Les verbes de la cuisine Flashcards by Lucie Kroulíková | Brainscape

Q

abaisser

A

rozválet, vyválet těsto

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

assaisonner

A

přidat koření, okořenit

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

badigeonner

A

potřít

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

battre

A

vyšlehat, šlehat i ručně

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

blanchir

A

blanšírování

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

bouillir

A

vařit do bodu varu

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

cuire au bain-marie

A

vodní lázeň

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

couper

A

krájet

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

émietter

A

rozdrobit

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

enrober

A

zabalit (například cukroví do cukru)

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

éplucher

A

oloupat

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

faire revenir

A

zatáhnout, rychle osmahnout

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

fondre

A

rozpustit

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

hacher

A

mleté, rozemlít

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

incorporer

A

smíchat, přimíchat 1 s 2

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

mariner

A

naložit, marinovat

How well did you know this?

1

Not at all

2

3

4

5

Perfectly

Q

mijoter

A

povařit dlouho na mírném ohni

Q

monter

A

vyšlehat bílky

Q

râper

A

strouhat

Q

saupoudrer

A

lehce pospat něco (např. cukr, kakao)

Q

fouetter

A

vyšlehat mixérem

Q

préchauffer

A

předehřát

Q

étaller

A

nalít, dát do formy, rozetřít

Q

enfourmer

A

dát do trouby

Q

démouler

A

vyndat z formy

Q

briser

A

rozbít, nalámat

Q

dérouler

A

rozvinout

Q

bleue

A

skoro syrový

Q

saignante

A

krvavý

Q

à point

A

akorát

Q

bien cuite

A

nejvíc opečený

Q

un fouet

A

metla

Q

une passoire

A

cedník

Q

un presse-ail

A

lis na česnek

Q

un ouvre-boîte

A

otvírák na konzervy

Q

un ouvre-bouteille

A

otvírák na lahve

Q

une pince

A

pinzeta, kleště, kleštičky

Q

une théière

A

čajová konvice

Q

un entonnoir

A

trychtýř, nálevka

Q

un couvercle

A

poklice, poklička
víko, víčko (krabice)

Q

A