biochimie Flashcards
(33 cards)
éléments+abondants à moins
CHON
soufre,potassium, phosphore, calcium
fer,iode,cuivre
exceptions organiques
PAS org:
CO2,CO4,HCO3,CO,HICO4
propriétés eau
cohésion:
-adhérence (attraction entre molécules pol = transport nutriments contre gravité
-tension superficielle élevée: cohésion molécules eau = + dûr étirer surface & dôme formé
maintien temp: (capac.absorb+ pour deltaT-
-maintien temp corp. : chaleur absorbée pour briser liaison H (refroidissement par évap.)
-réservoir thermique: eau: abs/dégag+ sans grand deltaT –océans
solvant:
-sol = homogène, VS -hydrataion: enveloppe molécules eau autour ions+pol
-réactions chimique vivants & agent de transport —-membrane plasmique n
dilatation glace:
-T<4, dilate, pas contracter, ponts H et distance stables
-glace flotte = même V: -eau que liquide & p(glace)<p(liquide) && permet vie en-dessous glace
hydrophiles et hydrophobes
phile:
ioniques: sels, bases,acides
pol:glucides,a.a,bucléotides
phobe:
non-pol:lipides, cholestérol
monomère/polymère réactions
m —> p: déshydratation
-H2O créé et Éutilisé
poly–H OH–mono-H
le H2O au milieu part et le reste se lie
p—> m: hydrolyse
-H2Operte & Égagné, séparation en H et OH extrémités monomères
poly
H2O vient entre mono et brise en H et OH
macromolécules exception
glucides
lipides (pas de polymère!!!!) <——
protéines
acide nucléique
rôles glucides
-métabolisme cell: glucose (monosaccha) - É utilisée par resp cell
-réserve É: polysacch (trop gros pour passer à travers membranes (amidon-glucose végétal), glycogène-stocké foie+muscle) = hydrolysé au besoin
-structure (protection (cellulose-paroi cell, chitine-squelette invertébrés))
formule glucide et monosaccharides
(CH2O)n
-glucose
-galactose
-ribulose
-ribose
-fructose
disaccharides
2 mono par liaison cov
-processus de déshydratation
-hydrolyse lors de digestion
glucose *2= maltose
glucose+fructose=saccharose/sucrose
glucose+galactose = lactose
amidon et glycogène
amidon: amylose ou amylopectine
glycogène:
les deux = de glucose
cellulose et chitine
cellulose: 2 formes de glucose: alpha/beta (chgm pos OH) = structure droite jamais ramifiée
chitine: insectes+crustacés: + grpm N sur beta
triglycérides composition et rôles
1 glycérol+2 acides gras par liaison ester
hydrophobe
rôles:
-emmagasiner É (pas végétaux, car peuvent direct. puiser numtriments)
-protection:amortisseur orgaux vitaux, isolant thermique
types de triglycérides
saturés: en H, graisse animale: beurre
-dépôts lipidiques vaisseaux sang
insat: 1+ doubles liaisons, chaines croches, graisse vég = huile , oméga3,6 (à partir de 3e/6e C)
phospholipides compositions et rôles
1 glyc, 2 acides gras, 1 grp phosphate
+choline = phosphoglycérolipides
+sphingosine = shingolipides
amphiphiles (tête phile, corps phobe)
-membranes cellulaires (bicouche)
stéroïdes composition et rôles
4 cycles, précurseur = cholestérol: fluidité membrane
-vitamineD
-hormones surrénales
-hormones sexuelles (testos, oestro, ==cycles reproducteurs +organes)
protéine composition
a.a = monomère:
autour de C alpha: H, groupement carboxyle, grp amine, radical R
nb a.a et catégories
20 a.a, selon R:
9 phobes
6 philes
5 ionisés = philes (+ = basique, - = acide)
liaisons entre a.a
par déshydratation: lier N terminal à C terminal (liaison peptidique) = structure primaire
structures protéines(4)
primaire = liaison peptidique`
sec: ponts H = repliements + motifs: (hélice alpha (/4a.a), feuillet beta para/antipara)
tert: repliement entre R = donner fct et phobes ressemblent au milieu
(p. H eau &philes, ionique = R chargés, ponts disulfure(thiol de cystéine), phobes)
quaternaire = certains = +polypeptides + repliements
dénaturement: pH,temp,solvant,prodchimiques,concentration sels
fonctions protéines
transport sang,membranes , soutien, hormones,enzymes,réception,immunité,contraction,réserve
roles acide nucléique et types
-coder structure primaire protéines
-transmettre info /générationa
-autoréplication
ADN & ARN (désoxyribonucléique vs ribo)
monomère acide nucléique et constitution
nucléotides: monosacc à 5C = désoxyribose/ribose + base azotée + grpm phosphate 1/ 3
types bases azotées
attachée au 1C,
pyrimidine = 1cycle (CTU)
purine=2cycles(AG)
nucléoside, grpm phosphate
nucléoside = monosacc+base az. (pas P)
grpm P:
3 si nucléotide
1 si acide nucléique(liaison phosphodiester)
