Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

SDEN3 - Wijnbrevet > SDEN3 - Frankrijk: Alsace, Bourgogne > Flashcards

SDEN3 - Frankrijk: Alsace, Bourgogne Flashcards

1
Q

Hoe lang wordt er al wijn gemaakt in Frankrijk?

A

2000 jaar

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welk klimaat heerst er gemiddeld in Frankrijk?

A

Gematigd warm

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat betekent AOP op een etiket?

A

Appelation d’Origine Protégée: gegarandeerde herkomst en wijn voldoet aan regels

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Wat betekent IGP op een etiket?

A

Indication Géographique Protégée: landwijn met een geografische herkomst

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Waar ligt het Alsace gebied?

A

Noordoosten van Frankrijk, tegen Duitsland aan

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Beschrijf het klimaat in Alsace

A

warm klimaat, een van de zonnigste gebieden in Frankrijk, met lange en warme zomers

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Waarom is het zo warm in Alsace?

A

Ligging tussen de Vogezen en de bossen ten oosten en noorden zijn natuurlijke barrières tegen de kou. Geen bergen of bossen aan de zuidkant waardoor de warme lucht uit het zuiden het gebied in kan stromen.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hoe is de productieverhouding witte vs. rode wijn in Alsace?

A

90% rood, 10% wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Wat zijn de bekendste witte druivenrassen in Alsace? Welke twee zijn in opkomst?

A

Pinot blanc, riesling, gewurztraminer, pinot gris. In opkomst: sylvaner en muscat.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Wat is de bekendste blauwe druif in Alsace?

A

Pinot noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hoe wordt sinds 2016 op het etiket van wijnen in de Alsace aangegeven dat het een droge wijn betreft?

A

‘Sec’

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Wat betekent ‘Vendanges Tardives’ en wat voor wijn is dit?

A

Zoete wijn gemaakt van laat geoogste extra rijpe, suikerrijke druiven.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Wat betekent ‘Selection des Grains Nobles’ en wat voor wijn is dit?

A

Zoete wijn gemaakt van druiven die aangetast zijn door botrytis cinerea (edele rotting), wat de wijn unieke aroma’s geeft.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hoe heten Elzaswijnen die uit een blend bestaan?

A

Edelzwicker of Gentil

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Wat is Crémant d’Alsace? Hoe wordt deze gemaakt?

A

Mousserende wijn uit Alsace. Gemaakt volgens méthode traditionelle, met tweede vergisting in de fles, op basis van Elzasser druiven.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Wat zijn de edele druivenrassen waar Vendanges Tardives en Selection des Grains Nobles van gemaakt worden? Welke grand cru is een uitzondering hierop en met welke druif?

A

Riesling, pinot gris, gewurztraminer en muscat. Uitzondering is sylvaner van de grand cru Zotzenberg.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hoeveel grand cru wijngaarden zijn er in Alsace? Van welke druiven wordt hier wijn gemaakt? Welke grand cru is een uitzondering hierop en met welke druif?

A

51 wijngaarden. Druiven: riesling, gewurztraminer, pinot gris en muscat. Uitzondering is sylvaner van de grand cru Zotzenberg.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Uit welke 6 gebieden bestaat de Bourgogne van noord naar zuid?

A

Chablis, Côte D’Or (Côte de Nuits, Côte de Beaune), Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Wat is de belangrijkste witte druif in de Bourgogne? En welke blauwe druif?

A

Chardonnay en pinot noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Wat is de afstand hemelsbreed van Chablis naar Beaujolais? Wat betekent dit voor wijnen uit de Bourgogne?

A

200 km, grote verschillen tussen wijnen uit het noorden vs. zuiden van de Bourgogne.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Welk gebied ligt ten westen van de Bourgogne? Welk gebied ten noorden?

A

Westen: Loire, Noorden: Champagne

22
Q

Wat wordt er in Chablis gemaakt en van welke druif/druiven?

A

100% wit van Chardonnay

23
Q

Hoeveel grand cru wijngaarden zijn er in Chablis?

A

7

24
Q

Hoeveel premier cru wijngaarden zijn er in Chablis?

A

40

25
Q

Frankrijk: een perceel met wijngaarden dat al eeuwen onder dezelfde naam bekend staat en een heel eigen identiteit heeft, heet ook wel een …

A

climat

26
Q

Wat voor klimaat heerst er in Chablis, vergelijkbaar met welk ander gebied in Frankrijk

A

koel klimaat, vergelijkbaar met Champagne

27
Q

Omschrijf het unieke karakter van wijnen uit Chablis

A

Opwekkend, beendroog, licht tot middelzwaar, met ingetogen aroma’s van oa. wit fruit en blanke noten.

28
Q

Hoe heet de bijzondere grond in Chablis, waar bestaat deze uit, en wat maakt dit geschikt voor wijnbouw.

A

Kalkrijke klei met de naam “kimméridgien”. Mineraal- en fossielrijk. Door hoge gehalte aan kalk blijft de grond enigszins luchtig en daardoor goede drainage.

29
Q

Wat zijn de eigenschappen van een Chablis Grand Cru

A

Droog, rijk, krachtig, complex, vaak met houtrijping, tijd nodig om op dronk te raken.

30
Q

Wat zijn de eigenschappen van een Chablis Premier Cru

A

Droog, fris, middelzwaar, complex, met/zonder houtrijping

31
Q

Hoe heet het grootste deel van de Bourgogne en waarin is dit verder opgedeeld

A

Côte D’Or (Côte de Nuits, Côte de Beaune)

32
Q

Hoeveel grand cru wijngaarden zijn er in de Côte D’Or?

A

33

33
Q

Côte de Nuits: Waar staat dit gebied vooral bekend om? Hoeveel grand cru wijngaarden liggen in dit gebied?

A

Rode wijnen, 24

34
Q

Welke 5 streken vinden we in de Côte de Nuits van noord naar zuid?

A 
Gevrey-Chambertin
Chambolle-Musigny
Vougeot
Vosne-Romanée
Nuits-Saint-Georges
35
Q

Wat voor wijn komt er uit Gevrey-Chambertin in de Côte de Nuits in Bourgogne? Hoe verschilt dit bij jonge wijnen en wijnen op dronk?

A

Rood, veel kleur, geurig, fruitig. Jonge jaren: robuust, stevige structuur. Op dronk: krachtig en soepel.

36
Q

Wat voor wijn komt er uit Chambolle-Musigny in de Côte de Nuits in Bourgogne?

A

Rood, elegant, delicaat, fruitig

37
Q

Wat voor wijn komt er uit Vougeot in de Côte de Nuits in Bourgogne? Wat is hier het beroemdste wijnhuis?

A

Rood, middelzwaar, tamelijk stevig, fruitig. Wijnhuis: Château du Clos de Vougeot

38
Q

Wat voor wijn komt er uit Vosne-Romanée in de Côte de Nuits in Bourgogne? Wat is hier het beroemdste wijnhuis?

A

Rood, vol, soepel geurig, complex. Wijnhuis: Domaine de la Romanée-Conti

39
Q

Wat voor wijn komt er uit Nuits-Saint-Georges in de Côte de Nuits in Bourgogne?

A

Vooral rode wijn, ook wit. Rode wijn: krachtig, stevig, relatief veel kleur.

40
Q

Welke druif is de basis voor alle rode wijnen uit de Côte de Nuits in Bourgogne?

A

Pinot noir

41
Q

Welke druif is de basis voor alle rode wijnen uit de Côte de Beaune in Bourgogne? En welke voor de witte wijnen?

A

Rood: Pinot noir, wit: chardonnay

42
Q

Hoe verhouden de rode wijnen uit de Côte de Beaune zich tot de Côte de Nuits?

A

Iets lichter en minder complex

43
Q

Welke 5 streken vinden we in de Côte de Beaune van noord naar zuid?

A 
Aloxe-Corton
Pommard
Volnay
Meursault
Puligny-Montrachet
44
Q

Wat voor wijn komt er uit Aloxe-Corton ​in de Côte de Beaune in Bourgogne

A

Rood en wit. Stevig, fruitig, frisse zuren

45
Q

Wat voor wijn komt er uit Pommard ​in de Côte de Beaune in Bourgogne

A

Rood, donker van kleur, krachtig, stevig, tanninerijk

46
Q

Wat voor wijn komt er uit Volnay ​in de Côte de Beaune in Bourgogne

A

Rood, middelzwaar, elegant, relatief zacht

47
Q

Wat voor wijn komt er uit Meursault ​in de Côte de Beaune in Bourgogne

A

Wit, vol, rond, nootachtig, boter.

48
Q

Wat voor wijn komt er uit Puligny-Montrachet ​in de Côte de Beaune in Bourgogne

A

Wit, rijk, complex, krachtig, elegant.

49
Q

Welke druiven zijn typisch voor de Côte Chalonnaise?

A

Rood: pinot noir, Wit: chardonnay

50
Q

Wat is het bekendste gebied in de Côte Chalonnaise, wat voor wijn wordt hier gemaakt en hoe wordt deze getypeerd?

A

Mercurey, vooral rood maar ook wit. Middelzwaar, fruitig, fris.

51
Q

Welke druiven zijn typisch voor Mâconnais?

A

Rood: pinot noir + gamay. Wit: chardonnay

52
Q

Wat is het bekendste gebied in Mâconnais, waarom is dit gebied zo bekend?

A

Pouilly-Fuissé, beste witte wijn uit de Mâconnais, gemaakt van chardonay.

SDEN3 - Wijnbrevet (14 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions