Alimentation

Question 1

Selon le guide alimentaire canadien, nomme les portions de fruits et légumes, de produits céréaliers, de produits laitiers de viandes et substituts ainsi que d’eau pour les garçons et les filles de 14 à 18 ans?

Answer 1

Fruits et légumes : 8   7
Produits céréaliers : 7 6
Produits laitiers :   3 à 4
Viandes et substituts : 3  2
Eau : 2 à 3 litres (dont 1 litre dans les aliments)

Question 2

Nommes les constituants des aliments complexes ainsi que les substances dans lesquelles ils se retrouvent

Answer 2

Protides (protéines) : viande et substitut
Lipides : gras
Glucides : sucre :
- simples : glucose, fructose
- complexes : amidon, fibres (cellulose)

Question 3

Nomme les différents gaz qui composent les protides

Answer 3

Hydrogène (H)
Oxygène (O)
Carbone (C)
Azote (N) —> constructeur et réparateur de cellules

Question 4

Dit l’énergie fournit par les protides en kilojoules

Answer 4

16 kJ/g

Question 5

Nomme les différents gaz qui composent les lipides

Answer 5

Hydrogène (H) —> énergie en réserve
Oxygène (O) —> énergie en réserve
Carbone (C) —> énergie en réserve

Question 6

Dit l’énergie fournit par les lipides en kilojoules

Answer 6

36 kJ/g

Question 7

Nomme les différents gaz qui composent les glucides

Answer 7

Hydrogène (H) —> énergie immédiate (ou quasi-immédiate pour les glucides complexes)
Oxygène (O) —> énergie immédiate (ou quasi-immédiate pour les glucides complexes)
Carbone (C) —> énergie immédiate (ou quasi-immédiate pour les glucides complexes)

Question 8

Nomme la quantité d’aliments simples recommandée quotidiennement pour les gens de 4 à 18 ans en %

Answer 8

Protides = 10 à 30%
Lipides = 25 à 35%
Glucides = 45 à 65%

Question 9

Dit l’énergie recommandée par jour pour les personnes de 14 à 18 ans en kilojoules

Answer 9

Gars = 11 000 à 13 800 kJ
Fille = 8300 à 10 200 kJ