BIOCHEMIE

Question 1

70% water organisme

Question 2

Het gehalte van water

Answer 2

Vers gewicht - droog gewicht

Question 3

Water gehalte afhankelijk

Answer 3

• geslacht
• soort organisme
• leeftijd
• soort orgaan

Question 4

Water gehalte van een volwassen mens

Answer 4

60%

Question 5

Welke manier verlaat water je lichaam

Answer 5

Urine (nieren)
Zweet (huid)
Uitademing (longen)

Question 6

Functies van water in ons lichaam

Answer 6

Bloed : vervoer, oplossen van gassen afvalstoffen en glucose

Temperatuur regeling
Stof wisselings reacties (vertering)
Belangerijke grondstof bij mens plant en dier

Question 7

Suiker of ?

Answer 7

sacchariden

Question 8

sacchariden bestaat uit ?

Answer 8

Waterstof, Koolstof, Zuurstof

Question 9

Functies van sacchariden

Answer 9

Energie, reserve, (groene planten bouwen sacchariden op door fotosynthese en stappelen op in de vorm van zetmeel ( aardappelen, ui, wortel, rode aardappel, knollen), de mens slaat ook suiker op in de vorm van glycogeen. Zoet word erg gewardeerd in de keuken

Question 10

Indeling

Answer 10

lichaam bevat monosacchariden, glucose, fructose, galactose

Question 11

wat is hexosen

Answer 11

dat zijn 6 koolstof atomen met een ring structuur

Question 12

typische eigenschappen van monosacchariden?

Answer 12

komt in vrije toestanden voor in groene planten

Question 13

hoge concentraties van suiker?

Answer 13

vooral in rijpe druiven, druivensuiker, belangerijkste suiker

Question 14

eiwit :hemoglobine

Answer 14

vervoert zuurstof naar alle cellen, en zorgt voor het bloedkleur

Question 15

eiwit :fibrinogeen

Answer 15

geneest wondes

Question 16

eiwit :antilichaam

Answer 16

eiwitten die verdedigen tegen ziektes

Question 17

eiwit :insuline

Answer 17

evenwicht van de bloedsuikerspiegel

Question 18

eiwit :keratine

Answer 18

groei van haar en nagels

Question 19

verder komen sacchariden massaal voor in gebonden toestand (polysacchariden, of disacchariden) het is een brandstof voor je cellen

Question 20

door verbranden van glucose => gevolg

Answer 20

komt noodzakelijke energie vrij + zuurstof komt vrij

Question 21

waarom is druivensuiker een snelle energie bron

Answer 21

de suiker is klein genoeg om door de darmwand de dringen en zo direct in je bloedbaan te komen

Question 22

Fructose

Answer 22

komt voor in rijp fruit + honing

Question 23

fructose is de zoetste suiker

Question 24

galactose

Answer 24

deze komt ook het meest voor in gebonden toestand

Question 25

waar vind je galactose

Answer 25

in arabische gom, en melkproducten en in bepaalde glycolipeden

Question 26

disacchariden

Answer 26

twee moleculen( disacchariden worden in monosacchariden omgezet in de spijsvertering dit gaat snel ze zijn snelle en energie leveranciers

Question 27

voorbeelden van disacchariden

Answer 27

saccharose = suikerriet, suiker biet

Question 28

enkele kenmerken van saccharose

Answer 28

goed oplosbaar, tamelijk vlug energie, zoete smaak

Question 29

uit wat is saccharose opgebouwd

Answer 29

1 bouwsteen glucose 1 bouwsteen fructose

Question 30

Maltose of moutsuiker

Answer 30

komt voor in het eind van kiemmende gerstekorrels

Question 31

maltose of moutsuiker bestaat uit

Answer 31

2 bouwstenen glucose

Question 32

lactose of melksuiker bestaat uit

Answer 32

1 bouwsteen glucose 1 bouwsteen galactose