Azucares Y Polisacaridos Flashcards
(31 cards)
Que son los polisacaridos?
Estan constituidos por muchas unidades de monosacaridos unidos por covalencia
Que son los oligosacaridos?
Estan constituidos por unas pocas unidades de monosacaridos unidas por covalencia, contiene de dos hasta diez unidades de monosacaridos
Como se clasifican los monosacaridos?
Se clasifican de acuerdo con la naturaleza química de su grupo carboniloy del numero de sus átomos de carbono.
Si el grupo carbonilo es un aldehido, como es la azucar?
Es una aldosa
Si el grupo carbonilo es una cetona, como es la azucar.
Es una cetosa
Que son los triosas?
Son los monosacaridos mas pequeños, que tienen tres atomos de carbono.
Que es epimero?
Son epimeros, los azucares que solo se diferencian en la configuración en torno de un átomo de C.
Cuantos carbonos tiene el gliceraldehido?
Tres carbonos?
Cuantos carbonos tienen la eritrosa y la treosa?
Cuatro carbonos?
Cual es la unica aldosa que aparece corrientemente en la naturaleza en forma de monosacarido?
Es la D-glucosa
Con que otro nombre se conoce a los polisacaridos?
Como glucanos
Como estan constituidos los polisacaridos?
Estan constituidoslor monosacaridos que se unen entre simediante enlaces glucosidicos
Como se clasifican los polisacaridos?
Como homopolisacaridos y heteropolisacaridos, si estanconstituidos por un solo tipo o por mas de un tipo de monosacarido,respectivamente.
Cual es el disacárido mas abundante?
La sacarosa.
Que es el amidon?
Es una mezcla de glucanos que las plantas sintetizan como su principal reserva alimenticia
Que es el glucógeno?
Es el polisacarido de reserva de los animales
Que monosacaridos forman la sacarosa?
Una molecula de glucosa y una molecula de fructosa
Que moleculas forman la lactosa?
Una molecula de glucosa y una molecula de galactosa
Que moleculas forman la maltosa?
Esta formada por dos moléculas de glucosa
Define celulosa
Carbohidrato estructural en las plantas que resiste la hidrólisis en el tubo digestivo del hombre
Define monosacarido
Azúcar que no puede se hidrolizada a moléculas más pequeñas
Define disacarido
Azúcar capaz de hidrolizarse a dos moléculas de monosacaridos
Define fructosa
Monosacarido que se encuentra en las frutas, miel y algunos vegetales; es el monosacarido mas dulce
Define galactosa
Monosacarido producido por electrolisis de la lactosa por enzimas
