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Flashcards in Bioquímica Deck (171):
1

¿Cuál es el colesterol bueno?

HDL

2

¿Cuál es el colesterol malo?

LDL

3

¿Qué son lipoproteinas y para que sirven?

Macromoléculas de lípidos y proteínas que transportan grasa por todo el organismo.

4

¿Cuales son las condiciones estándar?

25 grados centígrados y 1 atmósfera de presión

5

¿Qué es mejor mantequilla o margarita?
Diferecias

La mantequilla es mejor para cocinar alimentos rápido por su cadena corta de ácidos grasos.
La margarina es mejor para alimentos de cocción largos por que tiene grasas insaturadas. En teoría es mejor la margarina.

6

¿Qué es glucolisis?

Ruta degradativa de la glucosa

7

¿Qué es catabolismo?

Reacciones degradativas que queman las moléculas que se ingieren como nutrientes para producir energía

8

¿Qué son las propiedades variables de estado?

Composición, volumen, temperatura y presión

9

Definición de energía

Capacidad de un cuerpo para realizar un trabajo

10

La entalpía estandar de una reacción se calcula a partir de..

La entalpia estandar de formación de los reactivos y productos

11

¿Qué es la termodinámica?

Ciencia que describe y relaciona las propiedades físicas de la materia y sus intercambios de energía

12

¿Qué es energía potencial?

Cantidad de trabajo que se puede realizar al liberar energía

13

¿Qué es energía de combustión?

Energía contenida en los enlaces de carbono de los combustibles producida por una oxidación.

14

¿Qué es energía química?

Energía liberada de las moléculas para un trabajo celular

15

1 principio de la termodinámica o principio de conservación

Energía no se crea ni se destruye, solo se transforma

16

¿De dónde proviene la energía que utiliza un organismo heterótrofo?

De nutrientes y de energía almacenada en dicho organismo

17

Según su relación con el entorno los sistemas pueden ser de tipo:

Aislados: no intercambian materia ni energía con el entorno
Cerrados: solo intercambian energía con el entorno
Abiertos: intercambian energía y materia con el entorno

18

¿Qué es un sistema?

El estudio de las propiedades de una porción de materia

19

Diferencia entre calor y energía térmica

Calor es el resultado del aumento de la temperatura
Energía térmica es energía cinética que ya tiene el sistema

20

¿Qué es la energía libre de Gibbs?

Energía liberada por un sistema para realizar un trabajo a presión constante.

21

La estructura cuaternaria de una proteína es?

La interacción entre varias cadenas de proteinas

22

Se pueden considerar agentes desnaturalizantes

Temperatura, pH y sales o disolvente apolares

23

La estructura terciaria de una proteína es

Plegamiento en una disposición tridimensional

24

La estructura primaria de una proteína es

El orden concreto en que sus aminoácidos se disponen en la cadena

25

Considerando los niveles de organización de las proteínas, estas se pueden clasificar en

Globulares y fibrosas

26

La estructura secundaria de una proteína es

Su disposición espacial concreta

27

Ejemplo de estructura secundaria

alfa hélice o lamina beta

28

Ejemplo de proteína globular en la que se observan diferentes estructuras secundarias en la misma molécula (a y b hélice)

Enzima lisozima

29

Hélice que gira a la derecha

dextrógira

30

Hélice que gira a la izquierda

Levógira

31

Cuando las proteínas se encuentran en una conformación limitada, la cual es la más estable desde el punto de vista energético se denomina...

Conformación nativa

32

Qué es desnaturalización

Pérdida de la estructura tridimensional de la proteína que conlleva a la pérdida de la función

33

Que determina la estructura tridimensional de las proteínas?

La identidad de los aminoácidos que la componen y por el orden concreto en que estos aminoácidos se disponen en la cadena

34

Las interacciónes secundarias y terciarias son covalentes
V o F

Falso son no covalentes (puentes de hidrógeno, electrostáticas e hidrofóbicas)

35

La unidad de repetición estructural en proteínas multiméricas (compuesta por una cadena o varias) se denomina

Protromero

36

Protromero

Unidad de repetición estructural en proteínas multiméricas

37

Una proteína formada por 2 subunidades se llama

Dímero

38

Proteína formada por 3 subunidades

Trímero

39

Considerando los niveles de organización las proteínas se pueden clasificar en

Globulares y fibrosas

40

La secuencia concreta de aminoácidos de una protína aporta información sobre..

Su estructura molecular, su función y su evolución

41

Como se llama el estudio que permite conocer el papel de aminoácidos concretos en la estructura y función de la proteína?

Mutagénesis

42

Qué tipo de interacción tiene un papel muy importante en la estabilización de la estructura tridimensional de las proteínas?

Interacciónes hidrofóbicas

43

La alfa hélice es una estructura secundaria helicoidal levógira.
V o F

Falso, es dextrógira

44

La alfa hélice es estabilizada por...

Puente de hidrógeno intracatenarios

45

Porqué se produce la anemia falciforme?

Por una variación en un único aminoácido de la cadena Beta de la hemoglobina (Glu 6 es sustituido por Val)

46

La anemia falciforme hace a quien la padece, resistente a que enfermedad?

Malaria

47

El núcleo de las proteínas globulares es hidrofílico.
V o F

Falso. Es hidrofóbico

48

Quien propuso la estructura secundaria?

Linus Pauling y Robert Corey

49

La Alfa hélice incluye cuantos residuos por vuelta?

3,6

50

Cuales son los aminoacidos que se encuentran con más frecuencia en la alfa hélice?

Ala, Glu, Leu y Met

51

Quien descubrió las láminas B?

Linus Pauling y Robert Corey

52

Cuántos tipos de lámina B existen?

2 láminas B paralelas y láminas B antiparalelas

53

Porqué se denominan láminas B paralelas?

Porque todas las hebras se disponen con la misma orientación de sus grupos amino y carboxilo terminales

54

Porqué se denominan láminas B antiparalelas?

Porque la orientación de sus grupos amino y carboxilo terminales se disponen de forma alternada

55

Cuál de las láminas B es más resistente?

Las láminas B antiparalelas porque sus puentes de hidrógeno no son en ángulos, son rectos

56

Qué son motivos o estructuras superseundarias?

Son combinaciones de varios elementos con estructura secundaria definida

57

Cuál es el motivo más sencillo en el que se relacionan hebras B?

Horquilla B

58

Qué es un dominio?

Combinación de varios motivos formando una unidad funcional

59

Qué dominios se presentan en una proteína transmembrana?

Dominio extracelular, dominio transmembrana (estructura alfa hélice) y dominio citosólico

60

Dónde son sintetizadas las proteínas?

En el ribosoma

61

Cuál es la función de las chaperonas?

Interactuar con cadenas parcialmente plegadas o plegadas de forma defectuosa y corregirlas.

62

Definición de desnaturalización?

Modificación estructural que conduce a la pérdida de función

63

Que factor altera principalmente a los enlaces de puente de hidrógeno y produce una desnaturalización de proteínas?

Calor

64

Asociación de varias cadenas proteicas de forma no covalente?

Proteína multimerica

65

Ejemplo de proteína estructural?

Colageno

66

Ejemplo de proteína de transporte y almacenamiento?

Hemoglobina

67

Ejemplo de proteína con función de defensa?

Anti cuerpo

68

Ejemplo de proteína con función catalítica?

Enzimas

69

De que depende la función de las proteínas en la mayoría de los casos?

Ligandos que pueden ser moléculas pequeñas u otras proteínas

70

Como se llama al lugar específico en donde interactua el ligando con la proteína?

Sitio de fijación o de unión

71

Proteína más abundante en los vertebrados?

Colageno

72

Donde esta presente el colágeno?

Hueso, dientes, cartílagos, tendones, córnea del ojo y tejidos epiteliales.

73

Tipo de colágeno más abundante?

Tipo 1

74

Cual es la estructura del colágeno?

Tiene una estructura de triple hélice dextrógira formada por tres cadenas alfa levógiras

75

Qué son priones?

Proteínas capaces de actuar como agentes infecciosos

76

Cuál vitamina es necesaria para la formación adecuada de colágeno?

Vitamina C

77

Enfermedad producida por la falta de vitamina c?

Escorbuto

78

Cuál es la clasificación de enzimas según el tipo de reacciones que catalicen? OTHILIL

Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas

79

Cuál es la función de las enzimas?

Acelerar las reacciones celulares actuando sobre SUSTRATOS específicos que se van a transformar en productor.

80

Como funciona una enzima?

Formando un complejo enzima-sustrato que estabiliza el estado de transición

81

El interior de las proteínas es hidrofílico
V o F

Falso es hidrofóbico

82

La unión entre enzima-sustrato se realiza en una zona denominada

Centro activo

83

Como funciona la enzima desde un punto de vista de energía?

Rebajan la energía de activación

84

Se pueden producir enlaces covalentes transitorios entre la enzima y el sustrato?
V o F

Verdadero

85

Qué estudia la cinética química?

Las velocidades de la reacción

86

Qué establece la ecuación de Michaelis-Menten?

Explica el comportamiento de las reacciones en las que la concentración de complejo enzima-sustrato permanece constante y la concentración de sustrato es muy superior a la de la enzima.

87

Qué es K-cat?

Representa el número de moléculas de sustrato que resulta transformado en producto en unidad de tiempo con una sola molécula de enzima cuando la concentración de sustrato es elevada.

88

Qué es K-m?

Es la constante de Michaelis-Menten.

89

Qué es V-max?

Velocidad máxima obtenida con concentraciones de sustrato elevadas

90

Las enzimas se pueden inhibir unicamente de forma irreversible?
V o F

Falso también de forma reversible

91

Qué tipo de inhibidores reversibles hay?

Competitivos, no competitivos y acompetitivos

92

Qué factores externos pueden alterar la actividad enzimática?

Temperatura y pH

93

Qué es un cofactor?

Cationes metálicos que es necesario para el correcto funcionamiento de una enzima

94

Qué es una coenzima?

Molécula orgánica necesarioa para el correcto funcionamiento de una enzima?

95

La porción proteica que requiere un componente adicional se llama?

Apoenzima

96

La apoenzima+cofactor o coenzima se llama?

Holoenzima

97

Dentro del centro activo hay ciertos aminoácidos que intervienen en la unión del sustrato a la enzima y se denomina...

Residuos de unión

98

Una reacción química espontánea es endergónica o exergónica?

Exergónica

99

En una reacción exergónica la energía basal del sutrato es _____ que la del producto

Mayor

100

Qué se tiene que superar para que una reacción ocurra

Una barrera energética llamada energía de activación

101

Qué es el estado de transición?

Es una estructura que está sufriendo una transformación y que no tiene las propiedades ni del sustrato ni del producto.

102

Las enzimas aceleran la reacción a través de 2 mecanismos:

La formación de enlaces covalentes
La creación de interacciones no covalentes que van acompañadas de una liberación de energía llamada energía de unión o de fijación

103

La velocidad de cualquier reacción está determinada por...

La concentración de sustrato y la constante de velocidad

104

Quien y cuando se postulo el modelo "llave cerradura"

Emil Fischer en 1894

105

Las interacciones entre enzima y sustrato son de naturaleza

No covalente

106

Que propone el modelo de encaje inducido

La interacción entre ambas moléculas hace que la proteína sufra un cambio de conformación que permite la interacción entre enzima y estado de transición

107

Qué es K-s

Constante de disociación del complejo E-S

108

¿Qué es calor?

Energia que se manifiesta por un aumento de T°

109

Diferencia entre calor y energía térmica

Energía térmica es energía cinética que posee un sistema
Calor es el resultado de un aumento de T°

110

¿Qué es un sistema?

Toda parte del universo que se delimita mentalmente, es decir, la porción de materia cuyas propiedades se estudian (Célula, reacción química, etc)

111

¿Qué es un sistema abierto?

Un sistema que intercambia energía y materia

112

¿Qué es un sistema cerrado?

Un sistema que intercambia energía pero no materia

113

Qué funciones desempeñan loas hidratos de carbono?

Almacenamiento y obtención de energía
Formación de estructuras
Comunicación celular

114

Los monosacaridos se clasifican en...

En función de su grupo funcional en aldosas y cetosas

115

La presencia de carbonos asimétricos determina que los monosacáridos presentan...

Esteroisomería

116

Qué son los enantiómeros?

Moléculas cuya imagen especula no es superponible

117

En la naturaleza sólo un enantiómero es biológicamente activo, cuál es la forma presente en los hidratos de carbono naturales?

La forma D

118

Como se diferencian los epímeros?

En la disposición de los sustituyentes de un solo centro quiral

119

¿Qué es un sistema aislado?

Un sistema que no intercambia ni materia ni energía

120

¿Qué es la termodinámica?

Ciencia que describe & relaciona las propiedades físicas de la materia y sis intercambios de energía

121

Existen muchas formas de energía & se pueden ___ entre sí

interconvertir

122

Ley de la conservación de la energía

La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma

123

Proceso que libera calor

Exotérmico

124

Proceso que absorbe calor

Endotérmico

125

¿Qué es la entropía?

Medida del grado de desorden o de libertad de un sistema

126

La ____ de una reacción química se calcula a partir de las entropías estándar de los reactivos y productos

Entropía estándar

127

¿Qué es un indicador de pH?

Sustancia que permite medir el pH de un medio

128

¿Qué es un ácido según Arrhenius?

Electrolitros que contienen H &que, disueltos en H2O, producen una concentración de iones Hidrógeno o protones H+

129

¿Qué es una base según Arrhenius?

Sustancia que, disuelta en H2O, produce un exceso de iones Hidróxido OH-

130

¿Qué es un ácido según Bronsted-Lowry?

Cualquier sustancia que tenga la capacidad de perder o donar un protón o hidrogenión H+

131

¿Qué es una base según Bronsted-Lowry?

Sustancia capaz de ganar o aceptar un protón o hidrogenión H+

132

¿Qué es un ácido conjugado?

Sustancia que resulta al añadir un protón H3O+ a una base

133

¿Qué es una base conjugada?

Molécula que procede de un ácido por captación de un protón H+, y que, en cuanto más fuerte el ácido, más débil la base conjugada, y viceversa

134

¿Qué es una sustancia anfotérica?

Compuesto que puede reaccionar tanto como un ácido como una base

135

¿Qué es disociación?

Separación de un compuesto en dos o más especies, generalmente iónicas

136

¿Qué es ionización?

Procedimiento por el cual se generan iones, un átomo o molécula que dispone de carga eléctrica a partir de ganar o perder electrones

137

¿Qué es titulación?

Procedimiento para determinar la molaridad de un ácido o base

138

¿Qué es el pH?

Coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad de una solución acuosa.

139

Escala básica del pH

1-6= ácido
7 = neutro
8-14 = base

140

¿Qué es el pOH?

Es análoga a la expresión de pH

141

¿Cómo se calcula el pOH?

pOH = pH -14

142

¿Qué es un electrolito?

Sustancia que, disuelta, conduce corriente eléctrica gracias a que estan formados, total o parcialmente, por iones

143

82.5g de alcohol etílico (C2H6O) en 450 mL de solución
Calcule la molaridad

3.98M

144

Los monosacáridos en solución acuosa adoptan una configuración ___ que presenta un nuevo carbono asimétrico, denominado ___

Ciclada
Anomérico

145

¿Cuál de las siguientes interacciones no se considera una interacción no covalente?
Interacciones iónicas
Enlaces carbono-carbono

Enlaces carbono-carbono

146

La lactosa es un disacarido formado por glucosa y frucosa.
V
F

Verdadero

147

Un ribosoma es un organelo.
V
F

Falso

148

EL hnRNA sufre modificaciones a través del

Espliceosoma

149

El DNA es una doble hélice...

Antiparalela, dextrógira

150

El estado de un sistema se define por algunas propiedades, como su composición, volumen, temperatura y presión. Estas propiedades son llamadas:

Funciones de estado

151

El tRNA es una molécula de RNA que se encarga de

Transferir aminoácidos

152

Una muestra de DNA contiene una concentración del nucleótido adenina de 0.3mM ¿Cuál es la concentración del nucleótido timina?

0.3mM

153

Las liasas..

Catalizan la escisión reversible de enlaces carbono-carbono

154

Las oxidorreductasas...

Catalizan reacciones de oxidación y reducción

155

La Ks indica

La constante de disociación del complejo ES

156

Un inhibidor reversible es

Una molécula que se une a la enzima mediante interacciones NO covalentes y las inhibe

157

Un cofactor es

Un CATIÓN metálico en cuya presencia la enzima puede hacer su función catalizadora

158

Clasificación de las proteínas según sus niveles de organzación

globulares y fibrosas

159

Las hidrolasas...

Transfieren un grupo -OH desde el agua a otro sustrato

160

Las isomerasas...

Catalizan reacciones que suponen un movimiento de un grupo o doble enlace dentro de la molécula

161

Las transferasas...

Transfieren un grupo química de una molécula a otra

162

Un reactivo electrófilo es

Un reactivo que tiene gran avidez por centros de elevada densidad electrónica

163

Un reactivo nucleófilo es

Un reactivo que tiene gran afinidad por zonas con una baja densidad electrónica

164

Las enzimas son...

Proteínas que combinan diferentes mecanismos químicos para disminuir la energía de activación y aumentar la velocidad de la reacción

165

El estado de transición es

Un estado transitorio inestable que resulta estabilizado por los residuos del centro activo

166

Las ligasas

Catalizan la formación de enlaces carbono-carbono y requieren energía a través de hidrolizar ATP

167

Una coenzima es

Una molécula orgánica que transporta de manera transitoria grupos funcionales durante la reacción catalizada por la enzima

168

Un dominio puede definirse como

La combinación de varios motivos, con una estructura terciaria y una función específica

169

Una curva típica de cinética enzimática muestra

Una primera etapa lineal, una segunda etapa curvilínea y una última etapa de meseta

170

La Vmax indica

La velocidad máxima teórica que se obtiene en una reacción catalizada en condiciones determinadas

171

La Kcat indica

La constante de velocidad de la limitante de transformación del complejo ES en E & P