Enzimas: Factores que modifican la velocidad de la reacción enzimática Flashcards
1
Q
Definición de la velocidad de una reacción
A
Cambio de concentración de un reactante o producto por unidad de tiempo
2
Q
Factores que afectan la velocidad de la reación
A
Temperatura
pH
concentración de enzima
Concentración de sustrato
3
Q
Temperatura optima
A
aumento gradual de la velocidad de la reacción hasta alcanzar un máximo
4
Q
Nota
A
Disminución progresiva de la velocidad de la reacción debido a la inactivación de la enzima por desnaturalización térmica
5
Q
qué indica la saturación en la enzima
A
un número limitado de sitios de acción con el substrato
