Biokemi 24 Vitaminer

Question 1

Vitaminer betegner

Answer 1

En række organiske molekyler som kroppen ikke selv kan danne, men må have tilført i små mængder igennem kosten.

Question 2

Vitaminer der hyppigst giver mangelsymptomer i den danske befolkning

Answer 2

D-vitamin, thiamin, folat og B12-vitaminet.

Question 3

Fedtopløselige vitaminer

Answer 3

Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K.

Question 4

Vandopløselige vitaminer

Answer 4

Vitamin B1-6, biotin, folat, B12 og C-vitamin.

Question 5

Fedtopløselige vitaminers vej gennem kroppen

Answer 5

Absorption gennem tarm –> kylomikroner –> lever –> til væv båret af albumin, og særlige vitaminbærende transportproteiner.

Question 6

Mangel på fedtopløselige vitaminer

Answer 6

Ved fedtmalabsorption
Cystisk fibrose
Galdesten

Question 7

For at udskille fedtopløselige vitaminer

Answer 7

Skal de konjugeres med vandopløselige former, der kan udskilles med urin og galde (de skal gøres vandopløselige).

Question 8

A-vitamin

Answer 8

Øjets, hudens og slimhindens vitamin, og anti-infektions-vitaminet.

Har betydning for mørkesyn og epitelvæv.

Question 9

A-vitamin lagring

Answer 9

I lever: retinylestre
Når retinylestre skal bruges, så spaltes de til retinol.

90% af Vitamin-A lagres i leveren
9% i andre væv
1% i blod

Question 10

Symptomer på vitamin A mangel

Answer 10

Nedsat mørkesyn, mave-tarm problemer og øget infektionsrisiko.

Question 11

A-vitamin absorption

Answer 11

B-karoten –> absorberes i tarm, splejses til 2 retinal –> retinal reduceres til retinol –> sendes med kylomikroner til lever –> Oplagres i lever som retinylestre –> sendes til væv som retinol.

Question 12

Retinol i væv

Answer 12

I øjet –> dannes 11-cis-retinal, der indgår som prostetisk gruppe til rhopsodin.

i alle celler, men især epitel > dannes retinsyre, som er transkriptionsfaktor, der aktiverer vækst og differentiering.

Retinol kan omdannes til retinylfosfat, der bruges til syntese af glykoproteiner, til slimproduktion.

Question 13

Retinol i væv

Answer 13

I øjet –> dannes 11-cis-retinal, der indgår som prostetisk gruppe til rhopsodin.

i alle celler, men især epitel > dannes retinsyre, som er transkriptionsfaktor, der aktiverer vækst og differentiering.

Retinol kan omdannes til retinylfosfat, der bruges til syntese af glykoproteiner, til slimproduktion.

Question 14

Overdosis af A-vitamin

Answer 14

Øget tryk i cerebrospinalvæske (hovedpine, ataksi og kvalme)

Forstyrret kollagen syntese (osteoporose, hudlæsioner, skrøbelige negle og hår)

Leverskader

Question 15

Kost med A-vitamin

Answer 15

Animalske produkter, somlever, æggeblomme, fløde og smør.

Gule og mørkegrønne grøntsager.