AA, protéines, enzymes 4

Question 1

les protéines sont des pierres constitutives d’acides aminées

Answer 1

les AA sont des pierres constitutives de protéines

Question 2

structure de l’acide aminé:
-fonction amine COOH
-chaine latérale R

Answer 2

-fonction amine NH12
-fonction acide carboxylique COOH
-chaine latérale R

Question 3

les AA sont classé en 3grp en fonction des structures de la chaine latérale

Answer 3

en 4grp en fonction des propriétés de la chaine latérale

Question 4

la fonction neurotransmetteur des AA active directement des récepteurs qui lui sont propre

Answer 4

vrai
–> cas des acides glutamique et aspartique

Question 5

8 acides aminés doivent être amener par l’alimentation

Answer 5

9

Question 6

chaine latérale acide: chargé positivement sur la chaine latérale à pH physiologique

Answer 6

chaine latérale basique: chargé positivement -> soluble
chaine latéral acide: chargé négativement -> soluble
chaine latérale polaire: soluble ds l’eau
chaine latérale apolaire: hydrophobe

Question 7

chaine latérale apolaire: soluble ds l’eau

Answer 7

chaine latérale basique: chargé positivement -> soluble
chaine latéral acide: chargé négativement -> soluble
chaine latérale polaire: soluble ds l’eau
chaine latérale apolaire: hydrophobe

Question 8

les peptide ne nécessite pas d’énergie

Answer 8

elles en nécessite, sous forme d’atp

Question 9

la substitution d’un acide aminé ds une chaine peptique entraine des modifications partielles des propriétés de la protéine

Answer 9

des modification profondes

Question 10

la drépanocytose est une maladie de la protéine

Answer 10

de l’hémoglobine

Question 11

les protéines ont 3 niveaux de structure

Answer 11

-structure primaire
-structure secondaire
-structure tridimensionnelle
-structure quaternaire

Question 12

la protéine est relativement négative

Answer 12

relativement stable

Question 13

la protéine est entièrement stable

Answer 13

relativement stable

Question 14

les protéines de structure sont essentiellement des protéines globulaires

Answer 14

prot de structure: protéine fibreuse

prot de fonction: protéines globulaires

Question 15

l’hydrolyse de la proteine se fait dans l’oesophage

Answer 15

dans le tube digestif

Question 16

l’hydrolyse de la protéine se fait d’abord par l’hydrolyse amine au niveau de l’estomac

Answer 16

d’abord l’hydrolyse acide au niveau de l’estomac

Question 17

élimination d’une partie des acides aminés par les bactéries du tube digestif

Answer 17

métabolisation d’une partie des acides aminés par les bactéries du tubes digestifs

élimination de l’autre partie par le rein et la voie fécale

Question 18

acheminement des acides aminés au foie par les bactéries du tube digestif

Answer 18

acheminement des acides aminés au foie par le syst porte

Question 19

composés obtenus suite à la digestion:
-intermédiaires métaboliques
-urée

Answer 19

-intermédiaires métaboliques:
du cycle de l’acide citique
fonction amine
fonction acidebcarboxulique

-urée -> élimination par rein, fruit du catabolisme des prot

-créatinine ->élimination par rein

Question 20

la chaine respiratoire mitochondriale est une pompe à ion mitochondriale

Question 21

l’hemoglobine est localisé dans les érythocytes

Answer 21

vrai
–> GR

Question 22

l’hemoglobine est chargée de 2 chaines polypeptidiques

Answer 22

4

Question 23

l’emoglobina est chargée de 4chaines peptiditiques

Answer 23

polypeptidiques

Question 24

l’hémoglobine foetale a naturellement moins d’affinité que l’hémoglobine maternelle

Answer 24

elle a + d’affinité

Question 25

le monoxide de carbone possède une affinité cinquante fois supérieur à l'O2 pour l'hémoglobine

Answer 25

cent fois

Question 26

la fixation de d'oxygène sur une sous unité alpha ou béta n'engendre pas de conformation de l'hémoglobine

Answer 26

elle en engendre

Question 27

le d'oxygène est soluble dans le sang à 38°c

Answer 27

il est peu soluble dans le sang à 37°c --> + soluble quand le température baisse

Question 28

environ 400 gènes du génome humain codent pour une enzyme

Answer 28

environ 4000

Question 29

l'enzyme a une structure protéique: le co-enzyme

Answer 29

l enzyme se structure par: -une partie protéique: l'apo-enzyme -une partie non-protéique: le co-enzyme

Question 30

cas d'intoxication par les métaux lourds: fixation de l'ion métallique léger a la place du metal de transition, de manière irréversible

Answer 30

fixation de l'ion métallique lourd a la place du metal de transition, de manière irréversible

Question 31

les enzymes ont un role dans la traduction du signale et la messagerie intracellulaire

Answer 31

transduction

Question 32

a la fin de la réaction l'enzyme est déformée

Answer 32

a la fin de la réaction l'enzyme reste intact: ni transformée ni consommée

Question 33

à 60° on a une rupture des liaisons peptidiques

Answer 33

60°: rupture liaisons hydrogène --> dénaturation de la protéine au dela de 100°: rupture de liaisons peptidiques:liaisons covalentes --> protéine dénaturée de manière irréversible

Question 34

l'alanine amino transférase est présente dans le muscle, le pancréas et le coeur

Answer 34

ALAT présente dans: -muscle -foie --> transfere une groupement amine de l'acide glutamique sur l'acide pyruvique: pour former de l'alanine

Question 35

l'aspartate amino-transferase est présente de le muscle, foie,pancréas est les reins

Answer 35

ASAT présente dans: -muscle -coeur -foie -reins