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BIO1634 - Principes de Physiologie animale > Cours 10: Système digestif > Flashcards

Cours 10: Système digestif Flashcards

1
Q

Quels sont les organes annexes du tube digestif supérieur?

A

DEnts
Langue
Glande salivaire

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Q

Quels sont les organes annexes du tube digestif inférieur?

A

Fois
Vésicule biliaire
Pancréas

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Q

Quels sont les organes du tube digestif supérieur?

A

Cavité orale
Pharynx
Œsophage
Estomac

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4
Q

Quels sont les organes du tube digestif inférieur?

A

Intestin grêle
Gros intestin
Rectum
Canal anal

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5
Q

Quelles sot les 6 fonctions du système digestif?

A
  1. Ingestion
  2. motilité
  3. sécrétion
  4. Digestion
  5. Absorption
  6. Défécation
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6
Q

Que permet l’INGESTION

A

Introduction d’aliments solides et liquides dans la cavité orale

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7
Q

Que permet la MOTILITÉ

A

Les contractions et les relâchements des muscles lisses et squelettiques qui mélangent la nourriture et la propulsent dans tout le tube digestif.

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8
Q

Que permet la SÉCRÉTION

A

la production et la libération de liquides (e.g, salive, bile, etc)

qui comprennent des molécules (e.g., enzymes, acide) qui facilitent la digestion

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9
Q

Que permet la DIGESTION

A

MÉCANIQUE:
dégradation physique des aliments sans modification de leur structure chimique

CHIMIQUE:
dégradation des aliments par les enzymes digestives qui modifient leur structure chimique

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10
Q

Que permet l’ABSORBTION

A

transport des nutriments et de l’eau du tube digestif vers le sang ou la lymphe

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11
Q

Que permet la DÉFÉCATION

A

expulsion des éléments non-digestibles qui ne sont pas absorbés par l’organisme

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12
Q

Quels sont les 2 systèmes qui régulent le système digestif?

A
  1. syst nerv, dont système nerveux entérique et système nerveux central
  2. sys endocrinien
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13
Q

SYSTÈME NERVEUC ENTÉRIQUE
1. composé de quoi?
2. comment fonctionne-t-il?
3. dépendant ou indépendant du syst nerv central?

A
  1. Composé de neurones (sensitifs et moteurs) de l’œsophage jusqu’à l’anus
  2. Innerve muscles et glandes pour coordonner le mouvement et mélange de matières dans le tube digestif
  3. peut fonctionner sans l’apport du snc
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14
Q

Comment est-ce que le snc innerve le système digestif.

A

Par le système nerveux autonome:

Parasympathique DÉCLANCHE l’activité digestive en stimulant la motilité de tube, les sécrétions digestifs, le relâchement des sphincters.

Sympathique INHIBE l’activité digestive pour rediriger l’énergie vers d’autres processus.

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15
Q

Quelles sont les similarités entre le SNC et le SNE?

A

Les deux modifient la contraction des muscles lisses et la sécrétions des glandes via l’info reçue des mécanorécepteurs et chimiorécepteurs

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16
Q

Quelles sont les différences entre le SNC et le SNE?

A
  1. Le SNE travaille en interne au niveau local au sein du SNE
  2. Le SNC (via le SNA) travaille à un niveau plus large via les réflexes longs entre le système digestif et des structures dans le SNC
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17
Q

Où sont sécrétées les hormones qui régulent se système digestif?

A

localement au sein du système digestif, soit dans le sang

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18
Q

Quels sont les processus que les hormones régulatrices du système digestif régulent

A
  • la motilité de l’estomac
  • les sécrétions par les organes (estomac) et organes annexes (foie, pancréas, vési bil, etc.)
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19
Q

(1) Que se passe dans l’ingestion - cavité orale?

A
  1. ingestion

2a. Digestion mécanique: formation du bol.
les dents et la langue, brisent la nourriture en petits morceaux

2b. Digestion chimique: amylase.
salive contient les enzymes qui commencent la digestion chimique

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20
Q

Quel est l’enzyme présent durant l’‘ingestion - cavité orale?
Quel est le nom de l’état de la bouffe pendant ce temps?

A

Amylase, bol

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21
Q

(2a) Que se passe durant la déglutition - phase orale?

A

Le bol alimentaire est d’abord poussé contre le
palais dur par la langue, puis dirigé vers l’oropharynx

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22
Q

(2b) Que se passe durant la déglutition - phase pharygienne?

A

Le bol alimentaire passe dans l’oropharynx ;

le palais mou et la luette bloquent l’entrée nasale, le bol est alors poussé dans l’oesophage

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23
Q

(2c) Que se passe durant la déglutition - phase œsophagienne?

A

Le bol entre dans l’œsophage, qui connecte le pharynx à l’estomac.

Il est entouré d’une couche de muscle lisse qui se contractent involontairement à l’entrée du bol: péristaltisme.
Il poussent le bol dans l’œsophage et dans l’estomac

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24
Q

Qu’est-ce qui se passe lorsqu’on s’étouffe?

A

Lorsque le palais mou et la luette se soulèvent incorrectement; le bol entre alors dans la cavité nasale

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25
Q

Que se passe lors de la sécrétion - digestion estomac?

A

Le bol se passe 2-6 heures dans l’estomac, se
déplaçant lentement de la partie supérieure à inférieure.

L’estomac digère le bol, mécaniquement et
chimiquement: chyme.

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26
Q

Qu’est-ce que le chyme?

A

Lorsque l’estomac transforme le bol en pâte liquide et dense, par dig méc et chi,

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27
Q

Comment est possible la digestion mécanique de l’estomac?

A

grâce aux trois couches de muscle lisse qui entoure l’estomac: leur contractions mélangent physiquement le bol et maximisent la digestion chimique

(couches longitudinale, circulaire, et oblique)

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28
Q

Quelles sont les 3 couches de muscles lisses permettant la digestion mécanique de l’estomac

A

longitudinale,
circulaire,
oblique.

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29
Q

Comment est possible la digestion chimique de l’estomac?

A

Grâce au suc gastrique: sécrétions de nombreux types de cellules.

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30
Q

Cmb de L de sucs gastriques sont sécrétés errday?

A

3

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31
Q

Quelles sont les 5 types de cellules sécrétrices
dans la crypte et la glande gastrique, dans l’estomac?

A
  1. à mucus superficielle
  2. à mucus du collet
  3. pariétale
  4. principale
  5. Cellule G
32
Q

CELLULES À MUCUS SUPERFICIELLES
1. ou?
2. qu’est-ce qu’elles sécrètent?
3. Quel est le rôle de leur sécrétions?

A
  1. Tapissent l’intérieur de l’épithélium d’estomac
  2. mucine alcaline
  3. Protège l’estomac du suc gastrique très acide (abrasion chimique)
33
Q

CELLULES À MUCUS DU COLLET
1. ou?
2. qu’est-ce qu’elles sécrètent?
3. Quel est le rôle de leur sécrétions?

A
  1. base des cryptes parmis les cells pariétales
  2. mucines alcaline, moins alcaline que les superficielles
  3. Protège l’estomac de l’abrasion et chocs mécanique
34
Q

CELLULES PARIÉTALES
1. ou?
2. qu’est-ce qu’elles sécrètent?
3. Quel est le rôle de leur sécrétions?

A
  1. dans les glandes gastriques
  2. facteur intrinsèque et acide chlorhydrique
  3. F: absorption de la vitamine B12
    A: rend le pH dans l’estomac 1.5 à 2.5
35
Q

Quelle est la seule fonction vitale de l’estomac?

A

l’absorption de la vitamine B12 (pour les globules rouges) par le facteur intrinsèque

36
Q

Quelles sont les 4 fonctions que remplit l’acide chlorhydrique dans l’estomac?

A
  1. Convertit pepsinogène en pepsine.
  2. Tue des microorganismes.
  3. Aide dégrader des parois cellulaires végétales et du tissu conjonctif animal.
  4. Dénature les protéines pour faciliter leurs digestion.
37
Q

Comment est produite l’HCl?

A

L’hydratation du CO2, comme dans les globules rouges.

38
Q

CELLULES PRINCIPALES
1. particularité?
2. qu’est-ce qu’elles sécrètent?
3. Quel est le rôle de leur sécrétions?

A
  1. plus nombreuses
  2. pepsinogène, la forme inactive de la pepsine
  3. empêche les protéines dans les cellules principales d’être détruites.
39
Q

CELLULES G
1. Où?
2. qu’est-ce qu’elles sécrètent?
3. Quel est le rôle de leur sécrétions?

A
  1. à la base de la glande gastrique
  2. hormones, en particulier la gastrine
  3. stimuler la motilité et les sécrétions de l’estomac
40
Q

où est la gastrine sécrétée?

A

sang! pas estomac hihi

41
Q

Quels sont les 2 processus de digestion mécanique de l’estomac

A
  1. brassage gastrique
  2. vidange gastrique
42
Q

Qu’est-ce que le brassage gastrique?

A

Lorsque les contractions des muscles lisses de l’estomac brassent le bol en morceaux plus petits

et mélange le chyme avec les sécrétions gastriques = accélération de la digestion chimique

43
Q

Qu’est-ce que le vidange gastrique?

A

le passage du chyme de l’estomac au duodénum (première section de l’intestin) via le sphincter pylorique.

44
Q

Qu’est-ce que le duodénum?

A

Mélangeur qui augmente la digestion chimique: il reçoit le chyme et les sécrétions des organes annexes

45
Q

Quels sont les 2 mouvements produits pour mélanger par le duodénum?
Définis-les!

A

Péristaltisme: au long des intestins pour pousser le chyme de l’estomac vers le rectum.

Segmentation: seulement dans le duodénum et pousse le chyme va-et-vient pour maximiser le mélange des molécules

46
Q

BILE
1. par qui est elle produite?
2. ou est-elle stockée?
3. Quelles molécules contient-elle?

A
  1. Foie
  2. Vesicle biliaire
  3. Bicarbonate & sels biliaire
47
Q

Quel est le rôle du bicarbonate dans la bile

A

neutraliser le chyme

48
Q

Quel est le rôle des sels biliaires dans la bile?

A

Émulsifier les lipides dans le chyme et les dégrader en plus petits morceaux.

49
Q

SUC PANCRÉATIQUES
1. par qui est-il produit?
2. Quelles molécules contient-elle?

A
  1. pancréas
  2. enzymes digestifs:
    a) Amylase à amidons
    b) Lipase à lipides
    c) Protéases à protéines
    d) Nucléases à acides nucléiques
50
Q

Quelles sont les rôles du foie?

A
  1. Production d’hormones
  2. Production de cholestérol
  3. Stockage de glycogène
  4. Décomposition des globules rouges
  5. Détoxification de certains métabolites

PRINCIPA: prod de bile!

51
Q

Quel est le trajet de la bile?

A
  1. Produit dans les hépatocytes
  2. Canalicules biliaires
  3. Conduits biliaires (canalicules fusionnés)
  4. stockée dans le vésic bil
  5. Conduit cholédoque (lorsque les signaux nerv/horm informe qu’il y a de la nourriture dans le duodénum)
  6. duodénum
52
Q

Quel est le trajet des sucs pancratiques?

A
  1. Produit dans les acinis (lobules) pancréatiques
  2. Accumulation de sucs de plus en plus grands
  3. Conduit cholédoque
  4. Ampoule hépatopancréatique
  5. duodénum
53
Q

Qu’est-ce que le jéjunum?

A

section de l’intestin grêle dont le rôle primaire est l’absorption des nutriments des aliments

54
Q

Quelles sont les trois structures de l’intestin grêle permettant d’augmenter sa surface de contact?

A
  1. plis circulaire
  2. villosités intestinales
  3. microvillosités
55
Q

Que sont les plis circulaires?
Que permettent-ils?

A

Projections macroscopiques des tuniques muqueuse et sous-muqueuse.

Augmentent la surface et ralentissent le mouvement du chyme = reste plus longtemps dans l’intestion = max du l’absorbtion

56
Q

Que sont les villosités intestinales?
Que permettent-elles?

A

Petites et nombreuses projections des plis
circulaires

Augmentent la surface et absorbes bcp puisqu’elles ont des vaisseaux sanguins (chacune une artériole, capillaire et veinule) et lymphatiques (capillaires lymphatiques)

57
Q

Que sont les microvillosités intestinales?
Que permettent-elles?

A

Petites et nombreuses projections des membranes des cellules épitheliales: la « bordure en brosse. »

Contiennent des enzymes digestives (terminent la digestion chimique) et des transporteurs (transporter les molécules digérées à travers la membrane plasmique et dans les cellules absorbantes)

58
Q

GLANDES INTESTINALES
1. où se retrouvent-elles?
2. Que produisent-elles?

A
  1. entre les villosités intestinales
  2. Contiennent les cellules qui produisent et sécrètent le suc intestinal:
    a) Cellules calciformes: sécrètent dans l’intestin mucus
    b) Cellules entéoendocrines: sécrètent dans le sang hormones
59
Q

En quoi consiste la digestion chimique des glucides?
où se produit-elle?

A

consiste à décomposer ces molécules en monosaccharides qui les composent

  • bouche
  • intestin grêle
60
Q

Quelles sont les étapes de la digestion chimique des glucides?

A
  1. BOUCHE
    amylase salivaire, brise les lien entre les molécules de glucose dans l’amidon
  2. ESTOMAC
    inactivation de l’amylase à cause de l’environnement acide
  3. INTESTIN GRÊLE (duodénum)
    Amylase recommence son activité
  4. INTESTIN GRÊLE (pancréas)
    Amylase pancréatique s’y ajoute
  5. NTESTIN GRÊLE (bordure de brosse)
    Enzyme en bordure de brosse: lactase et sucrase. Les seuls participant à la dégradation du lactose et sucrose.
61
Q

Un fois les monosaccharides sont dans le
sang, quelles sont les différentes choses pouvant se produire?

A

Fructose, galactose:
* Convertis dans le foie en glucose.

Glucose:
* Reste dans le sang = glucose sanguin
* Utilisé dans la respiration cellulaire = prod atp
* Transformé en glycogène pour le stockage = absorbé par cells hépatiques/muscu
* Transformé en graisse pour le stockage dans tissus adipeu

62
Q

Qu’est est l’avenir de la cellulose et pourquoi?

A

cellulose forme la « fibre » qui facilite le déplacement dans le système intestinal

Humains n’avons pas l’enzyme qui est nécessaire pour décomposer (cellulase)

63
Q

Que ciblent les protéases?

A

les liaisons peptidiques entre les acides aminés

64
Q

Par qui sont sécrétées les protéases, et pourquoi sont elles sécrétés de façon inactive?

A

l’estomac et le pancréas:

pour ne pas détruire les cellules dans lesquelles elles sont produites

65
Q

Quelles sont les étapes de la digestion chimique des prots?

A
  1. ESTOMAC
    pepsine, qui commence à cliver les liaisons peptidiques entre les acides aminés.
  2. INTESTIN GRÊLE (duodénum)
    trypsinogène, chymotrypsinogène et la procarboxypeptidase inactive sécrétées par le pancréas.
    Activées par pH acide ou enzyme. Ch protéase cible une liason pepti entre a.a. spécifique
  3. INTESTIN GRÊLE (bordure de brosse)
    peptides dégradées en acides aminés individuels par les enzymes de la bordure en brosse
66
Q

Où se fais l’absorption des acides aminés individuels dans le sang.

à quoi servent-elles?

A

à travers l’épithélium du jéjunum et dans le sang.

  • constitutifs de nouvelles protéines dans les
    cellules,
  • gluconéogenèse: convertis en glucose dans le foie
  • utilisés pour la respiration cellulaire et la production d’ATP.
67
Q

Qu’est-ce qui affecte la manière dont les lipides sont digérés?

A

ils sont hydrophobes!!

68
Q

Qu’est-ce qui différencie les triglycérides et le cholestérol au niveau de leur digestion?

A

Le cholestérol ne nécessite pas de digestion chimique pour son absorption, le trigly oui, avec des enzymes qui brisent les liens entre le glycérol et les acides gras

69
Q

Quelles sont les étapes de la digestion chimique des lpides?

A
  1. BOUCHE
    Début avec la lipase salivaire
  2. ESTOMAC
    lipase salivaire et gastrique décomposent les triglycérides en diglycérides et en un acide gras libre
  3. INTESTIN GRÊLE (duodénum)
    Émulsification = Formation de gouttelettes lipidiques (à cause de l’hubropobicité des lip) divisées par les sels biliaires qui forment une micelle autour
  4. INTESTIN GRÊLE (pancréas)
    lipase du pancréas accède aux molécules de triglycérides et de diglycérides et les dégrade en petites molécules.
70
Q

Comment se fait l’absorption des monoglycérides et acides gras individuels dans le sang.

à quoi servent-ils?

A
  1. DUODÉNUM
    monoglycé et a.a de la micelle se diffusent dans les cellules épithéliales du duoden
  2. ILEON
    sels biliaires restant dans la lumière intestinale seront récupérés par l’iléon
  3. CHYLOMICRONS
    monoglycé et acides gras recomb pour reformer les triglycérides + cholé + prots
  4. EXOCYTOSE
    par les vésicules vers les cellules épithéliales par les capillaires lymphati
71
Q

Pourquoi les molécules de lipides ne le déplacent pas dans le sang durant la digestion?

A

trop grosses! Ils passent après car le lipide lymphatique passe dans le sang tout de même

72
Q

Quelles sont les 3 sections propre au gros intestin?

A
  1. caecum
  2. colon
  3. rectum
73
Q

Quel est le chemin du bol alimentaire dans le gros intestin?

A

1.CAECUM
par la valve iléocale

  1. COLON
    Il se solidifie alors que l’eau est réabsorbée dans le sang le long de la paroi intestinae.
  2. RECTUM
    stocké sous forme de matière fécale jusqu’à son passage dans le canal anal
  3. DÉFÉCATION
74
Q

Quelles sont les 4 sections du colon

A

le côlon ascendant,
le côlon transverse,
le côlon descendant
côlon sigmoïde

75
Q

En quoi aident les bactéries du microbiote intestinal?

A
  1. digestion: Digérer certains polysaccharides complexes que nous mêmes ne digérons pas
  2. influencent notre système nerveux
  3. protection contre les infections
  4. acquisition d’énergie post-digestion
76
Q

En quoi peuvent être nocifs les bactéries du microbiote intestinal?

A
  1. INFLAMMATION INTESTINALE
    prolifération de certaines espèces de bactéries dans l’intestin, qui produisent des substances par leur propre métabolisme

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