Näringslära Flashcards
Energiförsörjning kan störas av olika tillstånd som svält, frosseri, cancersjukdom, diabetes mm.
Ge exempel på symtom hur vi kan se/märka detta!
X
Redogör för näringsämnens uppbyggnad och funktion samt funktionerna hos vitaminer, mineraler och spårämnen.
Xxx
Vad menas med snabba/långsamma kolhydrater? Fördelar, nackdelar?
Påverkar blodsockernivån olika snabbt. Behöver man snabb energi är snabba kolhydrater bra men generellt hålls blodsockret och energinivån mer balanserad med långsamma kolhydrater.
Hur stor del av kosten bör utgå av kolhydrater?
50-60% varav högst 50 gram tillsatt socker.
Hur stor del av energin bör komma från fett?
Ca 30%
Vad menas med aminosyror, essentiella och icke essentiella?
Levern kan inte tillverka alla aminosyror kroppen behöver. De essentiella är sådana som måste tillföras via maten.
Förklara begreppen anabol och katabol
Anabol uppbyggande
Katabol nedbrytande
Hur stor del av kosten bör komma från protein?
10-20%
Alkohol är energirikt. Hur mycket energi tillförs kroppen om en person dricker:
En nubbe 6cl starksprit? (40%)
Ett glas rödvin? (12%)
Nubbe 190 kcal
Vin 110 kcal
Förklara skillnaden i nebrytningshastighet av alkohol mellan kvinnor och män!
Kvinnor är mindre
Har mindre av alkoholspjälkande enzym
Består av högre andel fett och mindre vatten. Alkohol späds ut i vatten
Järn är viktigt för människokroppen.
Vilka organ i kroppen behöver speciellt mycket järn för sitt arbete?
I vilken typ av kost finns järn?
Hemoglobin, enzymer, hjärnan
Finns i inälvsmat och blodmat
Kött, fisk, ägg
Fullkornsprodukter
Spenat, bananer
Hur kan du öka ditt upptag av järn?
Ta järntabletter, se över kosten och se till att äta rätt
Vad finns det som försämrar upptaget?
Calicium, sojaprotein, kaffe, te
