Physiologie

Question 1

L’apex d’une hyphe étant viscoélastique, qu’est-ce que cela permet ?

Answer 1

L’extension de la paroi par un apport de chitine synthase et de glucanes
provenant de vésicules d’exocytose au niveau de la membrane plasmique

Question 2

Expliquer le processus de transformation de l’amidon en glucose.

Answer 2

L’amidon est hydrolysée par amylase et ensuite le maltose est hydrolysé par le maltase en glucose.

Question 3

Expliquer le processus de ramification.

Answer 3

Lorsque le milieu est riche, il y a accumulation de vésicules d’exocytose dans l’apex et l’exocytose d’hydrolases désorganise les parois de l’hyphe.

Question 4

Besoin nutritionnels des mycètes ?

Answer 4

1) Eau
2) Source de carbone organique (sucre, AA, etc.)
3) sels minéraux (phosphate, nitrate, etc.)
4) ions (magnésium, potassium)
5) oligo-éléments (fer, cuivre, etc.)
6) vitamines

Question 5

Vrai ou faux, le carbone représente 50% du poids sec des cellules fongiques ?

Answer 5

Vrai

Question 6

Quel est l’utilité de l’azote pour les mycètes?

Answer 6

Il sert à synthétiser des AA, des acides nucléiques et des protéines.

Question 7

Nommer 3 différentes stratégie d’alimentation ?

Answer 7

1) Saprophyte
2) Parasite
3) Mycorhize

Question 8

Qu’est-ce que l’homothallisme (auto-fertile) chez les ascomycètes?

Answer 8

• Croisement entre individus haploïdes possédant 2 gènes MAT différents dans le même noyau
• Un individu haploïde porte 2 allèles différents au même locus et peut exprimer l’un ou l’autre, dans la pop. issue de cet individu, les 2 gènes MAT seront exprimés
• Les deux noyaux d’un individu diploïde portent chacun un allèle MAT différent

Question 9

Qu’est-ce que l’homothallisme chez les basidiomycètes ?

Answer 9

Les deux noyaux d’un individu diploïde portent chacun un allèle MAT différent.

Question 10

Qu’est-ce que l’hétérothalisme (auto-stérile) chez les ascomycètes ?

Answer 10

Croisement possible entre individus haploïdes possédant des allèles différents au locus MAT

Question 11

Qu’est-ce que l’hétérothallisme chez les basidiomycètes ?

Answer 11

• Hétérothallisme bipolaire: 1 gène MAT

- Hétérothallisme tétrapolaire : 2 gènes MAT

Question 12

En générale dans la population, les espèces sont-elles plus hétéro ou homothalliste ?

Answer 12

Hétérothalliste

Question 13

Que font les gènes MAT chez Ascomycète ?

Answer 13

1 locus MAT: MAT1 (hétérothallique)

2 loci MAT: MAT1 et MAT2 (homothallique)

Question 14

Que font les gènes MAT chez basidiomycète ?

Answer 14

le gène Mat1 code pour des facteurs de transcription

le gène Mat2 code pour des phéromones et leurs récepteurs

Question 15

Comment fonctionne la reproduction chez les homothallistes ?

Answer 15

100% des individus de la F1 peuvent se reproduire entre eux ou avec un progéniteur (parent)

Question 16

Comment fonctionne la reproduction chez les hétérothallistes bipolaire?

Answer 16

Un individus de la F1 a 50 % de chance de se croiser avec un autre F1

Question 17

Comment fonctionne la reproduction chez les hétérothallistes tétrapolaire?

Answer 17

Un individus de la F1 a 25 % de chance de se croiser avec un autre F1

Question 18

Quand se produit le métabolisme secondaire ?

Answer 18

• Milieu de culture s’appauvrit en éléments nécessaires à la croissance
• Individus entrent dans une phase décroissante de développement

Question 19

De quel façon sont disposés les gènes codant pour des toxines ?

Answer 19

En îlots.

Question 20

Qu’est-ce que les mycotoxycoses ?

Answer 20

Intoxications alimentaires provoquées par des micromycètes qui élaborent, sur certains substrats, des substances toxiques pour l’humain et les animaux, les micotixines.

Question 21

Quel sont les risques de l’aflatoxine (une mycotoxine présente sur des noix) ?

Answer 21

Substance la plus cancérigène connue.

Question 22

Les toxines peuvent-elles se retrouver dans le bétail ?

Answer 22

1% des aflatoxines consommées par une vache peu se retrouver dans la viande ou le lait.

Question 23

Qu’est-ce qu’inhibe ou diminue les aflatoxines dans le foie ?

Answer 23

1) Formation des enzymes nécessaire pour le métabolisme énergétique et la mobilisation du gras
2) Formation des protéines structurales
3) Formation de nouveaux anticorps
4) Formation des facteurs de coagulation

Question 24

Comment classe-t-on les intoxications aux macromycètes ou mycétisme ?

Answer 24

1) Les toxines en cause
2) Les malaises ressentis par la victime
3) Le temps qui s’écoule entre le repas et l’apparition des symptômes

Question 25

Qu’est-ce qui définit une toxine ?

Answer 25

Courte période de latence et un pronostic favorable

Question 26

Qu’est-ce qui définit une protoxine ?

Answer 26

Longue période de latence et un pronostic défavorable (voir la mort).