Butchers Flashcards
(58 cards)
1
Q
Butcher
A
le Boucher ou la Bouchère
2
Q
Butcher shop
A
la Boucherie
3
Q
Meat
A
la Viande
4
Q
Red meat
A
la Viande rouge
5
Q
White meat
A
la Viande blanche
6
Q
Poultry
A
la Volaille
7
Q
Game
A
le Gibier
8
Q
Fresh
A
Frais
9
Q
Frozen
A
surgelé
10
Q
Boneless
A
désossé
11
Q
With bone
A
avec os
12
Q
Sliced
A
les Tranches
13
Q
Diced
A
en dés
14
Q
Thinly sliced
A
les Fines tranches
15
Q
Rib steak
A
la Entrecôte
16
Q
Sirloin
A
le Faux-filet
17
Q
Tenderloin / Fillet
A
le Filet de bœuf
18
Q
Rump steak
A
le Rumsteck
19
Q
Chuck
A
la Macreuse
20
Q
Flank
A
la Bavette
21
Q
Brisket
A
la Poitrine
22
Q
Shin / Shank
A
le Jarret
23
Q
Oxtail
A
la Queue de bœuf
24
Q
Minced beef
A
la Viande hachée
25
Roast beef
le Rosbif
26
Escalope
la Escalope de veau
27
Veal chop
la Côte de veau
28
Sweetbreads
le Ris de veau
29
Veal stew
la Blanquette de veau
30
Pork chop
la Côte de porc
31
Pork loin
le Filet mignon de porc
32
Pork belly
la Poitrine de porc
33
Shoulder
la Épaule de porc
34
Ham
le Jambon
35
Bacon
le Lard ou le Bacon
36
Sausage
la Saucisse
37
Sausage meat
la Chair à saucisse
38
Blood sausage
le Boudin noir
39
White sausage
le Boudin blanc
40
Pork roast
le Rôti de porc
41
Spare ribs
les Travers de porc
42
Leg of lamb
le Gigot d’agneau
43
Lamb chop
la Côtelette d’agneau
44
Rack of lamb
le Carré d’agneau
45
Lamb shoulder
la Épaule d’agneau
46
Lamb shank
la Souris d’agneau
47
Minced lamb
la Viande hachée d’agneau
48
Chicken breast
le Blanc de poulet
49
Chicken thigh
la Cuisse de poulet
50
Chicken wing
l’Aile de poulet
51
Whole chicken
le Poulet entier
52
Guinea fowl
la Pintade
53
Duck breast
le Magret de canard
54
Duck leg
la Cuisse de canard
55
Turkey
la Dinde
56
Turkey breast
l’Escalope de dinde
57
Can I have 500g of…?
Je peux avoir 500g de… ?
58
What do you recommend?
Qu’est-ce que vous recommandez ?
