Biokatalyzátory done

Question 1

Biokatalyzátory

Answer 1

jejich charakteristika
jsou organická sloučenina, která urychlují a řídí chemické reakce v živých organismech. Nejdůležitější a nejpočetnější část biokatalyzátorů jsou bílkovinové makromolekuly jako enzymy

Question 2

enzymy

Answer 2

apoenzym a kofaktory;
apoenzym = bílkovinová část
kofaktory (koenzym) = nebílkovinová část

Question 3

substrátová a reakční specifita

Answer 3

substrátová = Enzym působí pouze na omezenou skupinu substrátů a pro jiné substráty reakci katalyzovat nebude 
Absolutní = aktivita na  jeden  určitý substrát
Skupinová = několika podobných substrátů 
Reakční = jeden typ reakce  pro který katalizuje

Question 4

faktory ovlivňující aktivitu enzymů

Answer 4

aktivátory = urychlují reakce
inhibitory  = zpomalují reakce
produkty reakce
teplota se zvyšující teplotou se reakce zrychluje 10°C = 2-3x  ale enzym je
inaktivní od momentu kdy denaturuje apoenzym takže většina je aktivní pouze
pod teplotou 50 °C
koncentrace 
pH prostředí

Question 5

princip zpětné vazby

Answer 5

Hormony se vtěle odbourávají, aby se nehromadily. Tvoří se jen tolik hormonu, kolik je ho
khormonální regulaci třeba. Vsekreci hormonů se uplatňuje autoregulační mechanismus na principu
zpětné vazby.

Princip zpětné vazby je dán tím, že buňka produkující hormon je regulována hladinou tohoto hormonu nebo prostřednictvím změny ve složení krve.

Question 6

proenzymy

Answer 6

neaktivní prekurzor(předchůdce) enzymu. K tomu, aby se z proenzymu stal aktivní enzym, je třeba jeho biochemické změny. K té dochází obvykle v lysozomech.

např pepsinogen – v kyselém prostředí se mění na pepsin, přičemž aktivace probíhá působením dříve vzniklého pepsinu

Question 7

enzymatické třídy a jejich význam

Answer 7

oxidoreduktasy = katalysují intermolekulární oxidačně-redukční reakce
transferasy = přenos chemických skupin z molekuly donoru na akceptor
hydrolasy = štěpení vazeb vodou
lyasy = nejčastěji adice na dvojnou vazbu nebo eliminace za vzniku dvojné vazby
isomerasy = isomerace při reakci dochází pouze ke změně struktury látky, nemění se ani počet, ani druh atomů tvořících molekulu
ligasy = spojení dvou molekul, k němuž se dodává energii štěpením ATP nebo GTP

Question 8

• vitaminy –

Answer 8

jsou organické látky nezbytné v malých množstvích, které si lidské tělo neumí samo vytvořit a musí je proto přijímat v potravě. Jejich nejdůležitější funkcí je katalytický účinek v řadě metabolických reakcí, kde některé vitaminy působí jako koenzymy

Question 9

hypovitaminóza avitaminóza a hypervitaminóza

Answer 9

Nedostatek vitaminu
avitaminóza = vitamin zcela chybí
hypervitaminóza = přebytek vitamínu

Question 10

; provitaminy

Answer 10

Provitamín je prekurzor vitamínů, podle potřeby je kdykoliv přeměňován na aktivní formu vitamínu. S tímto termínem se setkáváme hlavně u vitamínu A. Ten se vyskytuje pouze v živočišných potravinách, zatímco jeho provitamín se nachází převážně v rostlinách.

Question 11

; vitaminy lipofilní

hydrofilní

Answer 11

; vitaminy lipofilní
rozpustné v tucích
D, E a K

hydrofilní
rozpustné v vodě
C B