anaerobe celademhaling Flashcards
1
Q
anaerobe celademhaling
A
= fermentatie = vergisting
2
Q
2 voorbeelden anaerobe celademhaling
A
- melkzuurgisting
- alcoholfermentatie
3
Q
melkzuurgisting
A
glucose -> 2 pyrodruivenzuur -> melkzuur
4
Q
wat gaat eruit tussen glucose -> 2 pyrodruivenzuur?
A
ATP en 2NADH
5
Q
melkzuur =
A
lactaat
6
Q
netto ATP melkzuurgisting
A
2 -> rendement = 2%
7
Q
toepassing melkzuurgisting
A
yoghurt, kaasbereiding, spierpijn
8
Q
alcoholfermentatie
A
glucose -> pyrodruivenzuur = ethanol
9
Q
wat gaat eruit tussen glucose -> pyrodruivenzuur
A
3 ATP en 2 NADH
10
Q
brutoformule ethanol
A
C2H5OH
11
Q
toepassing alcoholfermentatie
A
bier, wijn, brood bakken
