9- Metabolismo De Proteínas Flashcards
Cuando se utiliza el metabolismo de proteínas?
Es la última opción que elige la célula. El exceso de aminoácidos es utilizado en el hígado como fuente de energía.
Donde comienza la digestión de las proteínas?
Comienza en el estómago y son fundamentales el ácido clorhídrico y la pepsina. En la saliva no hay enzimas que actuen sobre las proteínas.
Pasos de la digestión de las proteínas
- La llegada del bolo alimenticio al estómago estimula la secreción de gatrina, esta estimula la secreción de HCl y pepsinógeno.
- La llegada del bolo alimenticio al intestino dispara la secreción de secretina las cuales promueven la secreción de enzimas pancreáticas en forma de zimógenos.
- La degradación de los peptidos cortos se completa en el intestino delgado
- La mezcla de aminoácidos libres se transportan por la vena porta a las células del intestino delgado que a través de los capilares se transportan al hígado.
Que son los zimógenos?
Enzimas inactivas
Por qué se forma bicarbonato en el híago?
Porque intercambia cloruro con la sangre y permite la producción continua de HCl.
Cuándo los aminoácidos sufren degradación oxidativa?
1- Durante la síntesis y degradación normales de las proteínas cuando no se necesitan.
2- Cuando la dieta es rica en proteínas y los aminoácidos exceden las necesidades corporales (los aminoácidos no se pueden almacenar)
3- En la diabetes, cuando no hay glúcidos disponible
Catabolismo de los aminoácidos
1- Eliminación de los grupos ámino (desaminación): El esqueleto carbonado se oxida y da energía. El grupo amino se recoge en forma de glutamato y se elimina en forma de urea.
2- Formación de NH4: En los heptocitos el glutamato se transporta a la mitocondria donde se da la desaminación oxidativa. Se recupera el alpha-ceto-glutamato y se libera amonio, sale de la mitocondria y puede recoger mas grupos amonios para llevarlos a la mitocondria. CICLO DE LA UREA.
Para que es utilizado el glutamato?
Funciona como dador de grupos amino para las rutas biosintéticas o para rutas que conducen a la eliminación de productos de desechos nitrogenados.
Donde se da el ciclo de la urea?
En el hígado
Cuál es el destino del NH4 (amonio)?
- Biosintesis de los compuestos nitrogenados
- Exceso se elimina con la urea.
Como el NH4 llega hasta el hígado y riñón sin ser tóxico?
Es transportado por la glutamina. El hígado y el riñón tiene una enzima que elimina el amonio.
Que otra función tiene la glutamina?
Dador de intermediarios para la síntesis de purinas y primidinas.
A nivel renal la glutamina es capaz de dar glutamato y amonio y el amonio puede ser utilizado para regular el pH de la rina.
Qué es el ciclo de la alanina?
Es otra forma de transportar NH4 en forma no tóxica.
Cómo funciona el ciclo de la alanina?
Se da cuando el músculo se encuentra en condiciones anaeróbicas. El grupo amino se une al piruvato y se forma alanina. Esta circula y va al hígado y le entrega el grupo amino al alpha-ceto-glutamato y se transforma en glutamato y la alanina se transforma en piruvato
Para que se utiliza el ciclo de la urea?
Para eliminar el exceso de nitrogeno del híago.
Se realiza la sintesis de urea para deshacerse de los grupos aminos. El riñon es el encargado de eliminar toda la urea.
