Aminokyseliny

Question 1

Jaké skupiny obsahují aminokyseliny?

Answer 1

-NH2 a -COOH

Question 2

Kolik základních složek proteinů existuje (a kolik má člověk)

Answer 2

Existuje 23, člověk má jen 21

Question 3

Aminokyseliny jsou opticky aktivní kromě které?

Answer 3

glycin

Question 4

V jakém prostředí probíhá hydrolýza proteinů a peptidů?

Answer 4

v kyselém nebo zásaditém prostředí, vznikají aminokyseliny

Question 5

Jaké jsou produkty reakce: CH3CH(Cl)COOH (2-chlorpropanová kyselina) + NH3 (amoniak) -> ?

Answer 5

CH3CH(NH2)COOH (2-aminpropanová kys.) + HCl (chlorovodík)

Question 6

Jak se získávají aromatické aminokyseliny?

Answer 6

Redukcí příslučných nitrosloučenin (m-nitrobenzoová ->(Fe, HCl) m-aminobenzoová)

Question 7

Jaké jsou vlastnosti aminokyselin?

Answer 7

bezbarvé, krystalické, vysoké body tání, rouzpustějí se ve vodě, reagují s kyselinami i zásadami

Question 8

Jakým centrem je aminoskupina?

Answer 8

zásaditým

Question 9

Jakým centrem molekuly je karboxylová skupina?

Answer 9

kyselým

Question 10

Co vzniká reakcí aminokyseliny a kyseliny?

Answer 10

sůl kyseliny

Question 11

Co vzniká reakcí aminokyseliny a zásady (např. NaOH)?

Answer 11

sůl a voda = neutralizace

Question 12

Kdy je aminokyselina neutrální?

Answer 12

Pokud obsahuje stejné počty aminoskupin a karboxylových skupin

Question 14

Kdy je aminokyselina kyselá?

Answer 14

Když je počet karboxylových skupin vyšší než počet aminoskupin

Question 15

Kdy je aminokyselina zásaditá?

Answer 15

Když obsahuje více aminoskupin než karboxylových

Question 16

Co je to izoelektrický bod?

Answer 16

hodnota pH, při které má kyselina dokonale dipolární strukturu = 1 pól + a 1 pól -

navenek nevykazuje žádný náboj

Question 18

Jaká je hodnota izoelektrického bodu?

Answer 18

U každé kyseliny je jiná, záleží na počtu cooh a nh2 skupin

Question 19

Co je to peptidická vazba?

Answer 19

když se aminoskupina jedné molekuly spojí s karboxylovou skupinou druhé molekuly a odštěpí se voda

Question 20

Co jsou to AMK esenciální?

Answer 20

aminokyseliny, které si tělo nedokáže samo vyrobit, ale jsou nepostradatelné

Question 21

Které AMK jsou esenciální?

Answer 21

valin, leucin, isoleucin, phenylalanin, tryptofan, methionin, threonin, lysin, histidin

Question 22

Které AMK jsou neesenciální?

Answer 22

alanin, prolin, glycin, serin, tyrosin, asparagin, glutamin, cystein, selenocystein, kys asparagová, kys glutamová, arginin, pyrolysin

Question 23

Jak tělo získává neesenciální AMK kyseliny?

Answer 23

vytváří si je z jiných látek