Agua, sais minerais, glicídios e lipídeos Flashcards by Gusttavo Araujo

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Bioquímica

Estudo da química envolvendo a biologia do corpo humano.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Molécula mais abundante dos seres vivos?

Água.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

V ou F?

Na molécula de água, o núcleo do O2 (+eletronegativo) puxa elétrons para longe dos núcleos de hidrogênio (-eletronegativo) o que deixa a região em torno desses núcleos com balanço negativo de cargas.

Verdadeiro.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Água

Quantos % compõe os animais e os vegetais?

A: 75-85%.

V: 74%.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Sais Minerais

Quantos % compõe os animais e os vegetais?

A: 4%.

V: 2%.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Carboidratos

Quantos % compõe os animais e os vegetais?

A: 1%.

V: 20%.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Lipídeos

Quantos % compõe os animais e os vegetais?

A: 2-3%.

V: 1%.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Proteínas

Quantos % compõe os animais e os vegetais?

A: 10-15%.

V: 2%.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Ácidos Nucleicos

Quantos % compõe os animais e os vegetais?

A: 1%.

V: 1%.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Água

Quantos litros há no meio extracelular? E no intracelular?

1 - Extracelular = 15L.
2 - Intracelular = 25L.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Água

Estrutura molecular?

Angular.

(dois átomos de hidrogênio ligados covalentemente a um de oxigênio)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

As ligações covalentes da água formam entre si um ângulo de _____ (104,5°/96,5°).

104,5°.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

A carga parcial da água é _____ (positiva/negativa) no oxigênio e, _____ (positiva/negativa) nos hidrogênios.

Negativa; Positiva.

A presença de cargas positivas e negativas torna a molécula de água um dipolo (solvente universal)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

As interações dipolo-dipolo que ocorrem entre moléculas de água servem para…

estabilizá-las.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

As moléculas de água de uma massa líquida ficam fortemente unidas a uma temperatura de ___ (35/25°C) e pressão de ___ (1/2) atm.

25°C; 1 atm.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Coesão

Representa a atração entre substâncias químicas iguais.

Ex.: ligação (ponte) de hidrogênio.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

A elevada coesão da água determina 4 propriedades desta molécula. Quais são elas?

1- ↑Tensão superficial;
2- ↑Calor latente de fusão;
3- ↑Calor de vaporização;
4- ↑Calor específico.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Coesão da água

Defina: “alto calor latente de fusão”.

H2O(S) → H2O(L): é necessário absorver calor.

H2O(L) → H2O(S): dissipar calor.

(79,7 cal/g)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Coesão da água

Defina: “alto calor de vaporização”.

H2O(L) → H2O(G)

É necessário fornecer grande quantidade de energia.

(539,6 cal/g)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Coesão da água

Defina: “alto calor específico”.

Para elevarmos 1g de água em 1°C, é necessário fornecer 1 caloria.

(1 cal/g °C)

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

A tensão superficial da água permite que…

organismos permaneçam no filme d’água sem afundar (coesão).

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

Adesão

Representa a atração entre substâncias diferentes.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

A adesão promove a ______ (atração/estabilização) das moléculas de água com outras moléculas polares.

Atração.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos

A _________ (adesão/capilaridade) representa a capacidade que a água possui de subir por tubos finos e estruturas porosas.

Capilaridade.

How well did you know this?

Not at all

Perfectly

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? A capilaridade ocorre devido a coesão e a adesão.

Verdadeiro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A água é solvente de substâncias químicas polares ou ___________ (hidrofóbicas/hidrofílicas).

Hidrofílicas.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Solvente universal

Aquele que pode dissolver a maioria das substâncias, como gases, sais, açucares, proteínas, etc. Exemplo: água.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? Aminoácidos, glicídios, sais, proteínas, são exemplos de substâncias hidrofóbicas.

Falso Aminoácidos, glicídios, sais, proteínas, são exemplos de substâncias hidrofílicas.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? Na síntese por desidratação (condensação) a água é o produto.

Verdadeiro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Na hidrólise a água é ________ (produto/reagente).

Reagente.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? “Nos organismos, a água dos líquidos corporais transporta substâncias.”

Verdadeiro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A água possui ________ (alto/baixo) calor específico.

Alto. (1 cal/g ºC)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A água age como estabilizador térmico nos seres vivos devido ao seu…

alto calor específico.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Intermação

Processo em que ocorre maior captação de calor do que perda. (emergência clínica com alto risco de morte)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A sudorese é controlada por nervos _____________ (simpáticos/parassimpáticos).

Simpáticos.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? “Organismos jovens possuem maior metabolismo, por isso, possuem maior percentual de água”.

Verdadeiro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sais minerais

São compostos que quando dissolvidos em água, ionizam-se em cátions e ânions.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sais minerais Formas existentes? (3)

1 - Íons; 2 - Cristais; 3 - Associados.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sais minerais Cristais: onde são encontrados?

Esqueleto. (ex.: hidroxiapatita)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sais minerais Associados: onde são encontrados?

Agregados com moléculas orgânicas. (ex.: Fe2+)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sais minerais Íons: onde são encontrados?

Dissolvidos em água. (ex.: PO43-)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? O sódio é o cátion mais abundante em fluidos extracelulares.

Verdadeiro. Atua no equilíbrio osmótico das células.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sódio Funções? (5)

1 - Equilíbrio osmótico das células; 2 - Promove potenciais de ação membranas 3 - celulares; 4 - Reflexo da sede; 5 - Condução de impulsos nervosos; 6 - Controle da pressão arterial.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sódio Quando em altos níveis, pode causar…

aumento da pressão arterial e risco de doenças cardiovasculares.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Cátion mais abundante nas plantas e no fluido intracelular?

Potássio.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Potássio Funções? (2)

1 - Transmissão do impulso nervoso; 2 - Controle eletrolítico da célula.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Cátion mais abundante no corpo?

Cálcio.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Cálcio Onde?

Estruturas esqueléticas, ossos e dentes.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Cálcio Funções? (3)

1 - Coagulação sanguínea; 2 - Contração muscular e atividade nervosa; 3 - Forma de ossos e dentes.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Magnésio Onde?

Ossos e tecidos moles.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Magnésio Funções? (5)

1 - Síntese proteica; 2 - Fotossíntese (clorofila); 3 - Antagônico do cálcio (promove relaxamento 4 - muscular); 5 - Tecido nervoso; 6 - Formação dos ossos/contração muscular.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sal mineral que compõe as moléculas dos citocromos, responsáveis pelo transporte de elétrons na cadeia respiratória?

Ferro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sal mineral que compõe a molécula de mioglobina, responsável pelo armazenamento de gás oxigênio na fibra muscular?

Ferro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Sal mineral que compõe a molécula de hemoglobina, presente nas hemácias?

Ferro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos O fosfato compõe a estrutura dos…

nucleotídeos.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Iodo Função?

Participa do controle do metabolismo celular, pois forma os hormônios da tireoide (T3 e T4).

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A carência de iodo leva ao…

Bócio endêmico.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Flúor Funções? (2)

Ação bacteriostática e bactericida, prevenindo cáries dentárias; Inibe reabsorção óssea.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Os carboidratos também podem ser chamados de…

Glicídios, açúcares ou hidratos de carbono.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Glicídios

Moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de Carbono, Hidrogênio e Oxigênio. (H e O sempre na proporção de 2:1 na molécula)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Glicídios Fórmula geral?

Cn(H2O)n.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Glicídeos Funções? (3)

1 - Fonte de energia; 2 - Função plástica / estrutural (matéria-prima de construção dos seres vivos); 3 - Participam da estrutura dos ácidos nucléicos (RNA, DNA, e do ATP).

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Glicídeos Classificação? (3)

1 - Monossacarídios; 2 - Dissacarídios; 3 - Polissacarídios.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Monossacarídios Principais exemplos? (2)

1 - Pentoses: ribose e desoxirribose; 2 - Hexoses: glicose, frutose e galactose.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Monossacarídios O que são? Organização molecular?

Glicídios (açucares) simples Possuem livre absorção pelas membranas celulares, apresentando entre 3 e 7 átomos de carbono na molécula.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Monossacarídios são…

glicídios (açucares) simples.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Monossacarídios Como são classificados?

Depende do nº de átomos de carbonos: * 3C: Trioses; * 4C: Tetroses (4C); * 5C: Pentoses; * 6C: Hexoses; * 7C: Heptoses.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A lactose é a união de quais monossacarídeos?

Glicose + galactose.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A sacarose é a união de quais monossacarídeos?

Glicose + frutose.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos A maltose é a união de quais monossacarídeos?

Glicose + glicose.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Polissacarídios

Polímeros grandes, formados pela união de centenas/milhares de monossacarídios.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Polissacarídios Tipos? (4)

1 - Glicogênio: reserva energética animal; 2 - Celulose: compõe parede celular vegetal; 3 - Amido: reserva energética vegetal; 4 - Quitina: exoesqueleto dos artrópodes.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? O glicogênio é a reserva energética animal. Estocado no baço, fornece glicose a todo o organismo. Estocado nos músculos fornece glicose somente ao metabolismo muscular.

Falso O glicogênio é a reserva energética animal. Estocado no fígado, fornece glicose a todo o organismo. Estocado nos músculos fornece glicose somente ao metabolismo muscular.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? O amido é um polissacarídeo que compõe a reserva energética dos vegetais. Estocado nos caules e raízes.

Verdadeiro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Lipídios são exemplos de substâncias ________ (polares/apolares) ou ________ (hidrofílicas/hidrofóbicas).

Apolares; hidrofóbicas.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Lipídios são substâncias orgânicas, cujas principais características são a __________ (insolubilidade/solubilidade) em água e a _________ (insolubilidade/solubilidade) em alguns solventes.

Insolubilidade; solubilidade. Insolúveis em água pela presença de muitas ligações covalentes apolares / solúveis somente em solventes orgânicos, como o éter e a acetona.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Lipídios Funções? (4)

1 - Principal reserva energética do organismo; 2 - Isolante elétrico (ex.: neurônio); 3 - Isolante mecânico (ex.: barriga); 4 - Isolante térmico (ex.: urso polar).

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Lipídios Tipos? (5)

1 - Glicerídios (óleos e gorduras vegetal e animal); 2 - Ceras; 3 - Carotenóides; 4 - Fosfolipídios; 5 - Esteróides.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Os glicerídeos são formados pela ligação entre…

Éster de um glicerol ↔ 1, 2 ou 3 moléculas de ácidos graxos.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? Óleos e gorduras diferem entre si quanto a uma propriedade física: o ponto de fusão. Enquanto os óleos são líquidos à temperatura ambiente, as gorduras são sólidas.

Verdadeiro.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Os ácidos graxos que irão compor os triglicerídeos ou triacilgliceróis (TAGs) podem ser…

saturados ou insaturados.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? A gordura “ruim” é chamada de gordura saturada.

A Verdadeiro. 1 - ↑Risco de aterosclerose; 2 - ↑LDL (mau colesterol); 3 - ↑Risco de infartos e derrames.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Uma gordura ________ (saturada/insaturada) é uma gordura ou ácido graxo na qual apenas ligações simples estão presentes na cadeia.

Saturada. Os átomos de carbono estão completamente saturados por hidrogênios.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Uma gordura ________ (saturada/insaturada) é constituída por átomos de carbono com ligações duplas entre si.

Insaturada.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Gordura insaturada Quem são?

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos 1 - Gordura insaturada 2 - Quem são?

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Gordura insaturada Benefícios? (4)

1 - ↓Colesterol; 2 - ↓TAGs; 3 - ↓Riscos cardiovasculares; 4 - ↑Imunidade.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? Ômega-3 e Ômega-6 são exemplos de gorduras saturadas.

Falso Ômega-3 e Ômega-6 são exemplos de gorduras insaturadas.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Esteróides Organização molecular?

Formados somente pela porção álcool. Átomos de carbono unidos de modo a formar quatro “anéis” interligados.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Esteróides Função?

Formar vitaminas (pró-vitamina D), hormônios e sais biliares.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos LDL e HDL

Proteínas do sangue cuja função é transportar lipídios, como o colesterol, para diversos tecidos.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Embora o ______ (LDL/HDL) seja a principal forma de transporte do colesterol para os tecidos, a elevação da concentração destes, acompanha a elevação dos níveis plasmático do colesterol e deposição de placas nas artérias (xantomas).

LDL. (gordura ruim)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos LDL x HDL Quem é o colesterol bom?

HDL. (lipoproteínas de densidade alta)

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos V ou F? Em excesso no sangue, o HDL passa a se depositar na parede dos vasos sanguíneos, causando aterosclerose. O LDL, por sua vez, capta parte do excesso de colesterol do sangue, transportando-o até o fígado, onde ele é excretado na bile.

Falso Em excesso no sangue, o LDL passa a se depositar na parede dos vasos sanguíneos, causando aterosclerose. O HDL, por sua vez, capta parte do excesso de colesterol do sangue, transportando-o até o fígado, onde ele é excretado na bile.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos O fosfolipídio é a união de…

glicerídio + fosfato. “cabeça” polar: fosfato / “cauda” apolar: lipídio.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos O fosfolipídio constitui a…

bicamada lipídica (propriedade anfipática) das membranas celulares.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Fosfolipídio lecitina Organização molecular?

Ésteres do ácido fosfatídico nos quais o grupo fosfato é esterificado com o grupo OH da colina.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Fosfolipídio lecitina Função?

Essencial na estrutura da membrana celular, oferecendo proteção às células contra oxidação.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Fosfolipídio cardiolipina Organização molecular?

Difosfatidilglicerol 1 molécula de glicerol ↔ 2 moléculas de ácido fosfatídico.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Fosfolipídio cardiolipina Funções? (3)

1 - Estabilização da membrana; 2 - Formação de supercomplexos de proteína; 3 - Funcionamento da cadeia respiratória.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Cerídeos

Ésteres formados pela união dos ácidos graxos e álcoois superiores (elevado peso molecular).

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Os carotenóides são substâncias químicas…

tetraterpênicas.

Biologia: Água, sais minerais, glicídeos e lipídeos Carotenóides Funções? (2)

1 - Pigmento nas plantas e nos animais (vermelha, laranja e amarela); 2 - Formação da vitamina A (retinol).

Agua, sais minerais, glicídios e lipídeos Flashcards

(102 cards)