caracteristicas de lipidos in saponificables Flashcards
También llamados isoprenoides
TERPENOS
La presencia de dobles enlaces les da una coloración características
TERPENOS
Son muy abundantes en los vegetales y se clasifican atendiendo al numero de pares de moléculas de isopreno que contienen
TERPENOS
formados de dos moléculas de isopreno , en general son volátiles, poseen un aroma característico y componen las esencias de múltiples vegetales.
MONOTERPENOS
contienen cuatro moléculas de isopreno, en las plantas son componentes de pigmentos, como el fitol, que forma parte de la clorofila
DITERPENOS
vitamina A,E Y k
DITERPENOS
surgen de la unión de seis moléculas de isopreno, entre otros, pertenece a este grupo el escualeno, molécula precursora del colesterol
Triterpenos
son asociaciones de ocho moléculas de isopreno, destacan los carotenoides (pigmentos vegetales), que colaboran en l fotosíntesis y coloran algunos vegetales
Tetraterpenos
resultan de la polimerización de muchas unidades de isopreno, forman largas cadenas lineales en las que las unidades de isopreno están ordenadas regularmente
Politerpenos
Son derivados de un compuesto químico, el est
ESTEROIDES
derivados del ciclopentanoperhidrofemamtreno, con un hidroxilo en el C3 y una cadena hidrocarbonada en el C17. Colesterol,Vitamina D
Esteroles
Hormonas esteroideas
Derivan del colesterol. Tienen carácter hidrofóbico. A este grupo pertenecen Hormonas sexuales
ESTEROIDES
EICOSANOIDES
Derivan del ácido araquidónico, por lo que están formados por cadenas de 20 carbonos. intervienen en procesos reductores, en la inflamación, fiebre y dolor