Biomoléculas Flashcards
(32 cards)
2 categorías de las Biomoléculas
- Inórganicas: agua etc.
- Orgánicas:
a) 6 elementos (C, H, O, N, F, S, son los escenciales)
b) Carbohidratos, Lípidos, Proteínas, Ácidos Nucleicos
Función de los Carbs, Lípidos, Proteínas, Ácidos Nucleicos
Carbs: dan energía
Lípidos: mantiene temp corporal / energía
Proteínas: crecimiento celular etc.
Ac. Nucleicos: nuevas células / ADN
Describe los Carbohidratos
- elementos que lo componen
- función
- en animales y en plantas cuales son
- exámen para probar si estan presentes
- Contienen C,H,O
- Producen energía para los enlaces químicos de los seres vivos
- en animales: glucosa, en plantas: almidón
- exámen: con yodo
Grupos funcionales de los carbohidratos
Aldosas: “ALdehído” presentan un grupo hidroxilo (-OH) + grupo carbonilo (O=C-H) al final de la cadena.
Cetosas: “Cetona” presentan un grupo hidroxilo (-OH) + grupo carbonilo (O=C-H) en un carbono secundario.
Nombres para los carbohidratos con carbonos #3, 4, 5, 6, 7
#3 triosas #4 tetrosas #5 pentosas, ejemplo: ribosa #6 hexosas, ejemplo: glucosa, fructosa, galactosa. #7 heptosas
Clasificación de los Carbs y ejemplos de cada uno
A) Monosacáridos
- componen los polisacáridos
- 3 a 6 carbonos
- Azúcares que ya no pueden reducirse
- Ejemplo: glucosa
B) Disacáridos - Condesación de 2 monosacáridos -Enlace glucosídico -ejemplo: glucosa + glucosa = fructosa glucosa + galactosa= lactosa
C) Polisacáridos
- más de 10 monosacáridos
- Enlace glucosídico
- ejemplo: almidón, glucógeno
Niveles normales de glucosa
explica glicemia e hipoglucemia y como se reducen ambas
Glicemia
- entre 65 a 100 mg/dl (decimetros por litro)
- degradación de glucógeno (residuos de glucosa) hepático la reduce
- Insulina: ayuda a bajar niveles de azúcar. Se produce en pancreas.
Hipoglucemia
- niveles por debajo de 60mg/dl
- baja concetración de glucosa
- inanición: no ingieres cantidad de nutrientes necesarios.
- adrenalina: impide la liberación de insulina
Que pasa
- si la glucosa no entra a las células
- que causa la glucosa alta
- que causa la glucosa baja
- La energía es tomada de las grasas
- causa diabetes
- causa la coma/ baja energía / pálidez
debido a ayunos, desnutrición, o exceso de ejercicio
Describe los Lípidos
- elementos que lo componen
- función
- Donde se encuentran
- Contienen C, H, O
- Como almacenamiento de energía, forman menranas celulares, como regulador de temperatura “aislante”, regulan actividad celular.
- Se encuentran en músculo, y membranas celulares.
Clasificación de los Lípidos
- Ácidos grasos
- Triglíceridos
- Ceras
- Lípidos Complejos
- Esteroides
Describe los ácidos grasos
- son los más sencillos
- cadena “alifática” = no solubles en agua
- Pueden ser saturados o insaturados
Ejemplo de lípidos saturados e insaturados
Saturados:
de animales- mantequilla, carne etc
de vegetales- aceites, alimentos procesados
Insaturados:
trans- alimentos procedados, rumiantes, margarina
cis- poliinsaturados / monoinsaturados
Describe los triglicéridos
- son los más abundantes
- es aislante, regulan la temp.
- reserva de energía, encontrada en adipositos.
Describe las ceras
son ésteres de la combinación de un ácido graso + alcohol primario
Describe y nombra los lípidos complejos
- Fosfolípidos: grupo fosfato
- Glucolípidos: formados por carbohidratos
- Proteolípidos: lípidos + proteínas acarreadoras, se encuentran en neuronas, y son esféricas.
Describe los esteroides
- derivan del esterano
- insolubles en el agua
- contienen esteroles y hormonas esteroideas ejem: progesterona, testosterona
Describe las Proteínas
- elementos que lo componen
- Que son
- grupos que lo conforman
- enlace que los une
- Contienen C, H, O, N
- son polisacáridos de amino acidos de secuencia definida. 20 amino acidos contruyen las proteínas
-formado por un grupo amino (-NH2), carboxilo
(-COOH), R, y 1 átomo de H2.
-enlace peptídico
Macromoléculas
- Aminoacidos
- Ácidos nucleicos
- Polisacáridos
Como se unen los amino acidos
por condensación o síntesis de deshidratación
Nombra y describe las estructura de las proteínas
Primaria: secuencia de una cadena de amino acidos
Secundaria: Aminoacidos en secuencia interactuan con enlaces de hydrógeno. Hoja plegada / Hélice alfa
Terciaria: Ocurre cuando hay atracción entre hojas plegadas y hélices alfa.
Cuaternaria: Es una proteína que consiste de más de 1 cadena de aminoacidos
Función de las proteínas
- como catalizadores (Enzimas)
- generan células
- movimientos de músculos
- producen hormonas
Define que son anticuerpos
son proteínas que ayudan a combatir una bacteria o virus
Define que son las proteínas hormonales y da ejemplos
Son proteínas secretadas por las células de las glándulas endocrinas.
Son liberadas al flujo sanguíneo y tienen la función de actuar como “mensajeros químicos” que transmiten señales entre las células.
ejemplo: Insulina, oxitocina (regula contracciones al parir), somatotropina (para el crecieminto celular)
Define que son Enzimas y su función
- son biocatalizadores naturales
- son proteínas, pero no todas las proteínas son enzimas
- aumentan la velocidad de una reacción química
