Aceites esenciales Flashcards
Aspectos básicos de la obtención de aceites esenciales por la técnica de "destilación por arrastre de vapor" (6 cards)
¿Qué es un aceite esencial?
Sustancias volátiles y aromáticas que contienen ciertas plantas.
¿En que partes de la planta pueden hallarse los aceites esenciales?
Flores, hojas, tallos, corteza y raíces.
¿Cuáles son las 2 propiedades más importantes de los aceites esenciales?
Aromáticas (aromas que pueden ser estimulantes) y Terapéuticas (analgésicos, antibacterianos, etc)
¿Cuáles técnicas se emplean para extraer los aceites esenciales?
Destilación por arrastre de vapor, maceración, extracción con solventes.
¿En qué consiste la destilación por arrastre de vapor?
Se aprovecha la capacidad del vapor de agua para evaporar y arrastrar consigo los compuestos volátiles de interés, mientras los otros permanecen en estado líquido o sólido.
¿Cómo saber que la técnica de destilación se realizó correctamente?
La temperatura será constante y por debajo de 100°C.
