Bioquímica Flashcards
(43 cards)
Propriedades da água (4)
Polaridade
Capacidade de formar pontes de hidrogênio
Alta coesão e adesão
Alto calor específico
Coesão
Capacidade de atrair moléculas idênticas a si
Adesão
Capacidade de atrair Moléculas diferentes de si
Funções Cálcio
Formar ossos e dentes
Atua no funcionamento de músculos e nervos
Coagulação sanguínea
Funções Fósforo
Formar ossos e dentes
Formar ATP
Funções Sódio
Equilíbrio Hídrico
Impulso nervoso
Funções cloro
Formar o HCl do estômago
Funções Potássio
Equilíbrio Hídrico
Impulso nervoso
Funções Magnésio
Formar clorofila
Funcionamento de nervos e músculos
Funções Ferro
Formar hemoglobina
Funções Iodo
Faz parte dos hormônios da tireoide
Funções Flúor
Fortalece osso e dentes
Funções da Glicose
Energética e estrutural
Principais Monossacarídeos (5)
(pentoses)
Ribose e Desoxirribose
(Hexoses)
Glicose, galactose e frutose
Ligação entre dois Monossacarídeos
Ligação Glicosídica
Principais oligossacarídeos (3)
E quais Monossacarídeos os formam
Intolerância a lactose causa
Ausência ou diminuição da enzima lactase, a qual digere a lactose em glicose + maltose
Galactosemia causa
Ausência da enzima galactose-1-fosfato-uridil-transferase, a qual tem a função de converter galactose em glicose
Principais polissacarídeos (4)
Glicogênio, reserva em animais
Quitina, estrutural em animais
Amido, reserva em vegetais
Celulose, estrutural em vegetais
Unidades fundamentais dos lipídeos
Ácidos Graxos
Funções dos lipídeos (5)
Reserva energética Estrutural Isolante térmico, mecânico e elétrico Hormonal E impermeabilizante
Tipos de lipídeos (4)
Glicérideos (óleos e gorduras)
Cerídeos (ceras)
Caratenoides (clorofila)
Esteroides (colesterol)
Gorduras na dieta
Saturadas - origem animal, estimulam colesterol ruim (LDL)
Insaturadas - Peixes, azeite e castanhas; diminuem o colesterol ruim e aumentam o bom (HDL)
Trans - Gordura Saturadas adicionadas de hidrogênios, fazem mais mal.
Funções Proteína (7)
Estrutural (colágeno) Reguladora (enzimas) Receptora (antígenos A e B) Transporte (hemoglobina) Reserva (albumina) Defesa (anticorpos) Reparo (fibrina)
