Água E Sais Minerais, Glicídios, Lipídeos E Proteínas Flashcards

1
Q

Água

A

Elevado poder de dissolução, adesão, tensão superficial, coesão e alto calor específico

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2
Q

Sais Minerais:
- Ca, Mg

A

Esqueleto

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3
Q

Sais Minerais:
- Ca++, Mg++

A

Realiza o controle de permeabilidade das membranas

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4
Q

Sais Minerais:
- Ca++

A

Contração muscular e impulso nervoso

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5
Q

Sais Minerais:
- Mg++

A

Ribossomos

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6
Q

Sais Minerais:
- Fé

A

Transporte de oxigênio

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7
Q

Sais Minerais:
- PO4

A

Fosfolipídeos

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8
Q

Sais Minerais:
- Fosfato de Ca e Mg

A

Ossos e dentes

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9
Q

Sais Minerais:
- ATP

A

Energia

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10
Q

Sais Minerais:
- Na+, K+, Cl-

A

Equilíbrio hídrico

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11
Q

Sais Minerais:
- Na+ e K+

A

Impulso Nervoso

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12
Q

Sais Minerais:
- Iodo

A

Tiroxina (Tireóide)

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13
Q

Sais Minerais:
- Flúor

A

Bactericida, fortalecimento dos dentes

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14
Q

Sais Minerais:
- Cobre e Zinco

A

Cofactores enzimáticos

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15
Q

Lipídeos

A
  • Apolar, solúvel em solventes orgânicos e insolúvel em água
  • Energético e estrutural
  • Isolantes térmicos
  • Impermeabilizantes
  • Hormonais
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16
Q

Lipídeos (Classificação):
- Esteróides

A

Derivados do colesterol e fazem papel hormonal

17
Q

Lipídeos (Classificação):
- Cerídeos

A

São ésteres de apenas um ácido graxo com ácool em cadeias longas

18
Q

Lipídeos (Classificação):
- Carotenoides

A

Provenientes de hidrocarbonetos de cor amarela e laranja

19
Q

Lipídeos (Classificação):
- Triglicerídeos

A

Ésteres com 3 ácidos graxos

20
Q

Lipídeos (Classificação):
- Glicerol

A

Óleos (líquidos e são insaturados) ou Gorduras (Sólidas e saturadas)

21
Q

Lipídeos (Classificação):
- HDL

A

Lipoproteína que transporta o colesterol dos tecidos para o fígado

22
Q

Lipídeos (Classificação):
- LDL

A

Lipoproteína que transporta colesterol do fígado para os tecidos, criando a placa de aretoma

23
Q

Glicídios:
- Monossacarídeo

A

Carboidrato simples
Ex: ribose, desoxirribose, glicose, frutose e galactose

24
Q

Glicídios:
- Oligossacarídeos

A

Dois ou mais monossacarídeos
Ex: lactose, sacarose, maltose

25
Q

Glicídios:
- Polissacarídeos

A

Acima de 10 monossacarídeos
Ex: quitina(estrutural em animais)
Celulose (estrutura vegetais)
Amido (reserva energética em vegetais)
Glicogênio (reserva energética em animais)

26
Q

Glicídios:
- Açúcares conjugados

A

Açúcar + outro elemento

27
Q

Proteínas

A
  • Estrutural
  • Contração
  • Hormonal
  • Reserva
  • Transporte
  • Catalítica
28
Q

Proteínas:
- Ligação peptídica

A

União do grupo amino + aminoácido com o grupo carboxila de outro aminoácido

29
Q

Proteínas:
- Aminoácidos naturais

A

Produzidos pelo próprio organismo

30
Q

Proteínas:
- Aminoácidos essenciais

A

São sintéticos e são obtidos através da alimentação