Carboidratos

Question 1

como também podem ser chamados os carboidratos?

Answer 1

glicídios, açúcar, hidrato de carbono

Question 2

função:

Answer 2

energética (é o principal alimento energético pois a glicose é prontamente metabolizada no prcessode respiração celular) e estrutural

Question 3

Fórmula química

Answer 3

genérico: Cx(H2O)y i.e CHO c numerozinhos no meio

• -> vários agrupamentos hidroxila (-OH)
• ->1 agrupamento aldeído-> poli-hidroxialdeídos -> aldose OU 1 agrupamento cetona -> poli-hidroxicetonas -> cetose

(pode haver variações)

Question 4

3 grupos

Answer 4

açúcares simples ( monossacarídeos)(que são a base dos outros), oligossacarídios/dissacarídios (2 a 10 monossacarídios ligados) e polissacarídios (+ de 10m)

Question 5

Monossacarídios

Answer 5

não sofrem hidrólse nem são divididos em carbonos menores; nome de carbons determina o nome genérico ex:pentoses e hexoses

Question 6

Oligassacarídios/ Dissacarídios

Answer 6

exs: maltose, sacarose e lactose

Question 7

Maltose

Answer 7

glicose+glicose

em cereais; lembrar de trigo/cevada->cerveja

Question 8

Sacarose

Answer 8

o “açúcar de cozinha”; cana-de-açúcar -> combustíveis

Question 9

Intolerância à Lactose

Answer 9

incapacidade de dirigir a lactose, resultado da deficiência ou ausência da enzima lactase -> que possibilita a digestão de lactose em glicose em galactose para melhor absorção

Question 10

Polissacarídios

Answer 10

carboidratos complexos: glicogênio, amido, celulose, quitina

Question 11

Glicogênio

Answer 11

poli; reserva para manter glicose; em animais;célula com isso atra menos água do q com glicose

Question 12

Amido

Answer 12

poli; reserva para manter a glicose; em vegetais:

Question 13

Celulose

Answer 13

poli;forma a parede celular de células vegetais;componente orgânico mais abundante em animais

Question 14

Quitina

Answer 14

exoesqueleto dos artrópodes