4.1 Les Aliments

Question 1

C’est quoi un aliment?

Answer 1

Les aliments sont les substances ingérées par un individu.

Question 2

Quels sont les six types de constituants alimentaires contenus dans les aliments?

Answer 2

glucides , lipides , protéines , vitamines , minéraux, eau

Question 3

Constituant(s) alimentaire(s) qui fonctionne à ;

fournir de l’énergie

Answer 3

glucides , lipides , protéines

Question 4

Constituant(s) alimentaire(s) qui fonctionne à ;

construire et réparer les tissus

Answer 4

protéines

Question 5

Constituant(s) alimentaire(s) qui fonctionne à ;

Protéger et isoler

Answer 5

Lipides

Question 6

Constituant(s) alimentaire(s) qui fonctionne à ;

Réguler le métabolisme

Answer 6

minéraux, vitamines

Question 7

Constituant(s) alimentaire(s) qui fonctionne à ;

transporter des nutriments , des déchets, des hormones, etc.

Answer 7

L’eau

Question 8

Quel constituant(s) alimentaire(s) se trouve dans ;
viandes er substituts

Answer 8

protéines et lipides

Question 9

Quel constituant(s) alimentaire(s) se trouve dans ;
lait et substituts

Answer 9

protéines

Question 10

Quel constituant(s) alimentaire(s) se trouve dans ;
Legumes et fruits

Answer 10

Eau , vitamines et minéraux

Question 11

Quel constituant(s) alimentaire(s) se trouve dans ;
Produits céréaliers

Answer 11

Protéines

Question 12

c’est quoi la valeur énergétique (kJ/g ) de glucides?

Answer 12

17

Question 13

c’est quoi la valeur énergétique (kJ/g ) de lipides?

Answer 13

37

Question 14

c’est quoi la valeur énergétique (kJ/g ) de protéines

Answer 14

17