Biomoleculas Flashcards
(33 cards)
De qué están compuestas?
De CHONPS
Por qué el C es vital para la vida?
Por su capacidad de tener 4 enlaces libres, formar dobles a triples enlaces, y puede formar cadenas, anillos y hélices.
Qué es un polímero y un monomero?
Un monomero es la unidad de un polimero
Qué es la síntesis de deshidratación
Proceso anabólico en el cual se produce una molécula más compleja de una simple y un H2O. Necesita energía.
Qué es la hidrolisis
Proceso catabólico en el cual se agrega una molécula de H2O para destruir el enlace de una molécula compleja y producir moléculas simples. No requiere energía.
Monomero y enlace de los carbs
Monomero: Monosacárido
Enlace: Glucosidico
Funciones de los carbs
- Fuente inmediata de energía
- Estructural: Celulosa (glucosa B) forma pared celular de plantas, mientras que quitina forma el esqueleto de artrópodos y pared celular de hongos.
Monosacáridos, disacaridos, y polisacaridos
Monosacáridos: Glucosa, fructosa y galactosa
Disacaridos: Maltosa (glucosa+glucosa), sacarosa (fructosa+glucosa) y lactosa (galactosa+glucosa)
Polisacaridos (+10): Quitina, celulosa, glucógeno, almidón
Funciones de polisacaridos
- Celulosa: Conforma pared celular de plantas, conformad por glucosa B, es lineal y no se digiere por nosotros.
- Quitina: esqueleto de artrópodos y pared celular de hongos, es lineal.
-Glucógeno: Reserva de energía del cuerpo, se almacena en hígado y músculos. Ramificaciones. - Almidón: Reserva energética de las plantas. Se encuentra en tubérculos y plantas.
Cómo se clasifican los carbs:
*Grupo funcional (posición del COO).
—> Aldosas (CHO2 en C1) y cetosas (COO en C2)
*Num de C
*Num de Monosacáridos
Monomero y enlace de los lípidos
Monomero: ácidos grasos
Enlace: Ester (COO)
Funciones de los lípidos
- Reserva terciaria de energía (triglicéridos) —> 9kcal/g
- Estructural: Fosfolipidos conforman la bicapa celular, ceras la cutícula de plantas y piel de algunos animales, colesterol da fluidez y estabilidad en membrana
- Recubrimiento hidrofóbico: AG y aceites en la piel para evitar deshidratación.
- Precursor de hormonas: Colesterol da lugar a esteroides —> sexuales y cortisol.
Qué es la saponificacion?
Cuando a un AG se le agrega una base fuerte para formar un alcohol y una sal (jabón).
Ácidos grasos
Principal monomero de los lípidos. Se conforma de un COOH (carboxilo) y varios CH. Existen dos tipos: saturados e o saturados.
AG Saturados
Son aquellos lineales que no forman dobles enlaces. Son sólidos, grasas; como la mantequilla o la manteca.
AG insaturados
Aquellos que forman dobles enlaces, y están doblados. Son líquidos, aceites.
Fosfolípidos
AG a los que se les agrega un grupo fosfato o nitrógeno. Conforman la membrana semipermeable. Su cabeza es hidrofilica (grupo fosfato) y sus dos colas son AG hidrofóbico. Las cabezas se quedan afuera y las colas adentro, formando una micela, y más tarde una vesícula con centro acuoso.
Ceras
MUY HIDROFÓBICAS. Sirven como una barrera impermeable que rodea la piel, y la cutícula de las plantas.
Triglicéridos
Almacenamiento de energía. Se conforma de un glicerol y 3 AG. Están en células adiposas (adipocitos).
Isoprenoides
Derivados del colesterol, se dividen en terpenos y esteroides. Los terpenos conforman todas las características esenciales de las plantas (mentol o limoneno); mientras que los esteroides son precursores de hormonas en animales.
Monomero y enlace de las proteínas
Monomero: Aminoácidos
Enlace: Peptidico
Funciones de las proteínas
CETEH:
- Contráctil: Actina y miosina
- Estructural: Queratina (cabello, uñas, garras, cuernos, escamas, plumas), seda (capullos y telarañas), y celulares.
- Transportadoras: Albumina, hemoglobinas
- Enzimaticas: amilasa,
- Hormonal: Insulina y glucagón
Estructura de los aminoácidos
Carbono alfa
COOH (carboxilo)
Amino
R
H
Cuantos aa hay?
Hay 20: 10 esenciales (no los sintetizamos) y 10 no esenciales. Su grupo R es el que regula su clasificación.
