Biologia 1 Flashcards
(59 cards)
Quais são as substâncias orgânicas?
Carboidratos(açúcar)
Lipídeos (gordura)
Proteínas (enzimas)
Ácidos nucleicos (DNA e RNA)
Vitaminas
Quais são as substâncias inorgânicas?
Água e sais
Qual o papel universal da água?
Solvente universal que forma o meio propício para reações química (metabolismo)
-Controla a temperatura corporal pq tem alto calor específico
Fale sobre o fósforo:
-Encontrado em: Leite derivados e carne vermelha
-Funções: componente dos fosfolipideos, composição dos nucelotideos, composição da hidroxipatina de cálcio
- Carência: Osteoporose e raquitismo
Fale sobre o ferro:
-Encontrado: Carnes, gema de ovo e leguminosas
-Funções: Componente da mitocôndria, componente da hemoglobina(sangue), pigmento vermelho e transporte de O2
-Carência: Anemia ferropriva (fraqueza)
Fale sobre o Iodo:
- Fonte: Hortaliças, peixes, frutos do mar, sal de cozinha iodado
- Funções: Componente dos hormônios da tireoide e regulam o metabolismo basal
Carência: Bócio endêmico ( aumenta a tireoide) e hipertiroidismo nutricional
Fale sobre sódio, cloreto e potássio:
Fontes: sal de cozinha, frutas e hortaliças
-Funções: Determinam distribuição e retenção de água no organismo (osmose) e determinam a distribuição de cargas elétricas
Carencia: Desidratação, aleteracao neurológica e cardíaca
EXCESSO: hipertensão arterial
O que são dissacarídeos?
Açúcares comolexos, formados pela união de dois monossacarídeos
O que é a sacarose?
É a junção de glicose + frutose
alimento: açúcar, cana e beterraba
enzima: sacarose
O que é a lactose?
É a junção de glicose + galactose
alimento: Leite e seus derivados
enzima: lactase
O que é a maltose?
Junção de glicose + glicose
alimento: digestão de amido
enzima: matase
O que são os polissacarídeos?
Polímeros constituídos de diversos monossacarideos que são considerados mono eros de cadeia
O que são os lipídeos?
São vários tipos diferentes de moléculas com alta teor calórico e baixa solubilidade
Qual a função dos triglicerídeos?
Reserva energética
O que é o colesterol?
É uma exclusividade dos animais, sua presença na membrana plasmática faz com que esta seja mais resistente e fluida do que a de outros organismos pq o ele faz ligação de hidrogênio com fosfolipideos
Por que o alto nível de LDL no sangue pode ser prejudicial?
Porque ele tem uma tendência a grudar nas paredes das artérias e formar uma placa
Por que o HDL é bom?
Ele pode prevenir a formação de ateroma (causa do infarto)
O que são as proteínas?
São macromoléculas compostas por cadeias de aminoácidos
Quais os papéis biológicos das proteínas?
- Estrutural: colágeno e queratina
- Motoras: Actina e Miosina (músculos)
- Transporte: Hemoglobina (sangue)
- Catalisador: Enzimas
- Defesa: Anticorpos
- Reserva: não temos reserva de proteína
- Hormonal: Insulina e GH
Quais os tipos de aminoácidos?
- Naturais: não essenciais (são produzidos pelo organismo)
- Essenciais: Obtidos pela dieta
O que é uma ligação peptidica?
- Condensação entre carboxila e amina
- Une dois aminoácidos
- É uma ligação covalente
Quais as estruturas das proteínas?
- Estrutura primária: Sequência de aminoácidos em uma proteína
- Estrutura secundária: Pontos de hidrogênio que conferem a forma helicoidal
- Estrutura terciária: A hélice dobra ficando com forma enovelada (é o formato da proteína)
- Estrutura quaternária: Duas ou mais cadeias de unem para formar uma proteína (nem toda proteína tem)
O que é a desnaturação de uma proteína?
- Perda total da proteína
- Gera a perda da função
- Causa alteração no meio em que a proteína se encontra
EX: PH, temperatura, solvente
O que são enzimas?
- São proteínas que atuam como catalisadores biológicos
- Reduzem energia de ativação e aceleram a reação
