Beaujolais

Question 1

Beaujolais

Answer 1

• Geografische ligging:
  Ten zuiden van de Maconnais, ten westen van de alluviale vlakte van de Saone.
• Klimaat, weer:
  Continentaal klimaat te vergelijken met de zuidlelijke Maconnais.
• Bodem, topografie:
  Granieten bodem met laag voedingsgehalte;
• Druif/druiven:
  Gamey
• Keldertechnieken:
  Beaujaulais wordt voornamelijk geproduceerd door middel van maceration carbonique en semi-carbonique.
• Wijnstijl:
  Gamay geeft geurige wijnen met primaire aroma’s van framboos, rode bessen en kers. Door de maceration carbonique zijn vaak tonen van kirsch, banaan en kaneel-achtige specerijenwaarneembaar. De wijnen hebben een licht tanninegehalte en lichte body, en kunnen lichtgekoeld geserveerd worden.

Question 2

Beaujolais Villages

Answer 2

• Geografische ligging:
  In het noorden en westen van de streek liggen de wijngaarden op een reeks glooiende heuvels.
• Klimaat, weer:
  Gematigd continentaal klimaat.
• Bodem, topografie:
  Bodems van graniet.
• Druif/druiven: Gamay
• Keldertechnieken:
  Beaujaulais wordt voornamelijk geproduceerd door middel van maceration carbonique en semi-carbonique.
• Wijnstijl:
  Gamay geeft geurige wijnen met primaire aroma’s van framboos, rode bessen en kers. Door de maceration carbonique zijn vaak tonen van kirsch, banaan en kaneel-achtige specerijenwaarneembaar. De wijnen hebben maximaal een gemiddeld tanninegehalte en gemiddelde body, en de ,lichte kunnen lichtgekoeld geserveerd worden.

Question 3

Brouilly

Answer 3

• Geografische ligging:
  Een cru met een hoge productie uit de gemeente Brouilly.
• Klimaat, weer:
  Gematigd continentaal klimaat.
• Bodem, topografie:
  Granieten bodem met een laag voedselgehalte
• Druif/druiven:
  Gamay
• Keldertechnieken:
  Veel van de crus ondergaan een vergisting van gekneusde druiven en krijgen rijping op eiken foeders; ze hebben zelden uitgesproken aroma’s of samken van nieuw eiken. Ook hier mogelijk gebruik van maceration carbonique of een klein aandeel van hele trossen voor levendige fruitaroma’s.
• Wijnstijl:
  Produceren net als Fleurie wijn in een lichtere, geparfumeerde stijl

Question 4

Fleurie

Answer 4

• Geografische ligging:
  Een cru met een hoge productie uit de gemeente Fleurie.
• Klimaat, weer:
  Gematigd continentaal klimaat
• Bodem, topografie:
  Granieten bodem met een laag voedselgehalte
• Druif/druiven:
  Gamay
• Keldertechnieken:
  Veel van de crus ondergaan een vergisting van gekneusde druiven en krijgen rijping op eiken foeders; ze hebben zelden uitgesproken aroma’s of samken van nieuw eiken. Ook hier mogelijk gebruik van maceration carbonique of een klein aandeel van hele trossen voor levendige fruitaroma’s.
• Wijnstijl:
  Produceren net als Brouilly wijn in een lichtere, geparfumeerde stijl

Question 5

Morgon

Answer 5

• Geografische ligging:
  Een cru met een hoge productie uit de gemeente Morgon.
• Klimaat, weer:
  Gematigd continentaal klimaat
• Bodem, topografie:
  Granieten bodem met laag voedselgehalte.
• Druif/druiven:
  Gamay
• Keldertechnieken:
  Veel van de crus ondergaan een vergisting van gekneusde druiven en krijgen rijping op eiken foeders; ze hebben zelden uitgesproken aroma’s of samken van nieuw eiken. Ook hier mogelijk gebruik van maceration carbonique of een klein aandeel van hele trossen voor levendige fruitaroma’s.
• Wijnstijl:
  Morgon levert net als Moulin-à-Vent wijnen met de meeste structuur. De concentratie van fruit en tanine betekent dat deze wijnen beter kunnen worden van flesrijping.

Question 6

Moulin-à-Vent

Answer 6

• Geografische ligging:
  Een cru met een hoge productie uit de gemeente Moulin-à-Vent.
• Klimaat, weer:
  Gematigd continentaal klimaat
• Bodem, topografie:
  Granieten bodem met laag voedselgehalte.
• Druif/druiven:
  Gamay
• Keldertechnieken:
  Veel van de crus ondergaan een vergisting van gekneusde druiven en krijgen rijping op eiken foeders; ze hebben zelden uitgesproken aroma’s of samken van nieuw eiken. Ook hier mogelijk gebruik van maceration carbonique of een klein aandeel van hele trossen voor levendige fruitaroma’s.
• Wijnstijl:
  Moulin-à-Vent levert net als Morgon wijnen met de meeste structuur. De concentratie van fruit en tanine betekent dat deze wijnen beter kunnen worden van flesrijping.