Capítulo 4 Flashcards
Enzimas y energía (23 cards)
¿Qué son?
Catalizadores biológicos
Fermentación
Levaduras forman alcohol a partir de glucosa
¿Quién demostró la fermentación?
Eduard Buchner
Enzimas
Proteínas
Catalizadores biológicos
- Aumentan la velocidad de una reacción
- No cambia la naturaleza ni el resultado de la reacción
Energía de activación
Cantidad de energía necesaria para que se produzca una reacción
Sustratos
Moléculas que reaccionan
Modelo llave - cerradura
Enzima - sustrato
Modelo ajuste inducido
La enzima cambia para acoplarse al sustrato
Sufijo de las enzimas
-asas y -sina
Hidrolasas
Promueven reacciones de hidrólisis
Isomerasas
Reordenan átomos de las moléculas
Temperatura
Aumenta la temperatura - aumenta la velocidad de la reacción
Cofactores y coenzimas
Iones y moléculas necesarias para la actividad enzimática
Rutas metabólicas
Sustrato inicial, metabólicos intermedios y un producto final
Bioenergética
Flujo de energía en los sistemas vivos
1ra ley termodinámica
La energía no se crea ni se destruye
2da ley termodinámica
El universo y sus partes se desorganizan de manera creciente (entropía)
Reacciones endergónicas
Sus productos deben contener más energía que sus reactantes
Reacciones exergónicas
Convierte moléculas de mayor energía a menos, liberando la energía restante
ATP
Transportador universal de la energía
Reacciones acopladas
Dona electrones - oxidación
Gana electrones - reducción
Moléculas transporte hidrógeno
NAD (B3) y FAD (B2)
