Antioxydant Flashcards
(41 cards)
Qu’est-ce qu’un antioxydant?
C’est une substance qui neutralise les radicaux libres
Qu’est-ce qu’un radical libre?
C’est une molécule instable toxique produite en permanence dans le corps à cause du métabolisme
Ça fait quoi si on a full de RL produits par notre métabolisme?
On est dans un état de stress oxydatif
Quelles sont les deux formes de radicaux libres?
Radicalaire et non radicalaire
Qu’est ce qu’un radical libre radicalaire?
C’est un radical libre qui a un électron célibataire sur sa dernière couche, il est donc très réactif parce que le seul but l’électron est de se pairer avec un autre électron, donc très instable.
Qu’est ce qu’un radical libre non-radicalaire?
C’est un radical libre qui n’a pas un électron célibataire sur sa dernière couche et qui est donc moins réactif que l’espèce radicalaire mais l’est tout de même
Quelles sont les deux sources générales de RL?
exogène et endogène
RL très réactif le plus populaire?
anion superoxyde
Quels sont les trois classes de RL?
espèces réactives oxygénées
espèces réactives nitrées
espèces réactives chlorées
Quels sont les sources de radicaux libres?
tabac alcool médicament vieillissement stress exercice sédentarité état pathologique
SEMATVÉS
Comment l’exercice fait pour générer des radicaux libres?
Augmentation de la consommation d’oxygène
Augmentation production épinéphrine, si elle s’auto-oxyde et elle devient métaboliquement inactive
augmentation production acide lactique qui peuvent convertir le superoxide en hydroxyl + endommageante
dommages musculaires causés par la fatigue ou le surentraînement: état inflammatoire
Quelles sont les défenses antioxydantes enzymatiques?
SOD
CAT
GPx
Quelles sont les défenses antioxydants non enzymatiques?
Gluthation
Vitamine A C E
Que se passe-t-il si trop de défenses antioxydants en comparaison aux RL?
Diminution de La Défense immunitaire
Problème avec la prolifération
Que se passe-t-il si état de stress oxydatif?
vieillissement
apoptose
pathologie
Est-ce que l’obésité est un état de stress oxydatif ?
oui
À quoi s’attaquent les RL?
Les protéines, les lipides, les acides nucléiques
Que se passe-t-il quand les RL s’attaquent aux lipides?
Altération des phospholipides et donc altération des fonctions membranaires
attaque des protéines et des acides nucléiques par les peroxyls (produits de peroxydation des lipides)
La peroxydation des lipides forme des peroxyde qui eux à leur tour vont attaquer les protéines et les acides nucléiques car ils sont devenus à leur tour des RL
Que se passe-t-il quand les RL s’attaquent aux protéines?
Catabolisme et remplacement des protéines
Dysfonction des enzymes, des récepteurs et des transporteurs
Accumulation de résidus (ex: dans l’oeil)
Que se passe-t-il quand les RL s’attaquent aux acides nucléiques?
mutation et apoptose
Que se passe-t-il lorsqu’il y a oxydation des LDL?
Les RL s’attaquent au cholestérol et aux TG. Cela crée des produits de peroxydation qui s’attaque à la fraction protéique des LDL soit l’apologie B100. Cela fait que les récepteurs des tissus et des organes ne reconnaissent plus les LDL donc il reste en circulation. Ils sont reconnus et mangés par les macrophages qui eux deviennent des cellules spumeuses qui adhèrent à l’endothélium et c’est la première phase de l’athérosclérose.
Quels sont les facteurs influençant l’action des agents antioxydants?
Activité enzymatique de la cellule (+ L’activité des enzymes antioxydants est élevée plus ça aide)
Disponibilité des métaux (fer et zinc impliqué dans la génération de RL cofacteur qui permettent de faire des RL)
Présence d’antioxydants (alimentation ou intracellulaire)
Site de production des substances oxydantes (mitochondrie, cytoplasme ou membrane va influencer son action)
Quels sont les types d’antioxydants?
Plasmatique
Cellulaire (cytoplasmique, membranaire)
Quel type d’antioxydant existe aussi mais sont moins connus? (indirect)
Les minéraux comme le zinc, le sélénium, le cuivre et le manganèse.
