
Q
Equilibre alimentaire : quels sont les principaux changements dans les habitudes alimentaires ?
A
- Baisse de la consommation des produits traditionnels : pain, pomme de terre, légumes secs
- Augmentation des produits transformés et d’origine animale : viandes, produits laitiers, plats préparés
- Stabilisation voire inversion de la consommation d’alcool
2
Q
Equilibre alimentaire : quelles sont les besoins en macronutriments
A
- Glucides : 55%
- Lipides : 30-45%
- Protéines : 12-15%
- Apport hydriques 1.5L/j
3
Q
Equilibre alimentaire : apport calorique pour 1g
A
- Glucide : 4kcal
- Protéine : 4kcal
- Lipides : 9kcal
4
Q
Equilibre alimentaire : facteurs modulants les besoins nutritionnels
A
- Age
- Niveau d’activité
- Sexe
- Climat
- Santé
- Etat nutritionnel
5
Q
Equilibre alimentaire : qu’est-ce que le PNNS ? Objectifs principaux ?
A
Programme National Nutrition et Santé
- 5 fruits et légumes par jours
- favoriser les céréales complètes
- Matière grasse : riche en acide alpha linoléique
- Fruit à coque : 1/semaine
- <500g de viande par semaine
- 1-3 produits laitiers par jour
- Une boisson sucrée max /j
