Bioquimica

Question 1

Qual é a função do cálcio?

Answer 1

Essencial na formação de ossos e dentes
Coagulação sanguínea
Contração muscular

Question 2

O que ocorre na falta do cálcio e qual é a sua fonte ?

Answer 2

Osteoporose
Fonte-leite,vegetais verdes escuros

Question 3

Onde as vitaminas lipossolúveis são armazenadas?e quais são elas?

Answer 3

K,A,D,E
São armazenadas no fígado

Question 4

Onde são armazenadas as vitaminas hidrossolúveis? E quais são elas?

Answer 4

Elas não são armazenadas no organismo e em caso de excesso é eliminada pela urina
Vitamina C e complexo B

Question 5

Algumas vitaminas são encontradas na forma precursora na natureza,quais são?

Answer 5

Vitamina A e Vitamina D

Question 6

Qual é a fonte,papel metabólico,distúrbio causado pela carência, da vitamina A?

Answer 6

Fonte:vegetais alaranjados,ovo,leite
Papel metabólico:componente de pigmentos visuais,manutenção da integridade da pele.
Carência: cegueira noturna,xeroftalmia(ressecamento da córnea),lesões na pele

Question 7

Qual é a fonte,papel metabólico,distúrbio causado pela carência,da vitamina D?

Answer 7

Fonte:ovos,leite,derivados.
Papel metabólico:participa da mineração dos ossos,facilita a absorção do cálcio dos alimentos.
Carência:raquitismo(descalcificação e deformidades ósseas)

Question 8

Qual é a fonte,papel metabólico,distúrbio causado pela carência,da vitamina E?

Answer 8

Fonte:sementes oleaginosa,folhas verdes
Papel metabólico:antioxidante,previne lesões das membranas celular
Carência:esterelidade(em roedores),anemia

Question 9

Qual é a fonte,papel metabólico,deficiência causada pela carência,da vitamina K?

Answer 9

Fonte:síntese pelas bactérias na flora intestinal,folhas verdes,cereais,fígado
Papel metabólico:produção de fatores na coagulação pelo fígado
Carência:hemorragia,atrapalha na coagulação sanguínea

Question 10

Qua vitamina é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e DNA? E qual é sua fonte?

Answer 10

A vitamina B12 (cobalamina)
Fonte:ovos,carne,laticínios e frutos do mar

Question 11

Qual é a fonte,papel metabólico,deficiência causada pela carência,da vitamina C?

Answer 11

Fonte:frutas cítricas,folhas verdes
Papel metabólico:manutenção da matriz intercelular
Carência:escorbuto,lesões da pele,lesões nas articulações

Question 12

Qual é a fonte,papel metabólico,deficiência causada pela carência,da vitamina B12

Answer 12

Fonte:fígado,ovos,carnes,leites,derivados
Papel metabólico:coenzima do metabolismo dos ácidos nucleicos,divisão celular
Carência:anemia perniciosa,alterações neurológicas

Question 13

O que são proteínas?E quais são suas funções?

Answer 13

As proteínas são macromoléculas compostas por longas cadeias de aminoácidos, ligadas por ligações peptídicas. Elas desempenham funções essenciais no corpo, como catalisar reações (enzimas), transportar moléculas e fornecer estrutura às células.

Question 15

O que é a desnaturação de uma proteína?

Answer 15

A desnaturação é o processo em que uma proteína perde sua estrutura tridimensional devido a fatores como aumento da temperatura(diminuição da temperatura não desnatura e sim congela), pH, resultando na perda de sua função.

Question 16

Qual é a função das proteínas estruturais? Cite exemplos

Answer 16

As proteínas estruturais fornecem suporte e forma às células e tecidos. Exemplos colágeno, elastina e queratina.

Question 17

O que são proteínas globulares?cite exemplos

Answer 17

As proteínas globulares têm uma forma compacta e esférica e desempenham funções como enzimas, transporte de moléculas e regulação celular. Exemplos hemoglobina e insulina.

Question 18

O que é a estrutura primária da proteína?

Answer 18

A estrutura primária é a sequência linear de aminoácidos em uma proteína, determinada pela sequência genética no DNA. A ordem dos aminoácidos é crucial para a função da proteína.

Question 19

O que é a estrutura secundária da proteína?

Answer 19

A estrutura secundária refere-se ao arranjo local da cadeia polipeptídica, como a formação de hélices alfa e folhas beta. Essas estruturas são estabilizadas por ligações de hidrogênio entre os aminoácidos.

Question 20

O que é a estrutura terciária de uma proteína?

Answer 20

A estrutura terciária é a forma tridimensional completa de uma proteína, resultante do dobramento da cadeia polipeptídica (união de duas ou mais proteínas secundárias). Ela é estabilizada por interações como pontes de dissulfeto, ligações de hidrogênio e interações hidrofóbicas.

Question 21

O que é a estrutura quaternária de uma proteína?

Answer 21

A estrutura quaternária ocorre quando duas ou mais cadeias polipeptídicas (duas ou mais proteínas terciárias) se associam para formar uma proteína funcional. Exemplos a hemoglobina, que tem quatro subunidades.

Question 22

O que são enzimas?

Answer 22

As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos, acelerando as reações químicas no organismo. Elas são altamente específicas para seus substratos e não são consumidas durante a reação.

Question 23

O que é o sítio ativo de uma enzima?

Answer 23

O sítio ativo é a região da enzima onde o substrato se liga e onde ocorre a reação catalítica. A forma e a estrutura do sítio ativo são altamente específicas para o substrato.

Question 24

O que é a especificidade das enzimas?

Answer 24

A especificidade das enzimas refere-se à capacidade de uma enzima de catalisar apenas um tipo específico de reação ou atuar sobre um substrato específico. Isso ocorre devido à forma complementar entre o sítio ativo da enzima e o substrato.

Question 25

Quais são os tipos de enzima?

Answer 25

Simples,conjugadas/holoenzimas,ribozimas

Question 26

O que é uma enzima conjugada/holoenzima?

Answer 26

E a junção de apoenzima(parte proteica) + cofator ou coenzima (parte não proteica)

Question 27

O que difere cofator de coenzima?

Answer 27

Cofator -> se for uma molécula inorgânica Coenzima -> se for uma molécula orgânica(ex:vitaminas)

Question 28

O que é o efeito da temperatura na atividade enzimática?

Answer 28

A atividade enzimática geralmente aumenta com a temperatura até um certo ponto. Se a temperatura for muito alta, a enzima pode desnaturar, ou seja, perder sua forma e atividade.

Question 29

O que é a inibição enzimática?

Answer 29

A inibição enzimática ocorre quando uma molécula (inibidor) diminui ou impede a atividade de uma enzima. Existem dois tipos principais: inibição competitiva (o inibidor compete com o substrato) e inibição não competitiva (o inibidor se liga a outro local da enzima, alterando sua função).

Question 30

O que é a energia de ativação de uma reação?

Answer 30

A energia de ativação é a quantidade mínima de energia necessária para iniciar uma reação química. As enzimas ajudam a reduzir essa energia, acelerando as reações.

Question 31

O que é o modelo da chave-fechadura?

Answer 31

O modelo da chave e fechadura descreve a interação entre uma enzima e seu substrato, onde o substrato se encaixa de forma precisa no sítio ativo da enzima, como uma chave na fechadura.

Question 32

O que é o modelo induzido de uma enzima?

Answer 32

O modelo induzido sugere que o sítio ativo da enzima não é uma estrutura rígida, mas pode sofrer mudanças conformacionais ao se ligar ao substrato, tornando o encaixe mais eficaz.

Question 33

Qual é o efeito do pH na atividade enzimática?

Answer 33

O pH afeta a forma e a função das enzimas. Cada enzima tem um pH ótimo para sua atividade,fora dessa faixa, a enzima pode perder sua eficiência ou se desnaturar.

Question 34

Qual é o efeito da concentração do substrato na atividade enzimática?

Answer 34

A atividade enzimática aumenta com a concentração de substrato até atingir um ponto de saturação, onde todas as enzimas estão ocupadas e a velocidade da reação se estabiliza (Vmax).

Question 35

O que é a ação de um inibidor competitivo?

Answer 35

Um inibidor competitivo compete com o substrato pelo sítio ativo da enzima, impedindo que o substrato se ligue à enzima. Ele pode ser superado por uma alta concentração de substrato.

Question 36

Qual é a diferença do modelo de chave-fechadura para o modelo induzido?

Answer 36

O modelo chave-fechadura não explica porque ocorre o aumento da velocidade da reação,uma vez que o encaixe perfeito e estável,fazendo com que não ocorra facilmente a catalização.Enquanto o modelo induzido explica o aumento da velocidade,uma vez que não ocorre o encaixe perfeito,logo é mais instável e consequentemente ocorre a catalizacao da ligação mais facilmente.

Question 37

O excesso de quais vitaminas pode causar hipervitaminose e problemas hepáticos?

Answer 37

A vitamina A e D,pois são lipossoluveis e se acumulam no organismo

Question 38

Qual vitamina ajuda a reduzir o estresse oxidativo e fortalece o sistema imunológico?

Answer 38

Vitamina C.

Question 39

Quais são os sintomas da deficiência de Vitamina B6?

Answer 39

Irritabilidade, depressão, anemia e confusão mental.

Question 40

Qual vitamina é essencial para a formação do colágeno? E o que ocorre na sua falta?

Answer 40

Escorbuto (sangramentos gengivais, fraqueza e feridas que não cicatrizam).

Question 41

Qual grupo de pessoas tem maior risco de deficiência de Vitamina B12? Qual é a função dessa vitamina?

Answer 41

Vegetarianos e idosos. Essa vitamina é essencial para a formação de glóbulos vermelhos

Question 42

O que são carboidratos?

Answer 42

São biomoléculas orgânicas compostas por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), sendo a principal fonte de energia para os seres vivos.

Question 43

Quais são as funções dos carboidratos?

Answer 43

Fonte de energia (ex: glicose) Reserva energética (ex: glicogênio e amido) Estrutural (ex: celulose e quitina)

Question 44

Quais são os principais tipos de carboidratos?

Answer 44

1️⃣ Monossacarídeos (ex: glicose, frutose, galactose) 2️⃣ Dissacarídeos (ex: sacarose, lactose, maltose) 3️⃣ Polissacarídeos (ex: amido, glicogênio, celulose, quitina)

Question 45

Qual a fórmula geral dos monossacarídeos?

Answer 45

Cₙ(H₂O)ₙ, sendo n ≥ 3.

Question 46

Qual a diferença entre glicose, frutose e galactose?

Answer 46

Glicose – Principal fonte de energia para as células Frutose – Encontrada em frutas e no mel Galactose – Presente no leite e derivados Todas têm a mesma fórmula molecular (C₆H₁₂O₆), mas diferem na estrutura (são isômeros).

Question 47

O que são dissacarídeos e como são formados?

Answer 47

São carboidratos formados por dois monossacarídeos unidos por ligação glicosídica.

Question 48

Exemplos de dissacarídeos

Answer 48

Sacarose = Glicose + Frutose Lactose = Glicose + Galactose Maltose = Glicose + Glicose

Question 49

Qual a diferença entre amido,glicogênio e celulose?

Answer 49

Amido – Reserva energética vegetal (raízes e sementes) Glicogênio – Reserva energética animal (músculos e fígado) Celulose – Componente estrutural das plantas (parede celular)

Question 50

Qual a importância da celulose na alimentação?

Answer 50

A celulose é um polissacarídeo estrutural presente nas paredes celulares das plantas. Nos seres humanos, não é digerida, mas atua como fibra alimentar, auxiliando no funcionamento do intestino.

Question 51

O que é a intolerância à lactose?

Answer 51

É a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite) devido à deficiência da enzima lactase. Isso causa sintomas como dor abdominal e diarreia.

Question 52

Como ocorre a digestão dos carboidratos no organismo?

Answer 52

Começa na boca com a amilase salivar, continua no intestino com a amilase pancreática e termina com enzimas que quebram dissacarídeos em monossacarídeos para absorção.

Question 53

Como isômeros se aplicam aos carboidratos?

Answer 53

Nos carboidratos, um exemplo são a glicose, frutose e galactose – todas têm C₆H₁₂O₆, mas diferem na organização dos átomos.

Question 55

O que diferencia a glicose da frutose em termos estruturais?

Answer 55

Glicose → Aldose (tem um grupo aldeído – CHO) Frutose → Cetose (tem um grupo cetona – CO Isso afeta suas propriedades químicas e sua metabolização no corpo.

Question 56

O que é a ligação glicosídica?

Answer 56

É o tipo de ligação covalente que une monossacarídeos para formar dissacarídeos e polissacarídeos.

Question 57

O que diferencia os polissacarídeos estruturais dos energéticos?

Answer 57

Estruturais – Celulose (vegetais) e quitina (exoesqueleto de artrópodes) Energéticos – Amido (vegetais) e glicogênio (animais) Os estruturais possuem ligações que não podem ser quebradas pelas enzimas digestivas humanas.

Question 58

Qual a principal via metabólica para obtenção de energia a partir dos carboidratos?

Answer 58

A glicólise, que ocorre no citoplasma da célula e converte glicose em piruvato, gerando ATP. Se houver oxigênio, o piruvato entra no Ciclo de Krebs; sem oxigênio, ocorre fermentação.

Question 59

O que é a gliconeogênese?

Answer 59

É o processo pelo qual o fígado produz glicose a partir de compostos não glicídicos, como aminoácidos e glicerol. É essencial em jejum prolongado para manter os níveis de glicose no sangue.

Question 61

O que é glicogenólise e glicogênese?

Answer 61

Glicogenólise – Quebra do glicogênio em glicose para fornecer energia Glicogênese – Formação de glicogênio a partir da glicose para armazenamento

Question 62

Qual a diferença entre digestão e absorção de carboidratos?

Answer 62

Digestão – Quebra dos carboidratos complexos em monossacarídeos (amilase, maltase, lactase...) Absorção – Transporte dos monossacarídeos pelo intestino para a corrente sanguínea

Question 63

Como a insulina e o glucagon regulam os níveis de glicose no sangue?

Answer 63

Insulina (pâncreas, células β) → Reduz glicose no sangue, estimulando sua entrada nas células e o armazenamento como glicogênio Glucagon (pâncreas, células α) → Aumenta glicose no sangue ao estimular a quebra do glicogênio (glicogenólise)

Question 64

O que acontece com os carboidratos em excesso no organismo?

Answer 64

O excesso de glicose pode ser: Armazenado como glicogênio no fígado e músculos Convertido em gordura pelo fígado (lipogênese) e armazenado no tecido adiposo

Question 65

Qual a importância dos carboidratos na estrutura do DNA e RNA?

Answer 65

Os açúcares formam parte dos nucleotídeos: DNA → Contém desoxirribose (C₅H₁₀O₄) RNA → Contém ribose (C₅H₁₀O₅)

Question 66

O que são fibras alimentares e como atuam no organismo?

Answer 66

Fibras são carboidratos não digeríveis que auxiliam na digestão e saúde intestinal. Tipos: Solúveis – Retardam a absorção de glicose (ex: aveia, frutas) Insolúveis – Estimulam o trânsito intestinal (ex: farelo de trigo, verduras)

Question 67

Qual a relação entre carboidratos e a diabetes tipo 2?

Answer 67

Na diabetes tipo 2, as células se tornam resistentes à insulina, dificultando a absorção de glicose, o que leva a hiperglicemia. ⚠️ O consumo excessivo de carboidratos refinados pode contribuir para essa condição!

Question 68

Como os carboidratos influenciam no índice glicêmico dos alimentos?

Answer 68

O Índice Glicêmico (IG) mede a velocidade com que um carboidrato eleva a glicose no sangue. Alto IG – Açúcar, pão branco, batata (absorção rápida) Baixo IG – Aveia, leguminosas, frutas (absorção lenta, mantém saciedade)