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Biologia > Bioquímica > Flashcards

Bioquímica Flashcards

1
Q

Qual a interação intermolecular mais forte?

A

Ponte de hidrogênio. Contudo, quando comparada com ligações covalentes (interação intramolecular) ela é fraca.

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2
Q

Quais são as propriedades térmicas da água?

A
  1. Alto calor específico (absorve muito calor e varia pouco de temperatura, o que ajuda na estabilidade térmica dos seres)
  2. Alto calor latente de solidificação (dificuldade de congelar)
  3. Alto calor latente de vaporização (dificuldade de evaporar)
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3
Q

Os íons Na+, K+ e Cl- são imprescindíveis para quais atividades do corpo humano?

A

Os íons Na+ e K+ são importantes para a condução do impulso nervoso pois são responsáveis pela formação do potencial de repouso da membrana pela bomba e sódio e potássio com ajuda do Cl-. Além disso, o K+ é um cofator enzimático para respiração celular e síntese proteica.

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4
Q

Qual a importância do Ca e do Mg para os seres vivos?

A

Esses íons e sais minerais são importantes pois compõem tecido ósseo e dentes em animais vertebrados e corais, conchas e carapaças em invertebrados. Ademais, o Ca++ é um importante cofator enzimático na coagulação sanguínea, além de participar da contração muscular e da transmissão de impulso nervoso. Além disso, o Mg++ compõem a clorofila e exerce papel de captação de luz na fotossíntese.

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5
Q

Qual a importância da ingestão de vitamina C para a absorção do ferro?

A

O ferro de fonte vegetal é parte oxidado (não absorvível) e parte reduzido (absorvível), quando ingerimos vitamina C ela oxida dentro do nosso organismo transformando o ferro não absorvível em absorvível.

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6
Q

Qual a importância do ferro no organismo?

A

O ferro ele constitui diversas proteínas como a hemoglobina (transporta O2 no sangue), a mioglobina (transporta O2 para respiração celular dos músculos), os citocromos (transporta elétrons em respiração celular e fotossíntese) e a ferritina (armazena ferro no fígado).

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7
Q

Qual a importância do fosfato (PO4) para os seres vivos?

A

Eles constituem o fosfato de cálcio (ossos e dentes), os fosfolipídios (membrana celular), o ATP e os nucleotídeos (DNA e RNA).

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8
Q

Quais as principais funções dos carboidratos (glicídios)?

A

Fornecer energia para os seres vivos (glicose, sacarose), dar estrutura para algumas células (celulose, quitina).

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9
Q

Quais são as classificações dos carboidratos?

A
  • Monossacarídeos (oses): Açúcares simples.
  • Oligossacarídeos (osídeos): Açúcares complexos formados por poucos (2 a 10) monossacarídeos.
  • Polissacarídeos (osídeos): Açúcares complexos formados por muitos (+ de 10) monossacarídeos.
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10
Q

Qual a forma geral dos monossacarídeos?

A

Cₓ(H₂O)ₓ, c/ x= 3 a 7

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11
Q

Quais são as principais pentoses?

A
  • Ribose: C5H10O5 (mais reativa e mutagênica)
  • Desoxirribose: C5H10O4 (menos reativa e mutagênicas)
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12
Q

Quais são as principais hexoses?

A

Glicose, galactose e frutose. Todas com a fórmula C6H12O6.

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13
Q

Quais são os principais dissacarídeos?

A

Maltose, sacarose e lactose.

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14
Q

Quais são os monossacarídeos que formam a:
- Maltose
- Sacarose
-Lactose

A
  • Glicose + Glicose
  • Glicose + Frutose
  • Glicose + Galactose
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15
Q

Quais são os principais polissacarídeos?

A

Glicogênio (reserva animal), amido (reserva vegetal) e celulose e quitina.

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16
Q

Aonde é encontrado o glicogênio no corpo humano?

A

Fígado (uso geral) e músculo (uso exclusivo).

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17
Q

O que são os ácidos graxos essenciais?

A

São aqueles que não são produzidos no corpo, sendo obtidos na dieta como o ômega 3.

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18
Q

O que são os ácidos graxos naturais?

A

São aqueles que são produzidos no corpo pelo excesso do consumo de glicose.

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19
Q

O que é a insulina?

A

Hormônio (polipeptídeo) produzido pelo pâncreas, liberado quando a glicemia está alta estimulando a passagem da glicose do sangue para o interior das células, onde é transformada em gordura.

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20
Q

Quais são as principais funções dos lipídios?

A

Energética (gordura, óleos), estrutural (fosfolipídios), impermeabilizantes (cera das folhas), isolante térmico (gorduras), isolante elétrico (bainha de mielina), hormonal (esteroides).

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21
Q

Quais são as classificações dos lipídios?

A
  • Triglicerídeos (gorduras neutra): Ésteres de 3 ács graxos com glicerol (Gorduras e óleos).
  • Cerídeos (ceras): Ésteres de 1 ác graxo com 1 monoálcool de cadeia longa.
  • Carotenoides: Derivados de hidrocarbonetos, sendo coloridos. (Clorofila)
  • Esteroides: Derivados do colesterol. (Hormônios sexuais)
  • Lipídios conjugados: Associados a não lipídios (lipoproteínas de colesterol).
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22
Q

Quais são as principais lipoproteínas e suas funções?

A

As lipoproteínas têm como função transportar o colesterol no sangue, sendo as principais delas o HDL (transporta o colesterol de órgãos e tecidos para o fígado) e o LDL (transporta o colesterol do fígado para os órgãos e tecidos).

HDL (alta dens) - “colesterol bom”
LDL (baixa dens) - “colesterol ruim”

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23
Q

Quais são as principais funções do colesterol?

A

O colesterol é importante para a:
-manutenção da integridade da membrana celular
- síntese de hormônios esteroides
- síntese da bile
- formação das lipoproteínas (HDL e LDL)

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24
Q

Quais são as funções da proteínas?

sete

A

Estrutural (colágeno, queratina), catalítica (enzimas), reserva (albumina), transporte (hemoglobina), defesa (anticorpos), hormonal (insulina, glucagon, gh), contrátil (actina e miosina)

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25
Q

Do que são formadas as proteínas?

A

Polímeros de aminoácidos. Polipeptídeos com mais de 60/80 AA.

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26
Q

O que são aminoácidos naturais?

A

São aqueles produzidos pelo corpo humano no fígado, por transaminação, a partir de outros aminoácidos.

12 aminoácidos naturais em humanos.

27
Q

O que são aminoácidos essenciais?

A

São os aminoácidos que só podem ser obtidos na dieta.

Sendo 8 aminoácidos essenciais.

28
Q

Depois de ingeridas as proteínas, qual o destino delas no corpo humano?

A

Depois de ingeridas as proteínas elas são quebradas em aminoácidos que, por sua vez, podem ser transformadas em novas proteínas, novos aminoácidos, em bases nitrogenadas ou em ácidos orgânicos utilizados no ciclo de krebs.

29
Q

Qual a ligação das proteínas?

A

Ligação peptídica (ligações covalentes) entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de outro aminoácido.

30
Q

O que são os peptídeos e suas classificações?

A

São moléculas formadas pela ligação de de aminoácidos que podem ser classificados em:
- Oligopeptídeos (2 a 10 AA)
- Polipeptídeos (+ de 10 AA)

31
Q

Explique a estrutura proteica.

A
  • Estrutura 1ª: Sequência dos AA na cadeia peptídica.
  • Estrutura 2ª: Relação dos AA próximos na cadeia peptídica (ponte de hidrogênio entre os aminoácidos próximos, o que faz com que a proteína adquira um formato de “mola”).
  • Estrutura 3ª: Relação dos AA distantes entre si na cadeia peptídica (interação dos radicais R dos aminoácidos, “dobrando” as “molas”).
  • Estrutura 4º: União de estruturas terciárias, ligação de diferentes cadeias peptídicas (só em algumas proteínas).
32
Q

O que são proteínas globulares?

A

São proteínas com formato globoso, solúveis em água e com função reguladora (Hemoglobina).

33
Q

O que são proteínas fibrosas?

A

São proteínas alongadas, insolúveis em água e com função estrutural (colágeno, queratina).

34
Q

Qual a causa da anemia falciforme?

A

A anemia falciforme é causada pela mutação de um gene responsável pela formação das hemoglobinas (é alterado um aminoácido da estrutura primária da hemoglobina), essas hemoglobinas em formato de foices são quebradiças.

35
Q

A desnaturação é causada pela perda de qual estrutura da proteína?

A

A desnaturação ocorre quando a última estrutura da proteína (3ª ou 4ª) é danificada, fazendo com que a proteínas deixe de cumprir sua função. Essa desnaturação pode ocorrer em decorrência do calor (irreversível) ou de mudanças de ph (reversível).

36
Q

O que são enzimas?

A

Proteínas catalíticas (aumentam a velocidade das reações químicas diminuindo a energia de ativação necessária).

Sem elas as reações orgânicas que ocorrem no nosso corpo seriam muito lentas.

37
Q

Como as enzimas reduzem a energia de ativação das reações orgânicas?

A

Elas quebram a estabilidade das moléculas (roubando elétrons, quebrando ligações e etc)

38
Q

Quais são as principais propriedades das enzimas?

A
  • Ação específica (Sítio de ativação complementar ao substrato)
  • Ação reversível (Faz a reação direta e inversa)
  • Ação em pequenas concentrações (por serem reutilizáveis)
  • Ação proporcional à concentração do substrato (quanto mais substrato, maior a velocidade de reação até que as enzimas se saturem)
  • Ação influenciada pelo pH (no pH ideal a velocidade é máxima, se o pH muda ela desnatura)
  • Ação influenciada pela temperatura (quanto maior a temperatura maior a velocidade da reação, se a temperatura aumenta demais a enzima desnatura)
39
Q

Quais são as formas de inibição enzimática?

A
  • Irreversível (não competitiva): inibidor se lida de modo irreversível ao sítio ativo da enzima
  • Reversível (competitivo): inibidor semelhante ao substrato compete pelo sítio ativo (quem estiver em maior concentração ocupa o sítio ativo)
  • Inibição alostérica (só em enzimas alostéricas - 2 sítios de ativação): tem um sítio ativo para o substrato e um sítio alostérico para um ativador, só que quando o inibidor se liga no sítio alostérico o sítio ativo se deforma impedindo a ação da enzima no substrato.
40
Q

O que é uma holoenzima?

A

É uma enzima conjugada formada pela união de uma apoenzima (parte proteica) e uma coenzima (parte não proteica que pode ser inorgânica/cofator ou orgânica/vitamina)

41
Q

Em relação ao pH, qual é a variação ótima para a atividade das enzimas.

A

ro pH ótimo varia cada enzima mas para a maioria delas fica ente 6 e 8.

42
Q

Determine:

Moléculas orgânicas que agem como coenzimas ou precursoras de coenzimas

A

Vitaminas

43
Q

Quais são as principais características das vitaminas?

são cinco.

A
  • Alimentos reguladores (auxiliam ação enzimática)
  • São micronutrientes (necessárias em pequenas quantidades)
  • São essenciais (não são produzidas no corpo humano, porém algumas são ativadas no corpo a partir de provitaminas obtidas na dieta)
  • São produzidas por plantas, fungos e bactérias.
  • Algumas vitaminas são antioxidantes
44
Q

As vitaminas podem ser classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis, liste as principais vitaminas de cada grupo e suas principais fontes.

A

Hidrossolúveis: Complexo B, vitamina C e vitamina P (alimentos ricos em água: frutas, vísceras) .
**Lipossolúveis: **Vitaminas K, E, D e A (alimentos ricos em óleos e gorduras).

As vitaminas lipossolúveis são armazenadas no fígado. Fígado leite e ovos são boas fontes de todas as vitaminas.

45
Q

Características gerais das vitaminas do:

Complexo B

Hidrossolúvel

A
  • Fontes: cereais integrais, leveduras e miúdos de carne.
  • Ação: coenzimas de enzimas da respiração celular, auxiliam na produção de energia.
  • Hipovitaminose (sintomas): demência, fraqueza muscular, perda de coordenação motora, dermatite.
46
Q

Especificidades da:

Vitamina B1

A
  • Fonte: mesmas do complexo B principalmente arroz integral.
  • **Ação: ** Respiração celular (conversão de ácido pirúvico em acetil-coa)
  • Falta: Beribéri (polineurite).

Nomes alternativos: Tiamina ou Aneurina.

47
Q

Especificidades da:

Vitamina B2

A
  • Fontes: mesmas do complexo B principalmente leite e ovos.
  • Ação: FAD (coenzima da respiração celular).
  • Falta: dermatite, estomatite angular (inflamação nos cantos da boca).

Nome alternativo: Riboflavina.

48
Q

Especificidades da:

Vitamina B3

A
  • Fonte: mesmas do complexo B.
  • Ação: NAD (coenzima da respiação celular)
  • Falta: Pelagra (neurite c/ demência, dermatites e diarreias).

Nome alternativa: PP ou Nicotinamida ou niacinamida.

49
Q

Especificidade da:

Vitamina B5

A

Ação: Coenzima a do acetil-coa

Fontes e falta são os mesmos do complexo B.

Nome alternativo : Ácido pantetônico

50
Q

Especificidades da:

Vitamina B6

A
  • Ação: desaminação da respiração celular (prepara os aminoácidos para serem usados como fonte de energia), transaminação (transformar um aminoácido em outro).
  • Falta: Acrodinia (neurite c/ dores nas extremidades corporais).

Fontes são as mesmas do complexo B.

Nome alternativo: Piridoxina.

51
Q

Especificidades da:

Vitamina H (B7 ou B8)

A
  • Fonte: mesmas do complexo B e principalmente ovos.
  • Ação: respiração celular (ciclo de krebs)
  • Falta: dermatite seborreica (que pode evoluir para alopecia).
52
Q

Especificidades da:

Vitamina B9

A
  • Fontes: complex b, verduras e microbiota.
  • Ação: Produção das bases nitrogenadas (produção de DNA)
  • Falta: Diminuição na divisão celular (má formação do SNC do feto -> espinha bífida/anencefalia)

Nome alternativo: Ácido fólico.

53
Q

Especificidades da:

Vitamina B12

A
  • Fontes: mesmas do complexo B, principalmente produzida pela microbiota (ausente em vegetais).
  • Ação: Produção de bases nitrogenadas (produção de DNA).
  • Falta: Diminuição da divisão celular na medula óssea (anemia perniciosa).

Nome alternativo: Cianocobalamina

54
Q

Especificidades da:

Vitamina C

Hidrossolúvel.

A
  • Fontes: frutas cítricas, banana, caju, pimentão, verduras.
  • Ação: antioxidante, auxilina na absorção de ferro, produção do colágeno, fortalecimento do sistema imune (?).
  • Falta: Escorbuto (não produz colágeno).

Nome alternativo: Ácido ascórbico.

55
Q

Especificidades da:

Vitamina P

Hidrossolúvel.

A
  • Fontes: frutas cítricas, uva, vinho…
  • Ação: antioxidante para vasos.
  • Falta: fragilidade dos vasos capilares (aumenta o risco de doenças cardiovasculares).

Nome alternativa: Bioflavonoides ou citrina.

56
Q

Especificidades da:

Vitamina A

Lipossolúvel

A

Vêm da provitamina A (Betacaroteno).
* Fontes: Vegetais alaranjados, leite, ovos, óleos de peixe.
* Ação: Antioxidante para epitélios, estimula osteoblastos para calcificação óssea, formação da púrpura visual (pigmento visual que capta luz nos bastonetes da retina).
* Falta: Xeroftalmia (olhos secos), cegueira noturna, dermatite (pele escamosa), xerodermia (pele seca), xerostomia (boca seca), má formação dos ossos.

Nomes alternativos: Retinol ou Axeroftol.

57
Q

Especificidades da:

Vitamina D

Lipossolúvel

A

São formadas pela ativação de provitaminas D por raios UV.
* Fontes: ovo, leite e óleos de peixe.
* Ação: transformada em hormônio que age na absorção do cálcio.
* Falta: Raquitismo, genuvaro (pernas tortas em arco), genuvalgo (pernas tortas em tesoura), escoliose, osteomalácia (fragilidade e/ou deformidade óssea).

Nomes alternativos: Colecalciferol.

58
Q

Especificidades da:

Vitamina E

Lipossolúvel

A
  • Fontes: óleos de peixe, nozes, castanhas, cacau, ovos…
  • Ação: antioxidante para epitélios germinativos (dos órgãos reprodutores) e músculos.
  • Falta: esterilidade, aborto, risco de doenças cardiovasculares.

Nome alternativa: Tocoferol.

59
Q

Especificidades da:

Vitamina K

Lipossolúvel

A
  • Fontes: microbiota intestinal, verduras…
  • Ação: produção de fatores da coagulação sanguínea (proteínas).
  • Falta: hemorragias.

Nomes alternativos são improváveis de aparecer.

60
Q

O que são lipidios simples?

A

São aqueles que quando sofrem hidrólise liberam apenas ácidos graxos e álcoois.

61
Q

Gliconeogênese

A

Conversão de lipídios/proteínas em glicose.

62
Q

Quais são os efeitos dos lipídios a seguir nos níveis de colesterol?
* Gorduras Saturadas
* Óleos Poliinsaturados
* Óleos Monoinsaturados

A
  • Aumenta LDL, diminui HDL
  • Diminui LDL e HDL
  • Diminui LDL e aumenta HDL
63
Q

Conceitue:

Transaminação e desaminação

A

Transaminação é uma reação caracterizada pela formação de um aminoácido a partir de outro aminoácido. Desaminação é a utilização de um aminoácido para formar produtos para serem utilizados no ciclo de krebs.

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