2.2 Les protéines - les machines qui font tout

Question 1

De quels sous unités sont composées les protéines ?

Answer 1

D’acides aminés

Question 2

Combien d’acides aminés différents composent les protéines ?

Answer 2

20

Question 3

Quel est l’acide aminé le plus simple ? (Le groupe latéral est seulement composé d’un hydrogène)

Answer 3

La glycine

Question 4

Est-ce que les acides aminés sont des acides ou des bases ?

Answer 4

Les deux, ils sont amphiphiles

Question 5

Quelle molécules est libérée lors de la polymérisation des acides aminés ?

Answer 5

H2O

Question 6

Est-ce que les acides aminés sont polaires ? Expliquer

Answer 6

Certains sont polaires d’autres ne le sont pas.

Question 7

Combien y’a-t-il d’acides aminés dont la chaîne latérale est non polaires ?

Answer 7

10

Question 8

Combien y’a-t-il d’acides aminés dont la chaîne latérale est polaires neutres ?

Answer 8

5

Question 9

Combien y’a-t-il d’acides aminés dont la chaîne latérale est polaires positifs ?

Answer 9

3

Question 10

Combien y’a-t-il d’acides aminés dont la chaîne latérale est polaires négative ?

Answer 10

2

Question 11

Comment appel-t-on un enchaînement d’acides aminés ?

Answer 11

Un peptide

Question 12

Comment appel-t-on un peptide composé de 2 à 20 acides aminés ?

Answer 12

Oligopeptide

Question 13

Comment appel-t-on un peptide composé de 10 à 100 acides aminés ?

Answer 13

Un polypeptide

Question 14

En 3 dimensions, est-ce qu’une protéine est linéaire ? Expliquer…

Answer 14

Non, elle s’enroule pour prendre une conformation stable.

Question 15

Est-ce que les protéines ont plusieurs conformations stables à la température cellulaire ?

Answer 15

Non, il n’y a qu’une seule conformation stable

Question 16

Lorsqu’une protéine s’enroule, qu’est-ce qui fait que certains parties iront plutôt au centre et d’autres à l’extérieur ?

Answer 16

Les acides aminés, dont la chaîne latérale est hydrophobe, se réunissent au centre tandis que les hydrophiles restent en périphérie.

Question 17

De manière générale, quels sont les acides aminés dont les chaînes latérales sont hydrophobes ?

Answer 17

Les chaînes latérales non polaires sont hydrophobes. Les chaînes polaires sont hydrophiles, car elles peuvent former des liaisons hydrogènes

Question 18

Quels sont les liaisons non covalentes qui interviennent dans le reploiement des protéines ?

Answer 18

Liaisons ioniques
Liaisons hydrogènes
Attraction de van der Waals

Question 19

Est-ce que les connaissances actuelles permettent de déterminer la structure 3D des protéines à partir de leurs séquences ? Comment sont-elles découvertes ?

Answer 19

Non, les structures tridimensionnelles sont déterminées expérimentalement

Question 20

Est-il possible de visualiser une protéines au microscope ?

Answer 20

Oui, ce sont de grosses molécules

Question 21

Quelle est la séquence d’atome le long d’une protéine ? (sans prendre en compte les chaînes latérales)

Answer 21

…NCCNCCNCCNCC…

Question 22

Quels sont les deux principaux types de structures secondaires des protéines ?

Answer 22

Feuillet bêta

Hélice alpha

Question 23

Est-ce qu’une protéine se déforme dans son état stable ? Expliquer…

Answer 23

La structure tertiaire (3D) ne change pas, mais les chaînes latérales peuvent tourner autour de leurs liaisons simples.

Question 24

Que se passe-t-il avec la structure tertiaire d’une protéine lorsque la température monte ?

Answer 24

La protéine se déforme (et elle précipite)

Question 25

Qu'est-ce qui permet aux protéines d'interagir de façon spécifique avec d'autres molécules ?

Answer 25

L'arrangement particulier des chaînes latérales.

Question 26

Est-ce que des réactions chimiques peuvent avoir lieu entre les différentes chaînes latérales d'une protéine ?

Answer 26

Oui, des hydrogènes ou des électrons peuvent passer d'une chaîne à l'autre par exemple.

Question 27

Est-ce que différentes protéines peuvent interagirent ensemble ?

Answer 27

Oui, elles peuvent même s'assembler en structures quaternaires comme l'hémoglobine.

Question 28

Comment appel-t-on les protéines qui catalysent des réactions chimiques ?

Answer 28

Une enzyme

Question 29

Qu'est-ce qu'une coenzyme ?

Answer 29

Une molécule organique non protéique qui permet à une enzyme de catalyser une réaction.

Question 30

Qu'est-ce qu'une vitamine ?

Answer 30

Une coenzyme qui ne peut pas être synthétisée par l'organisme.

Question 31

Est-ce que les molécules FADH et NADH sont des vitamines, des enzymes ou des coenzymes ?

Answer 31

Des coenzymes

Question 32

Est-ce que les protéines ont des formes et des tailles similaires ?

Answer 32

Non, elles peuvent être très diverses.

Question 33

Est-ce que toutes les protéines sont des polypeptides, et inversement ?

Answer 33

Les protéines sont des polypeptide (chaînes d'acides aminés), mais tous les polypeptides ne sont pas des protéines. Le terme protéine s'applique à une chaîne d'acides aminés après son repliement et ses modifications.

Question 34

De quels sous unités (protéines) est constituée l'hémoglobine ?

Answer 34

2 bêta hémoglobines | 2 alpha hémoglobines

Question 35

Est-ce que l'hémoglobine est une protéine ?

Answer 35

Oui, c'est un assemblage de protéine ou complexe protéique. Les assemblages de protéines sont aussi considérées comme des protéines.

Question 36

Dans le cadres des protéines, qu'est-ce qu'un dimère ? Quelle est la différence entre un homodimère et un hétérodimère ?

Answer 36

Un dimère est un complexe de protéine composé de deux sous unités. Un homodimère est constituée de 2 sous unités semblables. Un hétérodymère est composé de deux sous unités différentes.

Question 37

Est-ce que les ribosomes et l'hémoglobine sont des dimères ? Homodimère ou hétérodimère ? Expliquer

Answer 37

L'hémoglobine n'est pas un dimère car elle est composée de 4 sous unités et non 2. Les ribosomes sont des hétérodimères car ils sont composés de 2 sous unités différentes.

Question 38

Quel est le nom de la grande sous unité ribosomique ?

Answer 38

60S

Question 39

Quel est le nom de la petite sous unité ribosomique ?

Answer 39

40S

Question 40

Quelle est la structure des microtubules ?

Answer 40

Les microtubules sont formés de dimères de tubulines constitués chacun de deux sous-unités, la tubuline α et la tubuline β. Un grand nombre de dimères sont assemblés entre eux en une sorte de tube.

Question 41

Quel est le diamètre des microtubules ?

Answer 41

25nm

Question 42

Qu'arrive-t-il si une protéine attache un groupe phosphate à une autre protéine ?

Answer 42

La protéine peut changer de conformation et donc être désactivée ou activée

Question 43

Comment appel-t-on les protéines qui attachent des groupes phosphates à d'autres protéines pour réguler leur actvitié ?

Answer 43

Des kinases