Food Vocab

Question 1

una de las comidas del dia. Con frecuencia es como un desayuno fuerte, pero a media mañana

Answer 1

almuerzo

Question 2

bebida preparada con masa de maíz. Puede tomarse fría durante la época de calor; o caliente, durante el invierno

Answer 2

atole

Question 3

agua en la que se coció algún alimento (carne, pollo, pescado, o verduras) con sal y algún tipo de hierba para darle más sabor, además de ajo y cebolla

Answer 3

caldo

Question 4

platillo preparado con tortillas duras y fritas, las cuales se agregan a una salsa que puede prepararse con diversos tipos de chile. Pueden ser rojos o verdes, según sea la madurez del chile.

Answer 4

chilaquiles

Question 5

platillo caldoso hecho a base de chile ancho molido junto con cebolla y jitomate, epazoter, flor de izote (planta de zona semidesértica), chayotes, ejotes, elote, carne de cerdo, res o pollo y bolitas de masa (llamadas cajetes). se acompaña con tortillas y sirve con aguacate

Answer 5

chileatole

Question 6

chiles jalapeños o de otra especie, rellenos con algún guisado de pollo o con queso o frijoles refritos. se capean y se fríen. se sirven en tortillas y con frijoles refritos.

Answer 6

chiles rellenos

Question 7

masa de maíz o de harina de trigo, rellena de diversos guisos, cocida al horno o frita, generalmente en forma de media luna: pueden ser de atún, carne, manzana o plátano. También se llaman molotes

Answer 7

empanadas

Question 8

tortilla de maíz frita y remojada luego en una salsa de chile rojo o verde. Se rellena de pollo, queso o huevo revuelto y se cubre con queso rallado fresco; se puede aderezar con rodajas de cebolla cruda

Answer 8

enchiladas

Question 9

tortilla remojada en salsa de chile y luego frita a la que se le pone encima carne de res deshebrada y cebolla picada cruda

Answer 9

garnachas

Question 10

tortilla mas gruesa y pequeña que la común, frita, a la que se le agregan papas cocidas, frijoles o salsa, ya sea roja, verde o de chile seco

Answer 10

gorditas

Question 11

secretar la glándulas salivales la saliva, ante el deseo

Answer 11

hacérsele a uno: agua la boca

Question 12

comida ligera que se toma a media tarde. puede se un vaso de leche o café con pan dulce

Answer 12

merienda

Question 13

en veracruz, pan de sal hecho de harina de trigo de forma redonda y que se enharina mucho. Se prepara con frijoles refritos, jitomate, aguacate y crema o mayonesa

Answer 13

pambazos

Question 14

tortillas de maíz rellenas de pollo (se enrollan) o de papa (se doblan) fritas en manteca o aceite hasta quedar crujientes. Se sirven con lechuga, salsa, crema y queso fresco rallado

Answer 14

tacos dorados

Question 15

especie de pan preparado con masa de maíz y manteca de cerdo; aderezado con salsa de chile a la que se le agrega carne de cerdo o pollo, frijoles o verduras, chiles en rajas y queso fresco; se cuece envuelto en una hoja de maíz o plátano y al vapor

Answer 15

tamales

Question 16

porción de masa de maíz prensada o aplanada a mano en forma circular, que se cuece al fuego sobre un comal o plancha de metal o barro; se come sola, con sal o en tacos rellenos con frijoles, carne, arroz, chile, etc. y es la base de la alimentación y la cocina mexicana como los chilaquiles, quesadillas, enchiladas etc.

Answer 16

tortilla