Bouche et système digestif Flashcards
(33 cards)
Nommez des facteurs de risque pour l’apparition des aphtes?
1) Aliments aphtogènes : épices, fruits (acidité élevée), fromage (gruyère), allergène (arachide, noisettes)
2) Stress (dommages causés par altérations): se mordre, irritation, fumer, alcool
3) Variations hormonales: puberté, menstruation
4) Médicaments: AINS, Tx anti-cancéreux
Quelle bactérie est principalement responsable de l’apparition de la plaque dentaire?
Streptococcus mutans
D’où provient l’acide lactique impliqué dans l’apparition de caries?
Elle est produite par fermentation par les bactéries S. mutans
Comment s’appelle la structure extra-cellulaire maintenant ensemble les bactéries dans les biofilms comme la plaque dentaire?
Dextran (exopolymères de glucose)
Pourquoi la prévalence des caries a-t-elle fortement augmenté en occident à partir du 17e siècle?
Parce que avant ce temps la consommation de sucre était moins élevé.
Nommez les espèces potentiellement pathogéniques E. coli.
1) entéropathogène (EPEC)
2) entérotoxinogène (ETEC)
3) entérohémorragique (EHEC)
4) entéroinvasif (EIEC)
(5) entéroagrégatif (EAEC)
(6) diffus-agrégatif (DAEC)
Nommez 2 espèces de E. coli provoquant des diarrhées contenant du sang?
EIEC et EHEC
Nommez 2 espèces de E. coli provoquant des diarrhées claires?
EPEC et ETEC
Pourquoi E. coli O157:H7(9) provoque-t-elle des diarrhées contenant du sang?
C’est la souche principale de EHEC. Cette dernière produit une toxine (vérotoxine) causant des colites hémorragiques.
Quel est l’agent causal commun de la diarrhée dite du “voyageur”?
ETEC
Pourquoi certaines souches de E. coli peuvent être contractées en mangeant des légumes?
Parce qu’ils peuvent être exposés à de l’engrais animal liquide contaminé
La salmonellose peut-elle transmise de personne à personne?
Oui
Quels sont les mécanismes de transmission personne-personne de la salmonellose?
Directement: matière fécale vers mains vers bouche
Indirectement: matière fécale vers eau contaminée vers ingestion d’eau usée
Quelles protections l’industrie de l’oeuf applique-t-elle pour éviter la contamination des oeufs par la salmonelle?
- 3 lavages des oeufs avec un détergent (détachent les résidus de matière fécale)
- application d’une huile minérale (imperméabilise et rend plus difficile la pénétration de la bactérie)
Quelles personnes sont particulièrement à risque de complications de l’infection à Campylobacter?
Individus prédisposés
1) malade du SIDA (immunodéprimé)
2) nourrisson
Campylobacter pylori: quel est l’aspect des selles?
Diarrhée avec du sang
Comment Campylobacter peut-elle survivre dans l’estomac (à l’inverse de la plupart des autres bactéries qui sont souvent détruites dans cet organe)?
Elle peut survivre grâce à sa production d’uréase.
Uréase: Dégrade/transforme les molécules contribuant à l’acidité. Cela crée donc un micro-environnement moins acide
Comment s’appellent les toxines produites par Shigella?
toxine shiga
Quel est l’aspect des selles dans l’infection à Vibrio cholerae?
Diarrhée très abondante (10L/jour) sans sang
Quelle est la cause de décès dans le choléra?
Choc causé par déshydratation sévère
Comment les toxines produites par V. cholerae et ETEC causent la diarrhée?
1) toxines s’attachent à cellules épithéliales
2) activation de l’AMPc
3) engendre la sortie de nutriments (sels principalement)
4) l’eau suit le sel
Facteurs de risque pour l’infection à C. difficile?
1) Suite à un traitement antibiotique
2) âge avancé
Quels sont les 2 antibiotiques les plus fréquemment utilisés pour C. difficile?
1) métronidazole
2) vancomycine
Quelle est l’incidence approximative de C. difficile dans la population hospitalisée?
5/10 000 (80%)
(comparativement à 10/100 000 dans la communauté)
