All Aromas Flashcards
(20 cards)
Floral
Akazie, Geissblat, Kamille, Holunderblüte, Geranie, Blüten, Rose, Veilchen
Grüne Früchte
Apfel, Stachelbeere, Birne, Birnendrops, Quitte, Traube
Zitrusfrüchte
Zitrone, Grapefruit, Limette, Orangenschale, Zitronenschale
Steinobst
Pfirsich, Aprikose, Nektarine
Rote Früchte
Rote Johannisbeere, Preiselbeere, Himbeere, Erdbeere, rote Kirsche, rote Pflaume
Tropische Früchte
Banane, Litschi, Mango, Melone, Passionsfrucht, Ananas
Schwarze Früchte
Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere, schwarze Kirsche, schwarze Pflaume
Getrocknete / gekochte Früchte
Feige, Backpflaume, Rosine, Sultanine, Kirschwasser, Marmeladigkeit, Fruchtkompott, Fruchtkonserve
Krautig
Grüne Paprika, Gras, Tomatenblätter, Spargel, Schwarze Johannisbeerblätter
Kräuterwürzig
Eukalyptus, Minze, Lavendel, Fenchel, Dill
Scharfe Gewürze
Schwarzer / weisser Pfeffer, Lakritze
Andere
Feuerstein, nasser Stein, nasse Wolle
Hefe
Biskuit, Brot, Toast, Gebäck, Brioche, Brotteig
Biologischer Säureabbau
Butter, Käse, Sahne
Eiche
Vanille, Gwürznelke, Muskatnuss, Kokusnuss, Karamelbonbon, Toast, Zedernholz, Holzkohle, Rauch, Schokoloade, Kaffee, Harz
Fruchtentwicklung (Weiss)
Getrocknete Aprikose, Marmelade, getrockneter Apfel, getrocknete Banane
Fruchtentwicklung (Rot)
Feige, Backpflaume, Teer, getrocknete Brombeere, getrocknete Preiselbeere, gekochte Brombeere, gekochte rote Pflaume
Flaschenreife (Weiss)
Benzin / Petrolnote, Kerosin, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Toast, nussig, Pilze, Heu, Honig
Flaschenreife (Rot)
Leder, Waldboden, Erde, Pilze, Wildbret, fleischig, Tabak, vegetabil, feuchtes Laub, Bauernhof
Absichtliche Oxidation
Mandel, Marzipan, Haselnuss, Walnuss, Schokolade, Kaffee, Toffee, Karamell
