Butcher Cuts (Advanced) Flashcards
(9 cards)
1
Q
The pork
A
El cerdo
2
Q
The pork chuck
A
La paleta
3
Q
The pork butt
A
La espaldilla de cerdo
4
Q
The pork loin
A
El lomo de cerdo
5
Q
The ribs
A
Las costillas de cerdo
6
Q
The veal
A
La ternera
7
Q
The loin of veal
A
El lomo de ternera
8
Q
The veal scallopini
A
El escalope de ternera
9
Q
The veal shoulder
A
La paletilla de ternera
