BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS Flashcards
(50 cards)
Pregunta
Respuesta
¿Qué es un sistema de monocultivo?
Es un sistema donde se produce un solo tipo de cultivo de hortaliza en la huerta.
¿Por qué no se recomienda el monocultivo en huertas hortícolas?
Porque puede reducir los rendimientos debido a plagas, enfermedades y agotamiento de micronutrientes.
¿Qué es la rotación de cultivos?
Es un sistema donde se alternan diferentes cultivos para evitar problemas sanitarios y aprovechar mejor los nutrientes del suelo.
¿Qué es un sistema de cultivo intercalado?
Es cuando se siembran 2 o más tipos de hortalizas en el mismo lote al mismo tiempo, en hileras alternas.
¿Cuál es el objetivo del cultivo intercalado?
Aprovechar mejor la tierra y nutrientes, aumentar volumen y calidad de producción, y reducir el efecto del viento.
¿Qué es el cultivo escalonado?
Es sembrar el mismo cultivo en diferentes fechas para tener plantas en distintos estados de desarrollo.
¿Cuál es la ventaja del cultivo escalonado?
Permite una producción continua y mejor oferta en el mercado.
¿Cuáles son los cultivos del ejemplo de plan de producción?
Apio, coliflor, lechuga y remolacha.
¿Cuál es el ciclo total del plan de producción del ejemplo?
29 meses.
¿Qué significa que frutas y hortalizas son productos perecederos?
Son productos vivos que siguen respirando y transpirando después de la cosecha.
¿Cuál es el valor nutritivo de frutas y hortalizas frescas?
Aportan vitaminas, minerales, fibra, proteínas, lípidos y carbohidratos.
¿Qué es la respiración en frutas y hortalizas?
Es el proceso mediante el cual obtienen energía a partir de sus reservas internas.
¿Qué es la transpiración en frutas y hortalizas?
Es la pérdida de agua desde el producto hacia el aire, que no puede ser reemplazada.
¿Qué efecto tiene la humedad en frutas y hortalizas?
Afecta la velocidad de pérdida de agua, siendo mayor en ambientes secos.
¿Qué es la cosecha?
Es la separación de la planta madre de la parte vegetal de interés comercial.
¿Cuáles son los tipos de sistema de cosecha?
Manual y mecanizado.
¿Cuál es la ventaja de la cosecha manual?
Mayor cuidado del producto, adecuada selección de madurez, ideal para productos delicados.
¿Cuál es la ventaja de la cosecha mecanizada?
Rapidez y menor costo por tonelada recolectada.
¿Qué es la madurez fisiológica?
Es cuando el fruto ha completado su desarrollo fisiológico.
¿Qué es la madurez comercial?
Es el estado en el que el fruto es requerido por el mercado.
¿Qué son frutos climatéricos?
Frutos que siguen madurando después de cosechados, como el tomate.
¿Qué son frutos no climatéricos?
Frutos que solo maduran en la planta, como el pimiento.
¿Qué indicador se usa para determinar la madurez en frutas?
El color es el síntoma externo más evidente.
