Biomoleculas

Question 1

¿Cuál es la proporción de carbono, hidrógeno y oxígeno en los carbohidratos?

Answer 1

1:2:1

Question 2

¿Qué tipo de reacciones forman y descomponen los carbohidratos?

Answer 2

Se forman por deshidratación y se descomponen por hidrólisis.

Question 3

¿Qué tipo de compuestos son los carbohidratos?

Answer 3

Aldeídos y cetonas

Question 4

¿Cuál es la fórmula general de los carbohidratos?

Answer 4

C_x(H_2O)_x

Question 5

¿Cuáles son las tres clasificaciones de los carbohidratos?

Answer 5

• Monosacáridos
• Disacáridos
• Polisacáridos

Question 6

¿Qué son los monosacáridos?

Answer 6

Monómeros de los carbohidratos.

Question 7

¿Cuántos átomos de carbono tienen los monosacáridos?

Answer 7

De 3 a 7 átomos de carbono.

Question 8

¿Cuál es la principal fuente de energía de los monosacáridos?

Answer 8

Se oxidan fácilmente liberando energía en forma de ATP.

Question 9

¿Qué ejemplos de monosacáridos se mencionan?

Answer 9

• Glucosa
• Fructosa
• Galactosa
• Ribosa
• Desoxirribosa

Question 10

¿Qué dos grupos funcionales pueden tener los monosacáridos?

Answer 10

• Grupo aldehído
• Grupo cetona

Question 11

¿Cómo se nombra un monosacárido con un grupo aldehído y 5 carbonos?

Answer 11

Aldopentosa

Question 12

¿Cómo se nombra un monosacárido con un grupo cetona y 5 carbonos?

Answer 12

Cetopentosa

Question 13

¿Qué son los disacáridos?

Answer 13

Formados por dos moléculas de monosacárido.

Question 14

¿Cómo se unen los monómeros en los disacáridos?

Answer 14

Por enlaces glucosídicos.

Question 15

¿Cuál es un ejemplo de disacárido mencionado?

Answer 15

Sacarosa

Question 16

¿Cuáles son los polisacáridos más importantes?

Answer 16

• Almidón
• Glucógeno
• Celulosa
• Quitina

Question 17

¿Cuál es la fuente más importante de carbohidratos en la dieta humana?

Answer 17

Almidón

Question 18

¿Qué es el glucógeno?

Answer 18

Carbohidrato de reserva de los animales.

Question 19

¿Qué función tiene la celulosa?

Answer 19

Componente estructural de la pared celular vegetal.

Question 20

¿Qué es la quitina?

Answer 20

Forma el exoesqueleto de los crustáceos y los insectos.

Question 21

¿Qué porcentaje de la dieta diaria deben representar los carbohidratos?

Answer 21

55-60%

Question 22

¿Qué ocurre si no hay carbohidratos disponibles para las células?

Answer 22

Las células fabrican glucosa a partir de otros macronutrientes.

Question 23

¿Qué efecto tiene el exceso de carbohidratos simples en la salud?

Answer 23

Produce obesidad y aumenta los niveles de triglicéridos.

Question 24

¿Qué puede causar el consumo excesivo de azúcares simples?

Answer 24

• Diabetes
• Hiperactividad
• Caries

Question 25

¿Qué enzima descompone el almidón en la boca?

Answer 25

Amilasa salival

Question 26

¿Qué enzima pancreática continúa la descomposición de carbohidratos en el intestino delgado?

Answer 26

Amilasa pancreática

Question 27

¿Qué productos resultan de la acción de la maltasa?

Answer 27

Glucosa + Glucosa

Question 28

¿Qué productos resultan de la acción de la lactasa?

Answer 28

Glucosa + Galactosa

Question 29

¿Qué productos resultan de la acción de la sacarasa?

Answer 29

Glucosa + Fructosa

Question 30

¿Qué sucede con los monosacáridos después de ser absorbidos?

Answer 30

Se producen insulina.

Question 31

¿Dónde se almacena la glucosa en el organismo?

Answer 31

* En forma de glucógeno en el hígado y músculos * En forma de grasa en el tejido adiposo

Question 32

¿Qué caracterizan a los azúcares simples en términos de absorción?

Answer 32

Se absorben rápidamente, aportando energía rápida pero corta.

Question 33

¿Dónde se encuentran comúnmente los azúcares simples?

Answer 33

* Miel * Leche * Frutas * Dulces * Pasteles

Question 34

¿Qué efecto tiene el azúcar en el cerebro?

Answer 34

Causa la liberación de opioides y dopaminas.

Question 35

¿Qué caracteriza a los azúcares complejos en comparación con los simples?

Answer 35

Se absorben gradualmente y proporcionan energía duradera.

Question 36

¿Dónde se encuentran comúnmente los azúcares complejos?

Answer 36

* Cereales * Legumbres * Pastas * Arroz * Papa * Granos * Tortilla

Question 37

¿Qué trastorno alimenticio se debe investigar?

Answer 37

Marasmo

Question 38

¿Qué se debe investigar sobre el marasmo?

Answer 38

* ¿Qué lo produce? * Signos y síntomas.