Boissons alcoolisées

Question 1

Boisson alcoolisée moussue obtenue par fermentation sous pression de jus de pomme ou de raisin
Aussi appelée cidre forcé ou “la dent”

Answer 1

Chèvre

Question 2

Boisson alcoolisée effervescente obtenue par fermentation de jus de poire
Titre 3% ou plus

Answer 2

Poiré

Question 3

Eau-de-vie obtenue par distillation de vins blancs secs
Produite dès le Moyen Âge dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne
Titre 40% et plus
Nommée d’après une ancienne province française

Answer 3

Armagnac

Question 4

Eau-de-vie transparente distillée à base de cerise, de prune (ex : mirabelle), quetsche…
Ex : Kirsch, quetsch
Typique des régions germanophones
Titre 40% ou plus

Answer 4

Schnaps

Question 5

Alcool brésilien obtenu par fermentation puis distillation de moût de canne à sucre (vesou)
Titre 33% ou plus
Ingrédient de base de la caïpirinha

Answer 5

Cachaça, pinga ou cana

Question 6

Eau-de-vie distillée mexicaine produite à partir d’agave bleu
Titre 35% ou plus

Answer 6

Tequila

Question 7

Eau-de-vie mexicaine à partir d’agave
Comme la tequila mais sans l’appellation

Answer 7

Mezcal

Question 8

Eau-de-vie obtenue par distillation de moût de raisin fermenté
Produite dans le Croissant fertile
Titre 40% ou plus

Answer 8

Arak

Question 9

Eau-de-vie de vin aromatisée à l’anis
Boisson nationale de la Turquie
Titre 40% ou plus

Answer 9

Raki

Question 10

Boisson alcoolisée à partir d’alcool neutre mélangé à des aromates, notamment l’anis
Boisson nationale grecque
Titre 38% ou plus

Answer 10

Ouzo

Question 11

Eau-de-vie de marc aromatisée grecque
Distillée une ou deux fois

Answer 11

Tsipouro

Question 12

Boisson alcoolisée à partir d’anis vert
Produite en Franche-Comté
Consommée en apéritif
Titre 45% ou plus

Answer 12

Pontarlier

Question 13

Boisson alcoolisée à base d’alcool neutre et de baies de genévrier
Boisson traditionnelle des Pays-Bas
Titre 37,5% ou plus

Answer 13

Gin

Question 14

Vin sucré au miel et aromatisé aux épices (gingembre, cannelle)
D’abord appelé “claret” ou “piment”

Answer 14

Hypocras

Question 15

Cocktail à base de tequila et de fruits
Inventé par des Américains pendant la Prohibition
Daisy où le brandy est remplacé par la tequila

Answer 15

Margarita

Question 16

Cocktail à base de vodka, de triple sec, de citron vert et de jus de canneberge
De couleur rose
Référence à un concept créé par Diogène

Answer 16

Cosmopolitan

Question 17

Cocktail à base de whisky, de vermouth rouge et d’amer (liqueur de plantes)
D’origine américaine
Garni d’une cerise au marasquin

Answer 17

Manhattan

Question 18

Cocktail dry à base de gin et de vermouth blanc
Peut être garni de citron jaune ou d’une olive verte
Apparaît souvent dans les films de James Bond

Answer 18

Martini

Question 19

Vin aromatisé fortifié par adjonction de mistelle (vin de liqueur), d’eau-de-vie ou de liqueur
Titre 14,5% ou plus
Version actuelle créée par les Vénitiens qui l’appelaient “vin hippocratique”

Answer 19

Vermouth

Question 20

Cocktail à base de vodka, de schnaps à la pêche, de jus d’orange et de jus de canneberge
D’origine américaine

Answer 20

Sex on the beach

Question 21

Cocktail à base de tequila, de jus d’orange et de grenadine
Créé aux Etats-Unis dans les années 30/40
Décoré avec une rondelle d’orange ou une cerise au marasquin

Answer 21

Tequila sunrise

Question 22

Cocktail à base de vodka, de bière de gingembre et de jus de citron vert
D’origine américaine
Servi avec un quartier de citron vert et/ou un brin de menthe
Généralement dans une tasse en cuivre

Answer 22

Moscow Mule

Question 23

Cocktail à base de Campari (amaro), de vermouth rouge doux et de club soda (eau gazeuse)
D’origine italienne

Answer 23

Americano

Question 24

Cocktail à base de vodka, de curaçao bleu et de jus de citron
D’origine française

Answer 24

Blue Lagoon

Question 25

Cocktail à base de rhum, jus d'ananas et de crème de noix de coco Originaire de Porto Rico

Answer 25

Pina colada

Question 26

Cocktail à base de bière et de sirop de grenadine Devient un Queen Mary si on ajoute des cerises au marasquin

Answer 26

Tango

Question 27

Cocktail à base de vodka, de jus de tomate, de jus de citron et d'épices Peut être pimenté (tabasco) D'origine française Allusion à une reine d'Angleterre

Answer 27

Bloody Mary

Question 28

Cocktail à base de gin et d'eau gazeuse additionnée de quinine Parfois servi avec une tranche de citron, de citron vert ou de concombre Né chez les colons britanniques

Answer 28

Gin tonic

Question 29

Cocktail à base de vin blanc (prosecco), d'amer (liqueur de plantes) et d'eau de Seltz Né de l'occupation de la Vénétie par les Autrichiens peu habitués aux hauts degrés d'alcool

Answer 29

Spritz

Question 30

Boisson alcoolisée macérée à base d'agrumes, de fruits, d'épices, de sucre, d'eau gazeuse et de limonade Boisson typique de l'Espagne et du Portugal

Answer 30

Sangria

Question 31

Cocktail à base de café chaud, de sucre roux, de whisky et de crème

Answer 31

Irish coffee

Question 32

Cocktail à base de crème de cassis et de vin blanc aligoté Baptisé par un chanoine maire de Dijon entre 1945 et 1968

Answer 32

Kir

Question 33

Cocktail à base de gin, de vermouth rouge et de Campari (amaro) D'origine florentine Variante de l'Americano avec du gin à la place de l'eau gazeuse

Answer 33

Negroni

Question 34

Cocktail brésilien à base de cachaça, de sucre et de citron vert Signifie péquenaud en portugais

Answer 34

Caïpirinha