Analyse Des Écarts Flashcards
(8 cards)
1
Q
CA
A
Nb chambre vendus x prix moyen de la chambre
2
Q
Coût matière
A
CA x ratio matière
3
Q
Petit matériel de cuisine
A
Nb couverts x dépense/couverts
4
Q
Commercialisation carte restaurant
A
CA x pourcentage
5
Q
Ecart
A
Quantité ou base x prix, coût, ratio
6
Q
Ecart total
A
(Prix réel x quantité réel) - (prix prévu x quantité prévu)
7
Q
Ecart prix
A
(Prix réel - prix prévu) x quantité réel
8
Q
Ecart quantité
A
(Quantité réel - quantité prévu) x prix prévu
