Carbohidratos Flashcards
Los carbohidratos son energía para el metabolismo y se dividen en:
-anabolismo: construcción o conservación (fotosíntesis)
-catabolismo: destrucción ( respiración, digestión)
Los carbohidratos son también llamados:
-Azúcares
-Hidratos de carbono
-glúcidos
Los carbohidratos están formados por átomos de:
-1 carbono
-2 hidrógeno
-1 oxígeno
Los carbohidratos se clasifican en:
-Monoscaridos
-Disacardidos/oligosacaridos
-Polisacaridos
Los carbohidratos tienen como función:
-principal fuente de energía
-dan estructura
-reserva
De que se componen los monosacaridos?
- 1 carbono y 2 monosacaridos
-es la unión de uno o dos monosacaridos
-suele tener de 1 a 10 carbonos pero los de mayor importancia son de 5 (penosa) y 6 (hexosa) carbonos
Los monosacaridos pueden tener átomos de 3, 4, 5, 6 carbonos. Describe el nombre de cada una de ellas y su composición:
-Triosa: dihidroxicetona y gliceraldehido (forman la glucolisis)
-Tetrosa: eritrosa
-Pentosa: Ribosa(ARN) y desoxirribosa(ADN)
-Hexosa: fructosa, glucosa y galactosa
De que se componen los Disacaridos/Oligosacarididos y que liberan?
-Son las unión de 2 o más monosacaridos, unidos por un enlace glucosidico
- En cada enlace liberan una molécula de agua(H2O)
Los disacaridos están formados por:
-sacarosa
-lactosa
-maltosa
La sacarosa está formada por:
glucosa+fructosa= azúcar de caña
La lactosa está formada por:
glucosa+galactosa= leche
La maltosa está formada por:
glucosa+glucosa= azúcar de malta (cerveza)
De que están hechos los Polisacaridos?
-De la unión de varios azúcares simples ( monosacaridos y disacaridos)
Los polisacaridos se dividen en:
-heteropolisacaridos
-homopisacaridos
Los homopolisacaridos se dividen por:
-estructura
-reserva
