Annal Flashcards
(50 cards)
La caféine (QCM)
A) pure retarde l’apparition de la fatigue pour les exercices physiques de longue endurance
B) pure améliore la performance des exercices physiques d’endurance à court-terme
C) pure provoque une augmentation de la concentration plasmatique des acides gras libres en début d’exercice par rapport à un placébo
D) prise en consommant du café n’améliore pas la performance des exercices physiques d’endurance à court-terme
La caféine (QCM)
A) pure retarde l’apparition de la fatigue pour les exercices physiques de longue endurance V
B) pure améliore la performance des exercices physiques d’endurance à court-terme (+/-) // je dirais V! dans les note ca dit: “ Des études récentes ont également montré un intérêt pour les exercices courts (1-5 min) et prolongés (20-60 min) de haute intensité, ainsi que pour les sports d’équipe (par exemple, le soccer).” mais ca dit pas si ca aide ou pas * Lorsque les auteurs ont examiné le type d’exercices effectués dans les différents essais, ils ont trouvé la plus grande amélioration dans le temps d’apparition de la fatigue dans les exercices d’endurances comparativement aux exercices à court-terme (donc moins efficace court terme mais quand même efficace I guess)
C) pure provoque une augmentation de la concentration plasmatique des acides gras libres en début d’exercice par rapport à un placébo V
D) prise en consommant du café n’améliore pas la performance des exercices physiques d’endurance à court-terme (je dirais F ??? chat gpt: Le café peut améliorer la performance des exercices d’endurance à court terme, mais son efficacité dépend de la dose de caféine ingérée et de la variabilité individuelle. La caféine pure offre un contrôle plus précis de la dose, mais le café reste une alternative efficace pour améliorer l’endurance.)
Réponse : ABC
Une diète très riche en sucres simples et très faible en gras
A) Diminue la concentration sérique des HDLc
B) Augmente la concentration sérique des triglycérides
C) Est similaire à la diète DASH
D) Diminue la concentration sérique de LDLc
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
Réponse
Une diète très riche en sucres simples et très faible en gras (QCM) PAGE 62 chapitre 3
A) Diminue la concentration sérique des HDLc V
B) Augmente la concentration sérique des triglycérides V
C) Est similaire à la diète DASH F
D) Diminue la concentration sérique de LDLc V
a, b et c sont vrais
a et c sont vrais
b et d sont vrais
Seul d est vrai
Les énoncés sont tous vrais ou tous faux
“Pour les personnes ayant des niveaux anormaux de lipides ou de glucose sanguins, la consommation élevée de sucres simples ou une diète très faible en gras (et donc riche en glucides) peut diminuer leur concentration sanguine de LDLc, mais peut également augmenter leurs triglycérides et diminuer leurs HDLc sanguins”
Le coefficient thermique de l’oxygène
A) est égal à la quantité d’énergie libérée lors de l’oxydation d’un substrat par 1 litre d’oxygène
B) des lipides est plus grand que celui des glucides
C) du glucose est égale à 5 kcal/L
D) des lipides est égal à celui des protéines
Le coefficient thermique de l’oxygène (QCM) (chap 1, p.41)
A) est égal à la quantité d’énergie libérée lors de l’oxydation d’un substrat par 1 litre d’oxygène
B) des lipides est plus grand que celui des glucides F
C) du glucose est égale à 5 kcal/L
D) des lipides (4,7) est égal à celui des protéines (4,5)
A et C
La quantité d’énergie dépensée par une personne qui court peut-être estimée :
A) à l’aide du double marquage de l’eau
B) à l’aide d’un accéléromètre
C) à l’aide d’un podomètre
D) ) par la mesure des fréquences cardiaques
Toutes ses réponses (A est la meilleure)
Les acides aminés qui ne sont jamais présent dans les protéines sont
A) la citrulline
B) l’homocystéine
C) l’hydroxylysine
D) l’hydroxyproline
Les acides aminés qui ne sont jamais présent dans les protéines sont (QCM) (chap 4, p.4) (Allo-isoleucine,Citrulline, Homocystéine, Hydroxylysine, Hydroxyproline, 3-méthylhistidine, Ornithine)
A) la citrulline
B) l’homocystéine
C) l’hydroxylysine (oui, Elle n’est pas directement incorporée dans les protéines lors de la traduction.-chatgpt)
D) l’hydroxyproline
Réponse : citrulline et homocystéine je pense OU toutes ces réponses
ABC = V, D = F ? ’hydroxyproline est présente dans les protéines, mais uniquement après une modification post-traductionnelle. Elle est un composant clé du collagène, mais elle n’est pas directement codée par l’ADN comme les 20 acides aminés protéinogènes classiques”
La caféine
A) doit être inférieure à 15 mg/ml dans les urines pour la National Collegiate Athletic Association
B) semble affecter directement le système nerveux centrale en altérant notre perception de l’effort
C) est présente non seulement dans le café et le cola mais également dans le thé et le chocolat
D) a été retirée de la liste des substances prohibées par l’Agence Mondiale de l’Anti-dopage en 2008
La caféine (QCM) (chap.3, p.56)
A) doit être inférieure à 15 mg/ml dans les urines pour la National Collegiate Athletic Association (inférieur à 15 ug/ml) F
B) semble affecter directement le système nerveux centrale en altérant notre perception de l’effort
C) est présente non seulement dans le café et le cola mais également dans le thé et le chocolat
D) a été retirée de la liste des substances prohibées par l’Agence Mondiale de l’Anti-dopage en 2008 F (C’est 2005 et non 2008 !!!!) (Page 56 chap 3)
Dans des conditions normales (QCM)
a- les protéines consommées en excès sont transformées en gras adipeux lorsque les réserves de glycogène sont complètes
b- les glucides consommés en excès sont transformés en gras corporelle
c- les alcools consommés en excès sont transformés en gras corporelle
d- les lipides consommés en excès sont transformés en gras corporelle
Dans des conditions normales (QCM) (chap 1, vers p. 10)
les protéines consommées en excès sont transformées en gras adipeux lorsque les réserves de glycogène sont complètes (. L’excès de protéines consommées, ou les protéines rendues disponibles suite à l’épargne du réservoir de protéines peuvent contribuer indirectement au stockage de lipides en n’oxydant pas les lipides fournis par la diète comme cela se passe avec une consommation excessive de glucides. Attention, cet excès de protéines alimentaires n’est pas directement transformé en triglycérides et stocké dans les adipocytes.)
les glucides consommés en excès sont transformés en gras corporelle (Par contre, une consommation très importante de glucides durant plusieurs jours consécutifs, qui excèderait les besoins énergétiques (environ 30 à 50 % ou plus) ferait en sorte que le corps transforme ces glucides excédentaires en gras pour former des triacylglycérides (Acheson, Shutz et al. 1982, McDevitt et al. 2001).)
les alcools consommés en excès sont transformés en gras corporelle F
les lipides consommés en excès sont transformés en gras corporelle
Le taux métabolique au repos (QCM) (chap 1, p. 18-19)
A) représente 20% de la dépense énergétique totale chez un athlète effectuant un ultra marathon
B) représente 60 à 80% de l’énergie totale dépensée dans une journée chez un adulte sédentaire en bonne santé
C) est beaucoup plus élevée chez un athlète masculin que chez un athlète féminin
D) représente 38 à 47% de l’énergie totale dépensée dans une journée chez un athlète d’élite d’endurance masculin
Le taux métabolique au repos (QCM) (chap 1, p. 18-19)
A) représente 20% de la dépense énergétique totale chez un athlète effectuant un ultra marathon (je metrais F, le doc dit qu’il représenterais < 20% (donc pas 20% esti de linard)
B) représente 60 à 80% de l’énergie totale dépensée dans une journée chez un adulte sédentaire en bonne santé V
C) est beaucoup plus élevée chez un athlète masculin que chez un athlète féminin F (On retrouve ce même ordre de grandeur chez des femmes athlètes )
D) représente 38 à 47% de l’énergie totale dépensée dans une journée chez un athlète d’élite d’endurance masculin V
L’entrainement physique
A) permet d’oxyder plus de lipides en un laps de temps plus court
B) provoque une augmentation de la captation d’acides gras libres par les muscles striés
C) déplace le maximum d’oxydation des acides gras à une intensité d’activité plus élevée
D) diminue l’oxydation des glucides durant une activité physique
L’entrainement physique (QCM) (chap. 3, p.41)
A) permet d’oxyder plus de lipides en un laps de temps plus court
B) provoque une augmentation de la captation d’acides gras libres par les muscles striés
C) déplace le maximum d’oxydation des acides gras à une intensité d’activité plus élevée
D) diminue l’oxydation des glucides durant une activité physique (épargne les réserves de glycogène) -
A et D V : “Donc, l’entrainement physique provoque un déplacement dans le type de substrat utilisé : plus de consommation de gras et moins de consommation de glycogène.”
B = V : “L’entrainement physique et l’intensité apparaissent tout deux comme des facteurs qui influencent l’utilisation des gras intramusculaires durant l’activité physique”
Contrairement à un athlète, un homme actif physiquement de 70 kg devrait consommer chaque jour environ
A) 590 g de glucides
B) 490 g de glucides
C) 290 g de glucides
D) 390 g de glucides
E) 650 g de glucides
Contrairement à un athlète, un homme actif physiquement de 70 kg devrait consommer chaque jour environ(QCS) (chap. 2) Les athlètes qui s’entraînent modérément sont encouragés à suivre une diète riche en glucides : de 5 à 7 g de glucides par kg (70 kg x 5 à 7 g/kg = 350g à 490g
A) 590 g de glucides
B) 490 g de glucides
C) 290 g de glucides
D) 390 g de glucides
E) 650 g de glucides
B ou D ?? en espérant que les chiffres soient plus évidents à l’examen . je mettrais D pcq cest ENTRE les range donnés
La phase énergétique du cycle de croissance musculaire décrite par J. Ivy et R. Portman, poursuit les objectifs suivants :
A) fournir des antioxydants, notamment les vitamines C et E, durant l’exercice physique
B) augmenter le flux sanguin musculaire pour accélérer l’élimination des déchets métaboliques comme l’acide lactique
C) fournir des glucides aux muscles après l’exercice physique
D) fournir des acides aminés à chaîne ramifiée avant et durant l’exercice afin de diminuer la libération d’acides aminés par les muscles
La phase énergétique du cycle de croissance musculaire décrite par J. Ivy et R. Portman, poursuit les objectifs suivants : (QCM) (A et D sont vrais)
A) fournir des antioxydants, notamment les vitamines C et E, durant l’exercice physique
B) augmenter le flux sanguin musculaire pour accélérer l’élimination des déchets métaboliques comme l’acide lactique (phase 2 anabolique)
C) fournir des glucides aux muscles après l’exercice physique (phase 2 & 3)
D) fournir des acides aminés à chaîne ramifiée avant et durant l’exercice afin de diminuer la libération d’acides aminés par les muscles
Lors de la mesure, en chambre métabolique, du taux métabolique au repos, il est impératif
1) que la température soit contrôlée et constante
2) que l’individu ne soit pas stressé
3) qu’il n’y ait pas de distraction
4) qu’il n’y ait pas de musiques même douces
Toutes ces réponses
La vitesse de resynthèse du glycogène musculaire varie entre :
a- entre 20 et 50 mmol/kg de muscles squelettiques.
b- entre 10 et 50mmol/kg de muscles squelettiques.
c- entre 50 et 70 mmol/kg de muscles squelettiques.
d- entre 100 et 120 mmol/kg de muscles squelettiques.
La vitesse de resynthèse du glycogène musculaire varie entre : (QCS) Une revue de la littérature scientifique sur la resynthèse du glycogène post-exercice rapporte que le taux de remise en place du glycogène musculaire après l’activité varie entre 20 et 50 mmol/kg de poids sec de muscles par heure lorsque les glucides sont consommés suites à activité sportive (Jentjens et Jeukendrup 2003b). Les réserves normales de glycogène d’un athlète masculin entrainé soumis à une diète mixte (consommation de 6 – 10 g de glucides/kg de poids corporel) sont d’environ 130 à 160 mmol/kg de muscle, alors que pour un individu non entrainé elles varient entre 80 et 110 mmol/kg de muscle.
rep: entre 20 et 50 mmol/kg de muscles squelettiques.
La 3-méthylhistidine (QCM)
A) est issue de la dégradation des protéines musculaires
B) administrée comme complément alimentaire est incorporée dans les protéines contractiles
C) est éliminée dans les urines
D) est un acide aminé présent dans l’actine et les myosines
La 3-méthylhistidine (QCM)
A) est issue de la dégradation des protéines musculaires V
B) administrée comme complément alimentaire est incorporée dans les protéines contractiles F
C) est éliminée dans les urines V
D) est un acide aminé présent dans l’actine et les myosines V
Les désavantages majeurs de la méthode du double marquage de l’eau sont :
a) la nécessité d’une expertise particulière
b) sa variabilité expérimentale intra et interindividuelle élevée
c) le risque d’erreur car elle n’utilise pas l’équivalent calorique de l’oxygène
d) le coût de réalisation
Toutes ces réponses
La diète DASH contient (QCM)
A) environ 27% des calories totales consommées en lipides
B) environ 2 000 mg de sodium
C) environ 6% des calories totales consommées en gras saturés
D) environ 55% des calories totales consommées en glucides
Toutes ces réponses
Si l’on nourrit des cyclistes d’élites 30 min avant une période d’exercice à 65% de leur VO2max durant 60 min
A) avec des aliments d’IG élevé, modéré ou faible leur performance ne sera pas altérée
B) avec des aliments d’IG modéré, ils feront une hypoglycémie qui diminuera leur performance
C) avec des aliments d’IG faible, ils feront une hypoglycémie qui diminuera leur performance
D) avec des aliments d’IG élevé, ils feront une hypoglycémie qui diminuera leur performance
Si l’on nourrit des cyclistes d’élites 30 min avant une période d’exercice à 65% de leur VO2max durant 60 min (QCM)
A) avec des aliments d’IG élevé, modéré ou faible leur performance ne sera pas altérée
Les chercheurs ont aussi examiné si la forme (repas à IG élevé, modéré ou faible) de l’apport de glucides altérait la glycémie et la performance physique. Un certain nombre d’études ont abordé ces questions et ont montré que quelle que soit la forme de l’apport de glucides immédiatement (30-60 min) avant l’exercice, il n’y a pas d’effets négatifs sur les performances ou effort perçu.
B) avec des aliments d’IG modéré, ils feront une hypoglycémie qui diminuera leur performance
C) avec des aliments d’IG faible, ils feront une hypoglycémie qui diminuera leur performance
D) avec des aliments d’IG élevé, ils feront une hypoglycémie qui diminuera leur performance
D’après la figure ci-dessous, illustrant l’effet de la consommation de protéines alimentaires sur la balance azotée chez des personnes actives est de : (QCS)
A) 1,43 g/kg de poids corporel par jour
B) 2,62 g/kg de poids corporel par jour
C) 10 g/kg de poids corporel par jour
D) aucune de ces réponses
E) 0,99 g/kg de poids corporel par jour
A
D’après la figure ci-dessous, illustrant l’effet de la consommation de protéines alimentaires sur la balance azotée chez des personnes actives est de : (QCS) Avec un faible apport en protéines (0,99 g/kg par jour), tous les sujets, sauf un, sont en balance azotée négative. À un apport en protéines plus élevé (2,62 g/kg par jour), tous les sujets montrent une balance azotée positive. L’analyse de la régression linéaire indique que la balance azotée se produit pour une consommation de protéines de 1,43 g/kg par jour, alors que l’apport recommandé (exigence ± déviation standard [SD]) pour ces athlètes de force est de 1,6 à 1,7 g/kg par jour. Autre preuve qui démontre qu’aucune autre augmentation de la synthèse des protéines ne se produit avec des apports en protéines supérieurs à 2,0 g/kg par jour
A) 1,43 g/kg de poids corporel par jour
B) 2,62 g/kg de poids corporel par jour
C) 10 g/kg de poids corporel par jour
D) aucune de ces réponses
E) 0,99 g/kg de poids corporel par jour
La vitamine C pure (QCM)
a) augmente la performance physique
b) peut aider à réduire les dommages oxydatifs comme le montre des études scientifiques
c) stimule la croissance des myocytes
d) est classée par l’Institut australien du sport comme supplément du groupe A
B et D
Les différents types de lipides issus des plantes sont : (QCM)
A) les triacylglycérols
B) les stérols
C) les phospholipides
D) le cholestérol
ABC
Le sucrose (QCM)
A) est composé d’une unité glucose et d’une unité fructose
B) est extrait de la betterave sucrière
C) est un disaccharide
D) est notre sucre de table
Toutes ces réponses
Les triglycérides à chaine moyenne (QCM) :
A) n’améliorent pas la performance de l’exercice physique
B) consommés avant ou durant l’activité physique permettent d’épargner le glycogène musculaire
C) sont très bien tolérés par le corps humain
D) sont très coûteux
A et D
La dépense énergétique journalière total (DÉJT) (QCM)
a- est fonction de l’âge, du sexe et de l’IMC
b- peut être égal au 1,3 TMR + ETA pour un athlète de fond en entrainement
c- pour une personne sédentaire est égale à (TMR x FA) + ETA avec ETA = énergie thermiques des aliments, TMR = taux métabolique au repos et FA = facteur d’activité
d- pour une personne active est égal à TMR x (FAS + FAG) + ETA. FAS = facteur d’activité spécifique et FAG = facteur d’activité générale
C et D
La dépense énergétique journalière total (DÉJT) (QCM)
est fonction de l’âge, du sexe et de l’IMC (Faux, dépend de ces facteurs mais n’est pas ‘’FONCTION DE’’)
peut être égal au 1,3 TMR + ETA pour un athlète de fond en entrainement (sédentaire le facteur serait de 1,3-1,6, athlète de fond environ 1,7-2,5 )
pour une personne sédentaire est égale à (TMR x FA) + ETA avec ETA = énergie thermiques des aliments, TMR = taux métabolique au repos et FA = facteur d’activité
pour une personne active est égal à TMR x (FAS + FAG) + ETA. FAS = facteur d’activité spécifique et FAG = facteur d’activité générale
Les gels pour sportifs sont classés par l’Institut australien du sport comme (QCS)
A) supplément du groupe B
B) supplément du groupe C
C) supplément du groupe A
D) supplément du groupe E
E) supplément du groupe D
C
